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de cuisson 25
CUISSONPARCONVECTION
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Cette methode de cuisson vous permet d'obtenir les meitleurs resultats culinaires Iors de
la cuisson avec plusieurs plats et grilles. Utitisez la cuisson par convection Iorsque vous
desirez une cuisson plus rapide. La plupart des aliments cuisent plus rapidement et plus
uniformement en mode de cuisson par convection qu'en mode regulier de cuisson. Le
mode de cuisson par convection utilise les trois elements et un ventilateur afin de
distdbuer une temperature constante et continue 8 t'interieur du four. La sonde de
temperature peut ¢tre utilisee avec ce mode de cuisson. Le four peut etre programme
pour ta cuisson par convection 8 des temperatures allant de 170°F (77°C) _ 550°F
(288°C) avec une temperature par defaut de 350°F (176°C).
Circulation d'air
)ar convection
Conseiis pour la cuisson par convection:
• Prechauffer le four avant d'utiliser ce mode de cuisson.
• Utilisez la fonction de conversion de convection (voir sa section pour
plus de details) lorsque vous utilisez une recette avec des temperatures
conventionnelles.
• Souvenez-vous d'utiliser des recettes dej_ connues et essayees, dont la
duree de cuisson aura ete ajustee pour la mode convection. La duree de
cuisson peut-¢tre reduite jusqu'_. 30% lorsque le mode convection est utilise.
Lors de ta cuisson avec convection sur une seule grille, ptacez ta grille au centre du
four a la position 3 ou 4. Pour une cuisson sur plusieurs grilles, placez les grilles aux
positions 2 et 6 (pour 2 grilles) ou 1, 4 et 7 (pour 3 grilles).
• Les p_tisseries et les biscuits doivent ¢tre cults sur des ustensiles sans c6t_s ou avec
des c6t_s tr¢s bas, pour permettre _ I'air chaud de circuler tout autour d'eux.
• Les aliments cults sur des ustensites avec un fini de couleur foncee cuisent plus
rapidement.
Pour regler la temperature de cuisson par convectiona 350°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voutues.
2. Selectionnez le four en appuyant sur FOUR DU HAUT "PP""
OVEN •
3. Appuyez sur la touche CUISSON PAR CONVECTION [_.
4. Appuyez sur la touche DEPART _. Le four affiche PRE-HEATING (pr_chauffage).
5. Ptacez les plats a cuisiner dans le four Iorsque te signal sonore se fait entendre, que le
contr61eur affiche la temperature s61ectionn_e et que PRE-HEATING disparaft
6. La sonde detemp6rature, letemps de cuisson, la minuterie, letemps d'arr¢t et le pr@chauffage
rapide sont des fonctions que vous pouvez utitiser pour contr61er votre cuisson (r@ferez-vous
aux sections respectives).
7. Retirez les plats du four. Utilisez toujours des mitaines de cuisson torsque vous d_ptacez
des plats chauds en provenance du four.
8. Appuyez sur la touche ANNULER @) pour arr6ter ou annuler la cuisson par convection
en tout temps.
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