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USO DEL HORNO
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CONSEJOS PARA EL ASADO A LA PARRILLA
Carne vacuna
• Siempre debe dejarse descansar el lomo y las costillas
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos. Esto
permite que el calor se distribuya en forma pareja en toda
la comida y brindando un resultado más tierno y jugoso.
• Considere retirar los trozos anchos de carne del refrigerador
30 minutos antes de la cocción. Esto ayudará a que se
cocinen más rápidamente y en forma más pareja y se
producirá menos humo al asarlos. Note que los tiempos de
cocción probablemente sean más cortos que los tiempos
indicados en el Cuadro de Asado a la Parrilla.
• Los cortes de lomo con hueso y costillas con corte francés
(en el que se saca toda la carne de alrededor del hueso),
envolver las secciones expuestas del hueso con papel de
aluminio para reducir el quemado.
Mariscos
• Al asar pescado con piel, siempre use la conguración de
asado a la parrilla Media y siempre ase el lado de la piel al
nal.
• Es mejor consumir los mariscos inmediatamente después de
cocinarlos. Si se deja descansar los mariscos después de
cocinarlos la comida se secará.
• Es una buena idea frotar una delgada capa de aceite sobre
la supercie de la asadera antes de cocinar para evitar que
se peguen especialmente los pescados y mariscos. Puede
utilizar una delgada capa de rocío anti-adherente para
frituras.
Vegetales
• Mezcle sus vegetales levemente con aceite antes de
cocinarlos para lograr un mejor dorado.
CALENTAR
Esta función mantendrá el horno a una temperatura de 170ºF.
La función CALENTAR mantendrá caliente la comida cocinada
para servir hasta 3 horas después de nalizada la cocción. La
función Calentar puede utilizarse sin ninguna otra función de
cocción o puede utilizarse luego de terminado el tiempo de
cocción usando HORNEADO TEMPORIZADO u HORNEADO
TEMPORIZADO RETARDADO.
CONFIGURACIÓN DE LA FUNCIÓN CALENTAR:
1
Presione el botón WARM o WARM/PROOF.
2
Presione START.
3
Presione el botón STOP en cualquier momento para
cancelar.
PARA CONFIGURAR LA FUNCIÓN CALENTAR LUEGO
DE LA COCCIÓN TEMPORIZADA:
1
Seleccione la función para cocinar.
2
Ingrese la temperatura del horno usando los botones
numéricos.
3
Presione el botón COOK TIME e ingrese el tiempo de
cocción usando los botones numéricos.
4
Presione el botón WARM.
5
Presione el botón START.
6
Al nalizar la cocción, presione el botón STOP para
cancelar la función CALENTAR.
NOTA: La función CALENTAR está pensada para mantener la
comida caliente. No la utilice para enfriar los alimentos.
LEVAR
Esta función mantiene el horno caliente para leudar productos
con levadura antes de hornearlos.
CONFIGURACIÓN DE LA FUNCIÓN LEVAR:
1
Utilice el estante B o C para fermentar.
2
Presione el botón WARM/PROOF hasta que aparezca
PrF
en la pantalla.
3
Presione el botón START.
4
Presione el botón STOP cuando haya nalizado el
leudado.
NOTA:
• Para evitar bajar la temperatura del horno y prolongar
el tiempo de leudado, no abra la puerta del horno
innecesariamente. Controle los los productos de harina o
masa pronto para evitar una levadura excesiva.
• No utilice el modo de levar para calentar la comida o
mantener la comida caliente. La temperatura de levadura
del horno no es lo sucientemente alta como para mantener
la comida a temperaturas seguras. Utilice la función
CALENTAR para mantener la comida caliente. La levadura
no se realizará cuando el horno esté por encima de los 125ºF.
HOT se mostrará en la pantalla.
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