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CONVECTION FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE
GUIDE DE CUISSON COMBINÉE
PAIN ET PÂTISSERIES MARCHE À SUIVRE
Gateaux: Votre recette ou un mélange
Gâteaux tubulaires,
sauf le gâteau des anges
À LOW MIX, 350˚F, pendant les trois quarts du temps de cuisson re-
commandé*.
Gâteau des anges À LOW MIX, 350˚F, pendant 25 à 30 minutes.
Pains ou gâteaux éclair À LOW MIX, 350˚F, pendant les trois quarts du temps de cuisson re-
commandé.
Carrés: Votre recette ou un
mélange
À LOW MIX, 350˚F, pendant les trois quarts du temps de cuisson re-
commandé. Faire le test du cure-dents.
Tartes
Croûte simple cuite: Votre recette,
un mélange ou une croûte surgelée
Piquer la croûte avec une fourchette. Réchauffer le four à 425˚F. Faire
cuire sur le trépied de cuisson au gril de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce
que la croûte soit dorée. Laisser refroidir avant de garnir.
Croûte double Réchauffer le four à 400˚F et faire cuire sur le trépied de cuisson au gril
de 25 à 30 minutes à HIGH MIX, 400˚F.
Recouverte de chapelure Réchauffer le four à 400˚F et faire cuire sur le trépied de cuisson au gril
de 20 à 25 minutes à HIGH MIX, 400˚F.
Tarte à la crème Faire cuire la croûte en suivant les directives de cuisson des croûtes sim-
ples. Laisser refroidir et garnir de crème non cuite. Faire cuire à LOW
MIX, 325˚F, sur le trépied de cuisson au gril pendant 35 minutes. Si
la crème n’est pas ferme, laisser reposer dans le four pendant quelques
minutes.
Tarte aux pacanes Faire cuire sur le trépied de cuisson au gril à LOW MIX, 350˚F, de 25 à
30 minutes.
Tartes aux fruits préparées
surgelées
Placer sur une tôle à pizza sur le trépied de cuisson au gril et cuire à
HIGH MIX, 375˚F, de 35 à 40 minutes.
Tartes à la créme prépareés
surgelées
Préchauffez le four à la température indiquée sur la boîte. Placez la tarte
sur le trépied de cuisson au gril et faites cuire à LOW MIX pendant
les trois quarts de la durée de cuisson et à la température indiquées
sur la boîte. Si la crème n’est pas prise, laissez reposer au four pendant
quelques minutes.
Pains
Pain ordinaire: Votre recette ou
de la pâte décongelée et levée
À LOW MIX, 350˚F. Un ou deux pains: de 25 à 30 minutes.
Pain tressé et autres formes Retirer la plateau tournant du four. Mettre le pain sur la le plateau froid.
Remettre le plateau tournant dans le four. Faire cuire à LOW MIX,
350˚F, pendant les trois quarts du temps de cuisson recommandé.
* S’il a y des étincelles lorsque vous utilisez un moule tubulaire cannelé, déposer un plat à l’épreuve de la chaleur (une
assiette à tarte en Pyrex, un moule à pizza en verre ou une assiette ordinaire) entre le moule et le plateau tournant.
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