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Español 67
Guarniciones y legumbres
Agregue la cantidad adecuada de agua o líquido. Ejemplo: 1:1,5 = por cada 1/2 taza.
Carne, aves y pescado
Inserte juntas la rejilla y la bandeja para hornear en el mismo nivel de rejilla. Una vez terminado el rostizado, déjelo
descansar en el horno de vapor y convección cerrado durante 10 minutos más después de apagarlo. Esto ayuda a que
la carne conserve su jugo.
El uso del modo de combinación del horno hace que la carne esté particularmente tierna y jugosa por dentro mientras
que por fuera se forma una costra.
ALIMENTO PROPORCIÓN ACCESORIOS MODO TEMP.
TIEMPO DE
COCCIÓN
Papas hervidas
(sin pelar)
Tamaño
mediano
Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
Vapor 210ÛF (100ÛC) 35 – 45 min.
Papas cocidas
(peladas)
En cuartos Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
Vapor 210ÛF (100ÛC) 20 – 25 min.
Papas gratinadas – Bandeja para hornear (nivel 2) Vapor 210ÛF (100ÛC) 35 – 45 min.
Arroz integral 1:2 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 30 – 40 min.
Arroz de granos
largos
1:2 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 20 – 30 min.
Arroz Basmati 1:1,5 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 20 – 30 min.
Arroz sancochado 1:1,5 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 15 – 20 min.
Lentejas 1:2 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 30 – 45 min.
Alubias,
previamente
ablandadas
1:2 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 65 – 75 min.
Cous cous 1:1 Bandeja de cocción Vapor 210ÛF (100ÛC) 6 – 10 min.
Albóndigas de
masa
– Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
Vapor 205ÛF (95ÛC) 20 – 25 min.
ALIMENTO PESO ACCESORIOS MODO TEMP.
TIEMPO DE
COCCIÓN
Aves
Pollo, entero 2,65 lb
(1,2 kg)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección
360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC)
50 – 60 min.
Pollo, partido a la
mitad
por lb
(0,4 kg)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección
360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC)
35 – 45 min.
Pechuga de pollo por 0,33 lb
(0,15 kg)
Bandeja de cocción perforada
(nivel 3) + bandeja para
hornear (nivel 1)
Vapor 210ÛF (100ÛC) 15 – 25 min.
Piezas de pollo por 2,65 lb
(1,2 kg)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección
360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC)
20 – 35 min.
Pato, entero 4,5 lb (2 kg) Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección/
Convección real
340ÛF (170ÛC)/
410ÛF(210ÛC)
60 – 80
min./
15 – 20 min.
Pechuga de
pato*
por 0,77 lb
(0,35 kg)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección
360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC)
10 – 15 min.
Pavo, entero, sin
rellenar
8–11 lb Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Vapor
Convección
325ÛF (165ÛC) 50 – 75 min.
* Dorar primero
** Use una bandeja para hornear de 1 5/8 plg. (4,1 cm) de profundidad (véanse Accesorios adicionales)
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