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Protection
Recouvrezlesalimentsde bandebttesde papieraBminhmpour@iterla
surcuisson,Lesextremit@desaibsou descuissesdevolailbainsique
lescoinsdesplatscartessentparexempbdeszonesparticulbrement
sensibbs,Utilisezuniquementdepetitesquantit@de papierahminium,
Degrandesquantitesrisquentd'endommagervotrefour,
Rotation
Retournezbs alimentsa mi-cuissonafind'en exposertoutesbs parties
auxmicro-ondes,Cettemethodese reveleparticulbrementefficace
pourlacuissonde grandespbcesde viandecommebs rOtis,
Position debout
Lesalimentscuitsauxmicro-ondesconserventlachaleuret continuent
b.cuirephsieursminutesapresI'arr6tdufour,Laissez-bsdoncreposer
quelquesinstantsle tempsquelacuissonsetermine,Cetteconsigne
s'appliqueessentielbmentauxr6tiset legumesentiers,Lecentredu
r6ticontinuedoricacuiresanspourautantquelespartiesexterieures
nesoienttropcuites,Tousbs liquides(ex,: soupeou chocolatchaud)
doivent_treremu@ou melan@senfin decuisson,Laissezreposerles
Iiquidesquelquesinstantsavantde lesservir,Lorsquevousr@hauffez
desalimentspourbeb6,remuezdesbienetverifiez-enlatemperature
avantde bs servir,
Aleut de liquide
Lesmicro-ondessentattir@sparlesmol@ulesd'eau,Recouvrezou
laissezreposerlesalimentsdentlateneureneaun'estpasuniforme,
afinquelachaleurser@artissede fagonhomogene,Ajoutezunepetite
quantited'eauauxalimentssecspourbur permettredecuire,
A@ation
Lorsquevousrecouvrezbs platsd'un filmplastique,rebvezuncoindu
filmafinde permettrea.lavapeurde s'@happer,
CUISSONDE LA VIANDE
Placezlaviandec6te grasverslebassur unegrillea.r6tiradapt@
b.lacuissonaux micro-ondeset letout dansun platdu m6metype,
Recouvrezlesosou lespartiespeucharnuesde finesbandelettesde
papierahminium,Verifiezlatemperaturea differentsendroitsavantde
laisserlaviandereposerpendantladur@recommandee,
Lestemperaturessuivantessent bs temperatureslotsdu retraitdufour,
Latemperaturedesalimentsaugmentedurantletempsde repos,
Tempsde cutsson! .._..._...&..
Typed'aliment Niveaude puissance
R6tidebceuf
(d@osse)
Jusqu'b.4 Ib
Porc
(d@osseou non)
Jusqu'b.4 Ib
Tempsde cuisson:
3 a.9 min/Iba.
145°F(saignant)
10a.15 min/Iba.
160°F(a.point)
12a.17 min/Iba.
170°F(biencult)
Niveaude puissance:
elev6(10)durantbs
5 prembresminutes,
pub meyen(5).
Tempsde cuisson:
13a.17 min/Iba.
170°F(biencult)
Niveaude puissance:
elev6(10)durantbs
5 prembresminutes,
pub meyen(5).
Placezler6ti cOtegras
versle bassurla grillea.
rOtiret couvrezde papier
sulfurise.Reteurneza.
lamei%du tempsde
cuisson,Laissezreposer
pendant10a.15 minutes,
Aacezlaviandede porc
c6tegrasversle bassur
lagrilb a.r6tiret couvrez
de papiersulfurise,
Retourneza.lamoi%
dutempsde cuisson,
Laissezreposerpendant
10 b.15minutes,
Lestemperatures suivantes sent les temperatures Iors du retrait du
four, La temperature des aliments augmente durant le temps de repes.
Attendez-veus a,ce que latemperature s'ebve de 10 °F pendant le
temps de repes.
Bceuf
Porc
Volaille
CUISSON DE LAVOU ILLE
Saignant
_,point
Biencult
_,point
Biencuit
Viandenoire
Viandeblanche
135°F
150°F
160°F
150°F
160°F
145°F
160°F
170°F
160°F
170°F
170°F 180°F
160°F 170°F
Placezlavolaib sur unegrillea r6tirtransparenteauxmicre-ondes,
dansun platadapteauxmicre-endes,et ceuvrezde papbrsulfurise
pour@iterbs projections.Receuvrezdefinesbandebttesd'aBminium
bs os, bs partiespeucharnueset bs zonessusceptibbsdetrop cuire.
Verifiezlatemperatureb.differentsendroitsavantde laisserlavolaille
reposerpendantladureerecommand@,
_yb'_u _ ,_uL_'"" "_'"li_'_'_ Tempsde cuissonZ
Niveaudepuissance
Tempsde cuisson :
7 b.11 min/Ib
180°Fviandenoire
170°Fviandeblanche
Niveaude puissance:
Moyennementeleve(7)
Tempsde cuisson :
7 b.10 min/Ib
180°Fviandenoire
170°Fviandeblanche
Niveaude puissance:
Moyennementeleve(7)
Peuletentier
Jusqu'a.4 Ib
Morceauxde
ooulet
Jusqu'a.2 Ib
Placezlepoulet,cOte
poitrineverslebas,sur la
grillea.r6tir,Couvrezde
papiersulfurise,Retournez
b.mi-cuisson,Faitescuire
jusqu'a,ce quebjus
s'@oulantdu poubt soit
clairetquelachairautour
desos ne soitplusrosee,
Laissezreposerpendant
5 b.10 minutes,
Placezlepouletdansun
plat,I'osorienteverslebas
et la partieplus@aisse
orient@versI'exterieurdu
plat,Couvrezde papier
sulfurise,Retoumeza.la
moi% dutempsde cuisson,
Faitescuirejusqu'b,ce que
lejuss'@oulantdu poulet
soitclairet quelachair
autourdesos nesoitplus
rosee,Laissezreposer
pendant5 b.10 minutes,
Frangaiscanadien - 19
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