Loading ...
Loading ...
Loading ...
46
korvtillsats
basplatta
stort korvhorn (för tjocka korvar)
litet korvhorn (för smala korvar)
Använd gristarmar på det stora
munstycket och får-/lammtarmar på
det lilla munstrycket. Eller rulla i
brödsmulor eller kryddat mjöl före
tillagning. (Istället för att använda
tarmar.)
användning av
korvtillsatsen
Om du använder tarmar ska de först
blötläggas i 30 minuter i kallt vatten.
Öppna dem sedan med en
vattenstråle och placera önskat
munstycket under en rinnande kran
och dra på tarmen på munstycket.
2 Montera rullen i kvarnen.
3 Montera basplattan – placera
jacket över stiftet.
4 Fatta tag i munstycket på kvarnen
och skruva på muttern löst.
5 När kvarnen befinner sig i det läge
som bilden visar , ska du placera
den i uttaget. Rotera kvarnen så att
matarröret är riktat rakt uppåt.
6 Skruva åt muttern hårt för hand.
7 Montera brickan.
8 Slå på apparaten på hastighet 1. För
ner maten i röret genom att trycka
lätt med mataren. Tryck inte hårt
– då kan du skada kvarnen.
Dra försiktigt av skinnet från
munstycket när det fylls. Överfyll inte.
9 Vrid skinnet så att korvar bildas.
recept för korvar av
griskött
100 g torra brödsmulor
600 g griskött, magert och fett,
skuret i strimlor
1 ägg (vispat)
5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor
salt och peppar
1 Blötlägg brödet i vatten, krama
sedan ur vattnet och slå bort det.
2 Hacka grisköttet i kvarnen och ner i
en skål.
3 Tillsätt resten av ingredienserna och
blanda väl.
4 Tillverka korvar (se ”så här använder
du korvhornet”.
5 Stek, grilla eller grädda dem tills de
är guldbruna.
kebbetillsats
formare
kon
Kebbe, som är en traditionell rätt
från Mellanöstern, är frityrstekta
paket av lamm och bulgur fyllda med
lammfärs.
användning av
kebbetillsatsen
1 Montera rullen i kvarnen.
2 Montera formaren – placera
jacket över stiftet.
3 Montera konan.
4 Skruva på muttern löst.
5 När kvarnen befinner sig i det läge
som bilden visar , ska du placera
den i uttaget. Rotera kvarnen så att
matarröret är riktat rakt uppåt.
6 Skruva åt muttern hårt för hand.
7 Montera brickan.
8 Slå på apparaten på hastighet 1. För
ner blandningen i röret genom att
trycka lätt med mataren. Skär i
längder.
Loading ...
Loading ...
Loading ...