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32 FUNCIONAMIENTO
Quemadores de superficie
de gas
Antes de usar los quemadores de
superficie a gas
Lea todas las instrucciones antes de usar.
ADVERTENCIA
• Incluso si la llama del quemador superior se
apaga, el gas sigue saliendo hacia el quemador
hasta que la perilla se gire a la posición OFF. Si
huele gas, abra una ventana de inmediato y
ventile el área durante cinco minutos antes de
volver a usar el quemador. No deje los
quemadores encendidos sin supervisión.
• Use el tamaño adecuado de olla. No use ollas
inestables o que puedan volcarse con facilidad.
Seleccione utensilios de cocina con fondo plano
del tamaño suficiente para cubrir las rejillas del
quemador. A fin de evitar derrames, asegúrese
de que el recipiente tenga el tamaño suficiente
para contener los alimentos de manera
adecuada. Esto ahorrará tiempo de limpieza y
evitará la acumulación riesgosa de alimentos, ya
que las salpicaduras o los derrames que quedan
en la cocina pueden encenderse. Use ollas con
mangos que se puedan sostener con facilidad y
que permanezcan fríos.
PRECAUCIÓN
• Para evitar que se decolore con el uso, siga los
consejos en la sección de Mantenimiento.
• No haga funcionar el quemador durante mucho
tiempo sin colocar utensilios de cocina en la
rejilla.
• El acabado de la rejilla puede saltarse si no hay
utensilios de cocina que absorban el calor.
• Tocar las rejillas antes de que se enfríen puede
causar quemaduras.
• Qué hacer si huele gas
- Abra las ventanas.
- No intente encender ningún aparato.
- No toque ningún interruptor eléctrico.
- No use ningún teléfono en su edificio.
- Llame a su compañía de gas inmediatamente
desde el teléfono de un vecino. Siga las
instrucciones de la compañía de gas.
- Si no puede comunicarse con su compañía de
gas, llame al departamento de bomberos.
• Asegúrese de que todos los controles de
superficie estén en posición OFF antes de
suministrar gas a la cocina.
• Nunca deje los quemadores de superficie sin
supervisión en ajustes de llama alta. Las
salpicaduras o los derrames pueden provocar
humo y encenderse.
• Coloque siempre las perillas en la posición Lite
al encender los quemadores superiores y
asegúrese de que se hayan encendido.
• Controle el tamaño de la llama del quemador de
superficie para que no se extienda sobre el
borde del utensilio de cocina. Las llamas
excesivas son peligrosas.
• Use solo agarraderas secas, las agarraderas
húmedas o mojadas sobre superficies calientes
pueden producir quemaduras por vapor. No
deje que las agarraderas se acerquen a las
llamas al levantar una pieza de los utensilios de
cocina. No use toallas ni otros paños abultados.
Use siempre agarraderas.
• Al usar utensilios de cocina de vidrio, asegúrese
de que estén diseñados para la cocción sobre la
cocina.
• Para minimizar la posibilidad de incendio de
materiales inflamables y derrames, coloque los
mangos de los utensilios hacia la parte trasera
de la cocina sin que se extiendan sobre los
quemadores adyacentes.
• Nunca deje objetos sobre la placa de cocción. El
aire caliente de la ventilación puede encender
objetos inflamables y aumentar la presión de los
recipientes cerrados, lo que puede provocar su
estallido.
• Vigile con atención los alimentos que se frían
con llama alta.
• Siempre caliente la grasa lentamente y vigile
mientras aumenta la temperatura.
• Si freirá una combinación de aceites y grasas,
mézclelos antes de calentarlos.
• Si es posible, utilice un termómetro para frituras
a fin de evitar que la grasa se caliente por
encima del punto de humeo.
• Utilice la menor cantidad posible de grasa para
rehogados o frituras profundas efectivos. Llenar
la sartén con demasiada grasa podría causar
derrames al agregar los alimentos.
• No cocine los alimentos directamente sobre
llama abierta en la placa de cocción.
• No use woks sobre los quemadores de superficie
si tienen anillos de metal que se colocan sobre la
rejilla del quemador para sostenerlos. Este anillo
actúa como trampa de calor, lo cual puede dañar
la rejilla y el cabezal del quemador. También
ls_main.book.book Page 32 Wednesday, June 16, 2021 3:51 PM
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