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Español 71

Postres, compotas

Compota: Pese la fruta y agregue aproximadamente 1/3 de agua, azúcar y especias al gusto.

Pudín de arroz (Arroz con leche: Pese el arroz y agregue 2,5 partes de leche. Ponga el arroz y la leche a no más de

2,5 cm (1 pulgada) sobre el lado del accesorio. Revuelva después de cocinar. El exceso de leche se absorbe

rápidamente.

Yogurt: Caliente la leche en la encimera a 195 °F (90 °C). Retire del calor y deje enfriar a 105 °F (40 °C). No es

necesario calentar la leche si se está usando leche a ultra alta temperatura (UHT). Agregue y revuelva de una a dos

cucharaditas de yogurt natural o la cantidad adecuada de yogurt de bote por cada 100 ml de leche. Vierta la mezcla en

jarros de vidrio limpios y cúbralos con tapas. Cuando estén listos, póngalos en platos precalentados y báñelos con una

salsa caliente. Cuando la preparación esté lista, coloque los jarros en el refrigerador para que se enfríen.

ALIMENTO ACCESORIOS

MODO DEL

HORNO

TEMPERATURA

TIEMPO DE

COCCIÓN

Albóndigas de masa

con levadura

Bandeja para hornear

(nivel 2)

Vapor 210ÛF (100ÛC) 20 – 25 min.

Flan de huevo Molde + rejilla de

alambre (nivel 2)

Vapor 195 – 205ÛF

(90 – 95ÛC)

15 – 20 min.

Productos horneados

dulces (como el

pudín de arroz)

Fuente para horno +

rejilla de alambre

(nivel 2)

Vapor Convección 320 – 340ÛF

(160 – 170ÛC)

50 – 60 min.

Pudín de arroz* Bandeja para hornear

(nivel 2)

Vapor 210ÛF (100ÛC) 25 – 35 min.

Yogurt Jarros según la porción

+ rejilla de alambre

(nivel 2)

Vapor 105ÛF (40ÛC) 300 – 360 min.

Compota de

manzana

Bandeja para hornear

(nivel 2)