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Directives de cuisson
B_uf
sa gna _ 4 325 160 18--32 par livre/
....................................... 4S0_ ................................................
R6ti d6soss6 450 a _ pon_: 4 325 160 2540 par livre/
1 800 g (1--4 Ib) ..... ......................................................................................................................................................................................................._Q9 ................................................
30-55 par livre/
bent t 4 325 "[60
Agneau
C6telettes - _ point 6 ou 7 400-440 200-225 15-°20
C6te[ettes- bien
cuites 6 ou 7 400-440 200-225 20-25
Cart6 point ........................................................................................5 ..................................4004 ! 0 ............20072!0 ..............20:30 .....................................
Pore
C6telettes- bien
cuites 6ou 7 375--410 190--210 20--25
Poisson
Filets 6 ou 7 400°425 200-220 8q 2
Entier 6 ou 7 400-425 200-220 15-20
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