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Important : au moment de faire glisser une grille dans
le four, s'assurer que les supports avant sur les guides
reposent sur les grandes fentes aux coins avant de la
grille. Ceci est necessaire pour que la grille reste
bloquee en position Iorsqu'elle est tiree hors du four.
Figure 23: Detail d'installation des grilles
Position des grilles du four
Cuisson avec une seule grille
Le mode Bake (Cuisson) est le plus adapt6 A la
cuisson au four avec une seule grille plac6e A la
position num6ro 3; c'est le mode utilis6 pour la plupart
des aliments. Si la piece A cuire est haute comme un
gAteau des anges, vous pouvez utiliser la position
num6ro 2. Les tartes cuisent mieux sur le niveau
num6ro 2 pour que le dessous de la pate soit bien cuit
sans que le dessus roussisse. Pour faire r6tir de
grosses pi_ces de viandes ou de volaille, comme une
c6te de boeuf ou une dinde, le niveau 2 est le plus
adapt6.
Cuisson avec deux grilles
Les niveaux 2, 4 ou 5 permettent de faire cuire A deux
niveaux. Les petits gAteaux secs ou les biscuits sont
des mets adapt6s Ace type de cuisson. Les ragoGts
peuvent 6galement 6tre cuits en utilisant ces deux
niveaux.
Cuisson avec trois grilles
• Pour la cuisson avec trois grilles, le mode Convection
Bake (Cuisson par convection) doit 6tre utilis6.
Position des grilles pour la cuisson
• Les positions des grilles de four sont num6rot6es
comme un ascenseur. Le num6ro un est la position la
plus basse.
Placement des plats
Four auxiliaire (modele de 48 po)
• Les meilleurs r6sultats s'obtiennent avec la position de
grille num6ro 3. Pour des plats plus hauts, il est
possible d'utiliser la position num6ro 2. L'utilisation de
la position num6ro 2 pour les tartes permettra d'obtenir
une pate croustillante sans que le dessus soit trop cuit.
• Pour une utilisation de deux grilles dans le petit four,
utilisez les positions 2 et 5. Pour de meilleurs r6sultats,
d6calez les plats de cuisson en plagant un plat au fond
de la grille num6ro 2 et un plat sur I'avant de la grille
num6ro 5.
Laissez un espace d'au moins 25 mm (1 pc) entre les
plats et les parois du four pour que la chaleur puisse
circuler.
Espacez les plats de sorte qu'ils ne se trouvent pas I'un
au-dessus de I'autre. Laissez 38 mm (1-1/2 pc) au-
dessus et en dessous de chaque plat.
Figure 24 : Position des grilles du four
Frangais 23
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