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Modes de cuisson
SONDE DE TEMPEDTURE
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Pour plusieurs reefs, en particulier les r6tis et la vomaille, tester la temp6rature interne est la
meiHeure m6thode pour s'assurer que la nourriture est bien cuite. La sonde de temp6rature
donne la temp6rature exacte d_sir_e. Cette fonction pout 6tre utilis6e avec les modes de
cuisson: cuire, cuisson par convection, r6tissage par convection et volaille parfaite. Le four
peut 6tre programm6 pour la sonde de temperature _ des temp6ratures allant de 130°F
(54°C) _ 210°F (99°C) avec une temp6rature par d6faut de 170°F (77°C). Cet appareil est
6quip6 d'une entr6e pour une sonde de temp6rature dans le four sup6rieur.
IMPORTANT:
1. Utilisez seulement la sonde fournie avec votre appareil; route autre sonde pourrait
endommager la sonde elle-m6me ou I'appareil.
Manipu_ez soigneusement la sonde Iorsque vous rins6rez ou la retirez de la nourriture
ou de son r6ceptacle.
N'utilisez pas de pJnces pour tirer le c&ble Iorsque vous ins6rez ou retirez la sonde.
2.
3.
4.
5.
6.
Le
I.
2=
3.
Cela pourrait I'endommager. _'_
D6gelez compl_tement la nourriture avant d'ins6rer la
sonde, afin d'&viter de la brJser.
_1
_'
Ne laissez jamais ou n'entreposez pas la sonde dans le
four Iorsqu'il n'est pas en fonction.
Pour pr6venir la possibilit6 de brQlures, d6branchez
soigneusement la sonde en utiHsant des mitaines isoiantes.
placement adequat de Ja sonde de temperature: Figure1
Ins6rez toujours la sonde pour que la pointe repose dans le milieu du morceau de viande
le plus charnu. Ne laissez pas la sonde toucher aux os, gras, cartilages ou ustensiles.
Pour los jambons ou agneaux avec os, ins6rez Ja sonde dans le centre du muscle ou
morceau le plus bas. Pour les mets comme les pains de viandes et les ragoQts,
placez la sonde dans le milieu du met. Pour le poisson, ins6rez la sonde juste au
dessus des branchies dans la pattie _a plus charnue, parall_le & la colonne vert6brale.
Pour la volaiHe enti_re (poulet, dinde, etc.), ins&fez la sonde dans la pattie la plus
charnue de I'entrecuisse, en dessous et parall_le & la cuisse (voJr Figure 1).
Reglage du four pour rutiliser avec la sonde de temperature:
!. Ins6rez la sonde de temp6rature darts la nourriture (voir placement ad6quat de la
sonde de temp6rature plus haut).
2. Ins_rez la sonde dans son r6ceptacle dans le four. (Le r6ceptacle est situ6 sur la
pattie sup6rieure du four, du c6t6 gauche.) Assurez-vous que le four est froid et que
la sonde est bien ins6r6e jusqu'au fond dans son r6ceptacle. Fermez la porte du four.
3. Une temp6rature cible doit 6tre programm6e pour que le signal sonore indique Iorsque
la nourriture est rendue _ la temp6rature d6sir6e. Appuyez sur OPTIONS DE CUISSON
@ pour afficher los options et appuyez sur SONDE /_) pour entrer une temp6rature.
Ajustez la temp6rature d_sir6e en utilisant les touches num6riques ou en ap+puyant sur
DEPART <_J_ pour utiliser la temp6rature par d6faut de 170°F. Les touches OU
hi
io
peuvent aussi 6tre utilis6es pour augmenter ou diminuer la temp6rature. La temp6rature
cibJe sera accept_e Iorsque Ja touche DF-PART _ sera appuy6e.
4. En tout temps durant ta cuisson, le bouton SONDE ,r_) peut 6tre appuy6 pour
changer I'affichage entre la temp6rature actuelle de la nourriture et la temperature
d6sir6e pr_alablement r6gl6e. Lorsque vous 6tes sur I'affichage de la temp6rature
cible, vous pouvez entrer une nouveHe temp6rature.
5. Lorsque la temp6rature cible de la viande est atteinte, le four passe automatiquement en
mode GARDER CHAUD jusqu'_ ce que vous appuyiez sur la touche ANNULER @.
La sonde de temperature peut 6tre endommagee par des temperatures elevees. Pour
eviter de l'endomrnager, le prograrnmateur a 6to r@gie pour vous emp6eher de
demarrer un cycle autonettoyant ou une euisson au gril lorsque la sonde est branehee.
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