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Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance
uniforme, commencer par les
morceaux d’aliments de même taille.
Couper les aliments en morceaux de
1 pouce (2,5 cm) avant de les passer
à la lame à hacher/mélanger; laisser
suffisamment d’espace dans bol
pour que les aliments circulent.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou râper
la plupart des aliments. Cependant,
afin de conserver une performance
optimale, ne pas utiliser le robot
culinaire pour moudre du grain,
des grains de café ou des épices,
trancher de la viande congelée,
pétrir de la pâte ou concasser de la
glace.
• Lorsque vous hachez des aliments,
l’utilisation de la fonction par
impulsions produira de meilleurs
résultats et vous permettra
également de contrôler la taille des
morceaux nécessaires.
• Le temps de fonctionnement
dépend de la quantité d’aliments à
transformer. La plupart des aliments
peuvent être tranchés, hachés ou
déchiquetés en quelques secondes.
Si l’appareil est utilisé pour une
période de temps prolongée, laisser
reposer le robot culinaire pendant 4
minutes approximativement avant
de poursuivre.
• Ne pas mettre en purée ou piler des
légumes tels que les pommes de
terre, car leur surtransformation est
rapide et la texture sera collante.
• Pour trancher ou râper du fromage,
utiliser seulement un fromage
ferme comme le cheddar ou suisse
ayant été refroidi pendant au
moins 30 minutes. Le fromage doit
être transformé dès sa sortie du
réfrigérateur. Les fromages mous
comme la mozzarelle doit être
placés au congélateur pendant 30
minutes avant sa transformation
pour assurer une fermeté suffisante
avant de le râper.
• Le disque réversible à trancher/râper
possède une face avec une lame
pour trancher et une autre avec des
dents pour déchiqueter. Le nom
gravé sur la lame, face vers le haut,
est la fonction choisie. Placer la lame
sur l’arbre du moteur en plaçant la
face de coupe désirée vers le haut.
Tableaux de transformation
Le disque à trancher/râper est réversible et étiqueté. L’étiquette doit être orientée
vers le dessus pour obtenir la fonction souhaitée. Lorsque vous utilisez le
disque, ne pas transformer d’aliments au-delà du niveau MAX indiqué sur le bol.
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour
hacher, émincer ou mettre en purée à l’aide de la lame à hacher/mélanger.
ACCESSOIRE ALIMENT
Lame à hacher/mélanger
Couper en morceaux : les noix, la viande, l’ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Disque à trancher
(SLICE orienté vers le dessus)
Les concombres, les pommes, les champignons, les
carottes, les pommes de terre, le choi, les tomates, les
saucissons, les poivrons, les radis, les fromages à pâte
ferme (refroidis)
Disque à râper
(
SHRED orienté vers le dessus)
Le choi, les pommes de terre, les carottes, le
fromage (refroidi)
ALIMENT QUANTITÉ MAXIMALE
Fruits et légumes 500 ml à 750 ml (2 à 3 tasses)
(couper en cubes de 2,5 cm [1 po])
Viandes 350 g (0,7 lb.) (couper en cubes de 1 po [2,5 cm])
Parmesan ou Romano 140 g (5 oz.) (couper en cubes de 1 po [2,5 cm])
Cheddar, Monterey
Jack, Mozarella
226 g (8 oz.) (couper en cubes de 1 po [2,5 cm])
Craquelins 2,3 L (10 tasses) remplissage du récipient jusqu’au
niveau de l’entonnoir
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