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'Drying' (Secado:}
Useuna rejilla de secadoparaobtener mejoresresukados+Larejilla
permiteque el aire circuleen forma parejaalrededor de los
alimentos+
Elventilador de convecciOnfuncionar8duranteel procedimientode
secado.
Para programar 'Drying' (:Secado:}:
1. OprimaIa tecia 'More Options'. More
Opr+maIa fiecha descendentepara , Options
despiazarhs opciones.
2.
3.
4.
Seleccione'Drying'.
Seleccioneuna de Iastemperatu+asdesplegadaso programela
temperaturacon lasteclas num6ricas. Lastemperaturaspueden
ser programadasentre 100° Fy 200° F (40° C y 95° C).
5. En el ind+cadoraparecer_'Drying' y la temperatura.
6. Ret+reelalimento del homo y oprima Ia tecla
'CANCEL'cuandoel secadose hayacompletado. ( CANCEL
\
SigaIa Gu[ade Secadode la p_gina80 paralostiempos de secado.
Verifique losalimentosal Ilegara los tiempos m[nimos[ndicados.
Enfr[elos alimentosa latemperaturaambienteantes de probar si ya
est_n listos.
Notas sobre el Secado:
Paracompraruna rejilIade secado,p6ngaseen contactocon
su distribuidor Jenn-Air y solicite el accesorio'DRYINGRACK'o
IlameaI 1-800-JENNAIR.
Lamayor[ade Iasfrutas y vegetalesse secan bien y retienensu
coior cuandoson secadasa 140° F [GO° C). La camefrescay
el charqui debensecarsea 145° - 150° F (62,5° - 65° C).Para
sabor6ptimo,seque las h+erbasa 100° F [40° C), sin embargo,
a estatemperaturam_s bajase esperantiemposde secado
m_sprolongadosde hasta8 horas.
Laduracidn de los tlemposde secadovaria debidoa Io
siguiente: contenidode aguay azOcardeI alimento,tamafio de
los pedazosde alimento,cantidadde alimentoque est8siendo
secado,humedaddel aire.
Verifique los alimentoscuando hayapasadoel tiempo minimo
desecado. Contin/iesecando si es necesario.
Lasfrutas que adquiemn un color caf_ cuando son expuestas
al aire debenset tratadascon un antioxidante.Trate uno de
los siguientesm6todos:
1. SumerjaIafruta en una mezclade dos partesde jugo de
[[mOnembotei[adoy una partede agua fr[a.
2. Sumerja[afruta en unaso[uciOnde una cucharad+tade
_cido ascOrbicoo antioxidantecomercialy un cuarto de
galOndeagua fr[a.
Los aiimentospueden gotear durante e! procesode secado.
Despu6sde secaralimentosque son _icidoso azucarados,
[impie[a parte inferior del homo con agua yjabOn. E[acabado
de porcelanade[ horno puede desco[orarsesi los derrames
_cidoso azucaradosno son limpiados antesde colocar una
temperaturaaita o de un ciclo de autolimpieza.
Sepuedesecar m_sde una parriilaa un mismotiempo. Sin
embargo,es necesar[oprolongare[ tiempo de secado
adicional.
Consulteotros recursosen su bibliotecalocal o Ilameal
ServiciodeICondadoLocai para informaci6nadicional.
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