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Quando si seleziona l’inversione,
aspettare sempre che l’apparecchio
si fermi prima di spostare il selettore
delle velocità sulla posizione di
inversione (R).
6 Dopo l’uso, spegnere l’apparecchio
e disinserire la spina dalla presa
elettrica.
7 Allentare la ghiera filettata. Se
necessario, servirsi della chiave in
dotazione.
8 Spostare la leva di blocco verso il
retro dell’apparecchio, poi ruotare il
tubo di introduzione verso la parte
anteriore dell’apparecchio e infine
staccare.
insaccatore
piatto base
ugello grande (per salsicce spesse)
ugello piccolo (per salsicce sottili)
Utilizzare budello di suino/maiale
sull’ugello grande, e budello di
pecora/agnello sull’ugello piccolo. In
alternativa, anziché budello è
possibile impanare la carne, con
pangrattato o farina insaporita, prima
della cottura.
come usare
l’insaccatore
1 Se si utilizza budello, prima
immergerlo in acqua fredda per 30
minuti. In seguito, aprirlo con un
getto d’acqua, quindi collocare
l’ugello desiderato sotto il rubinetto e
tirare il budello sull’ugello.
2 Inserire la chiocciola nel corpo del
tritatutto.
3 Montare il piatto base – collocare
l’intaglio sopra il perno.
4 Tenere l’ugello sul tritatutto e
avvitare, non troppo strettamente, la
ghiera filettata.
5 Con l’accessorio del tritatutto nella
posizione mostrata , inserire
nell’attacco. Ruotare il corpo del
tritatutto affinché il tubo di
introduzione venga a trovarsi in
posizione diritta.
6 Stringere a fondo la ghiera filettata, a
mano.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere a velocità 1. Usando il
pressatore, spingere il cibo nel tubo
di introduzione. Non spingere troppo
forte, altrimenti si rischia di
danneggiare il tritatutto. Staccare
piano il budello dall’ugello,
mano a mano che si riempie
di carne. Non riempire
eccessivamente.
9 Attorcigliare il budello per formare le
salsicce.
ricetta per le salsicce di
maiale
100 g pane secco
600 g di maiale magro e grasso,
tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste
sale e pepe
1 Lasciare il pane ammollo in acqua,
quindi strizzarlo e gettare l’acqua.
2 Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e
miscelare bene.
4 Fare le salsicce (vedere la sezione
‘come usare l’insaccatore’).
5 Friggere, grigliare o infornare finché
non sono di colore dorato.
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