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COMO COCINAR EN EL HORNO
REGLAS GENERALES
• Cuando coclne por primera vez un al]mento en su
nuevo homo, use como guta los tiempos que se dan
en las recetas.
Su nuevo homo ha sido ajustado de manera correcta
en la l_brlca yes m_s preciso que el homo al cuat
reemplaza.
Una vezque haya usado su homo durante un tiempo,
sl consldera que debe operar m_s caliente o m_s
fr|o, puede ajustarlo usted mtsmo. Consulte la
seccibn AJUSTES DE TEMPERATURA de este
manual°
. NO MIRE DEMASIADO m Si abre el homo con
demasiada frecuencta durante el horneado de los
alimentos, permltlr_ que haya p_rdlda de calory que
los resultados del horneado no sean satlsfactorlos.
• Puede salir algun olor cuando el horno se usa pot
prtmera vez. Esto es causado pot el calentamtento
de las partes nuevas y el alslante.
• No cubra por completo con papel de aluminto una
parrilta del homo° El papel de aluminio puede
obstrulr el flujo normal de calor y originar malos
resuttados al hornear. No coloque papel de aluminlo
directamente encima del elemento que genera el
calor del homo. E1pape! de aluminio que se utilice
en el tondo del homo, debajo del elemento puede
dafiar la superficie. Por Io tanto, no debe utilizarse..
PRECALENTAIVIIENTO
Cuando las recetas requleran precalentamiento,
tenga cerca los allmentos antes de abrir lapuerta del
homo. St deja ablerta la puerta del homo durante
mucho tiempo, se perder& la temperatura de
precalentamiento.
Permita que el horno se precaliente por completo
antes de cocinar productos horneados. Espere que
ta luz lndlcadora de precalentado se encienda y
ponga la comida en et homo°
BAHDEJAS PARA HORNEAR
Las galletas deben hornearse en bandejas planas
para hornear gatletas, que no tengan orillas que
tmpidan la libre y adecuada clrculaci6n del aire.
o o
Las tortas, panecillos y panes rapidos deben
hornearse en moldes brillantes-que refiejen el calor-
ya que deben tener una corteza de tono dorado
ctaro°
Asegt)rese deque laparte deabajo del moldetambi_n
sea brtllante° Los fondos opacos absorber_n el
calory podrtan productr que la parte de abajo de su
comida se dote demasiadoo
La temperatura del horno debe reducirse 25 grados
F pot debajo de las temperatura recomendadas si el
exterior del motde es oscuro, se ha oscurecido con
el paso del tiempo o es de vldrio refractario°
8 NEOVC58
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