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Conservation des aliments
II existe une fa(;on correcte d'emballer et de conserver des aliments au refrigerateur et au congelateur.
Si vous voulez que vos aliments restent plus frais plus Iongtemps, prenez le temps d'etudier les
suggestions suivantes.
Conservation des aliments frais
Les aliments places au refrigerateur doivent _tre envel-
oppes ou gardes dans un emballage hermetique
et & I'epreuve de I'humidite. Cela emp_che I'odeur et
le go0t des aliments de se repandre dans tout le re-
frigerateur. Pour des produits dates, verifier les dates
indiquees pour s'assurer de la fraicheur des aliments.
L@gumes feuilles
Retirer l'emballage original et eliminer les taches ou
zones decolorees. Laver & reau froide et egoutter.
Placer darts un sac ou un contenant en plastique et
ranger dans le bac & legumes.
Legumes _ pelure
(carottes, poivrons)
Ranger dans le bac & legumes, un sac ou un conte-
nant en plastique.
Fruits
Laver, laisser secher et mettre au refrigerateur dans un
sac en plastique ou le bac & legumes. Ne pas laver ni
equeuter les petits fruits avant le moment de leur
utilisation. Les trier et les conserver dans I'emballage
du magasin, dans le bac & legumes, ou les conserver
sur une clayette du refrigerateur dans un sac en papier
ferme sans _tre serre.
Oeufs
Ranger sans laver dans le carton original, sur la clayette
interieure. Sur certains modules, un contenant pour les
oeufs est aussi fourni.
Fromage
Le conserver dans son emballage original jusqu'&
remploi. Une fois le paquet ouvert, reemballer herme-
tiquement le fromage dans une pellicule plastique ou
du papier d'aluminium.
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d'aluminium. II est aussi convenable d'utiliser
des contenants en plastique & couvercle hermetique.
Viande
La plupart des viandes peuvent _tre conservees dans
leur emballage original tant que cet emballage est
hermetique et & I'epreuve de I'humidite. Embailer de
nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour les
periodes de conservation. Si la viande doit _tre
conservee durant une periode plus Iongue, suivre les
instructions relatives & la congelation.
Poulet ............ 1 & 2 jours
Boeuf
hache ............ 1 & 2 jours
Biftecks/
r6tis ............... 3 & 5 jours
Viandes
salees .......... 7 & 10 jours
Bacon ............... 5 & 7 jours
Charcuteries .... 3 & 5 jours
Abats ................ 1 & 2 jours
REMARQUE : Les poissons et fruits de mer frais
devraient 6tre consommes le jour m_me de I'achat.
Lait
Essuyer le contenant. Pour qu'il se conserve mieux,
placer le lait sur la clayette interieure.
Beurre ou margarine
Garder le beurre entame dans un beurrier muni d'un
couvercle ou dans le compartiment universel. Envelop-
per les quantites supplementaires dans un emballage
pour congelateur et les faire congeler.
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