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34 FUNCIONAMIENTO
d Quemador ovalado
El quemador central ovalado se utiliza para
cocinar con parrilla u ollas ovaladas.
Uso de los quemadores de gas de
superficie
PRECAUCIÓN
• Haga coincidir el tamaño del elemento o
quemador de la placa de cocción con el tamaño
del utensilio en uso. El uso un elemento grande
para una olla pequeña desperdicia energía
térmica, y la superficie expuesta del elemento
constituye un riesgo de quemadura o incendio.
1 Asegúrese de que todos los quemadores de
superficie y las rejillas estén colocados en las
posiciones adecuadas.
2 Coloque el utensilio de cocina sobre la rejilla.
3 Empuje la perilla de control y gire hacia la
posición Lite para encender el quemador.
NOTA
• El sistema de encendido por chispa eléctrica
hace un clic.
4 Gire la perilla de control para regular el
tamaño de llama.
PRECAUCIÓN
• No intente desensamblar o limpiar alrededor de
un quemador mientras otro esté encendido.
Todos los quemadores hacen chispas cuando
cualquiera de ellos está en la posición Lite Una
descarga eléctrica podría hacerlo volcar una olla
caliente.
Ajuste del tamaño de la llama
Mire la llama, y no la perilla, mientras reduce el
calor. Haga coincidir el tamaño de la llama con la
olla que usará para calentar más rápido.
PRECAUCIÓN
• Nunca permita que las llamas se extiendan hacia
arriba sobre los costados de la olla.
NOTA
• Las llamas de los quemadores de superficie
pueden volverse amarillas si hay un alto grado
de humedad; por ejemplo, si el día es lluvioso o
si hay un humidificador cerca.
• Después de la conversión a gas LP, las llamas
pueden ser más grandes de lo normal cuando
coloque una olla en la superficie del quemador.
Uso de los utensilios de cocina
adecuados
• Aluminio
- Se recomienda el uso de utensilios de cocina
de peso medio porque se calientan más rápido
y de manera uniforme. La mayoría de los
alimentos se doran uniformemente en una
sartén de aluminio. Use ollas con tapas que
ajusten bien cuando cocine con cantidades
mínimas de agua.
• Hierro fundido
- Si se calienta lentamente, la mayoría de las
sartenes darán resultados satisfactorios.
• Acero inoxidable
- Este metal por sí solo tiene propiedades de
calentamiento deficientes y, en general, se
combina con cobre, aluminio u otros metales
para mejorar la distribución de calor. Las
sartenes de combinación de metales
ls_main.book.book Page 34 Wednesday, June 16, 2021 3:51 PM
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