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Entretien et nettoyage
1. Utiliser une brosse à soies souples pour nettoyer l’intérieur du
boîtier du hachoir à viande, les disques et la vis sans fin pour
hacher.
2. Laver les pièces du hachoir dans de l’eau chaude savonneuse.
Rincer et sécher. Ne pas utiliser de chapelure pour nettoyer le
hachoir.
3. Le poussoir d’aliments, l’extrudeuse de saucisse, la bride de
kebbeh, l’extrudeuse de saucisse et l’extrudeuse de kebbeh
peuvent aller au lave-vaisselle dans le plateau supérieur.
4. Essuyer le batteur sur socle à l’aide d’un chiffon propre et
humide.
Conseils pour le hachage
• Couper la viande en languette de 2,54 cm (1 po). Placer les languettes au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient très froides ou utiliser
la viande qui sort directement du réfrigérateur pour faciliter le hachage.
• La viande ressortira en longs rubans. Si les rubans de viande commencent à se défaire durant le hachage, réduiser la vitesse de hachage.
• Les morceaux de viande moins tendre peuvent être hachés à deux reprises afin de les attendrir. Ne hacher pas les pièces de viande grasse à
deux reprises.
• Les boyaux naturels doivent être trempés dans l’eau afin de réduire le taux de sel afin de procéder au remplissage. Suivre les instructions
du fabricant des boyaux.
• Ne hacher pas d’os ou d’autres articles durs.
w ATTENTION
Risque de coupure. La lame de hachage et le
disque sont acérés. Manipuler-les avec soins.
Comment enlever l’accessoire pour moyeu d’alimentation du hachoir à viande et aliments.
1. Avant de retirer l’accessoire, assurer-vous que le batteur sur
socle est débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse
du batteur sur socle est à ARRÊT
( )
.
2. Tourner le bouton du moyeu d’alimentation dans le sens
antihoraire pour desserrer. Tirer l’accessoire tout droit.
Désassembler pour le nettoyage.
3. Abaisser le couvercle du moyeu d’alimentation et tourner le
bouton du moyeu d’alimentation dans le sens horaire pour serrer.
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