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Español 47
Cocción inteligente
Verduras frescas
• Utilizar un recipiente Pyrex de vidrio
adecuado con tapa.
• Cortar los ingredientes en trozos lo más
pequeños posibles para reducir el tiempo de
cocción.
• Agregar 2-3 cucharadas (30-45 ml) de agua
fría por cada 250 g (9 oz) a menos que se
especique lo contrario.
• Revolver una vez durante la cocción y una
vez después de la cocción y, luego, agregar
aderezos a su gusto.
Alimento Tamaño de las porciones (g) Potencia Tiempo (min)
Brócoli 250 (9 oz)
500 (17.6 oz)
90 % 4½-5
7-8
Preparar ores de tamaños parejos. Disponer los tallos en el centro.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Colecitas de Bruselas 250 (9 oz) 90 % 6-6½
Agregar 60-75 ml (4-5 cucharadas) de agua. Dejar reposar durante 3 minutos.
Zanahorias 250 (9 oz) 90 % 4½-5
Cortar las zanahorias en rebanadas parejas. Dejar reposar durante 3 minutos.
Colior 250 (9 oz)
500 (17.6 oz)
90 % 5-5½
7½-8½
Preparar ores de tamaños parejos. Cortar las ores grandes por la
mitad. Disponer los tallos en el centro. Dejar reposar durante 3 minutos.
Calabacines 250 (9 oz) 90 % 4-4½
Cortar los calabacines en rebanadas. Agregar 30 ml (2 cucharadas) de
agua o una nuez de mantequilla. Cocinar hasta que estén tiernos.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Berenjenas 250 (9 oz) 90 % 3½-4
Cortar las berenjenas en rebanadas pequeñas y rociarlas con 1 cucharada
de jugo de limón. Dejar reposar durante 3 minutos.
Poros 250 (9 oz) 90 % 4-4½
Cortar los poros en rebanadas delgadas. Dejar reposar durante 3 minutos.
Hongos 125 (4.5 oz)
250 (9 oz)
90 % 1½-2
2½-3
Preparar hongos pequeños enteros o en rebanadas. No incorporar agua.
Rociar con jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Escurrir antes
de servir. Dejar reposar durante 3 minutos.
MS14K6000AS_AA_DE68-04345Q-01_EN+MES.indb 47 12/26/2017 6:58:30 PM
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