Loading ...
Loading ...
Loading ...
 65
4 Đậynpvotô(1).Xoaynptheochiềukimđồnghồ(2)đcố
địnhnp(nghetiếng‘click’)(Hnh17).
5 Đặtốngpnguyênliuvotrongốngtiếpnguyênliu.
6 Chọntốcđtươngứngvớimucaphụkin(Hnh13).
7 Khichếbiếnxong,hãyxoaynmchọntốcđsangvịtr0vrt
phchcmđincamyra(Hnh4).

Khôngchếbiếnnguyênliucứngnhưlcụcnướcđbằngnhữngđĩa
ny.
Cccạnhctcađĩarấtsc.Vuilòngkhôngchạmvochng.
1 Đặtbphậngiữcôngcụvotô(Hnh9).
2 Đặtđĩabạnmuốn(đĩacthoặcđĩabăm)vobphậngiữcông
cụ(Hnh18)
3 Đậynpvotô(1).Xoaynptheochiềukimđồnghồ(2)đcố
địnhnp(nghetiếng‘click’)(Hnh19).
4 Chonguyênliuvotrongốngtiếpnguyênliu.(Hnh20)
- Cắt sẵn nguyên liệu lớn thành từng khoanh nh vừa với ng tiếp
nguyên liệu.
- Đổ đu vào ng tiếp nguyên liệu để c kết quả tt nhất.
- Khi bn phải chế biến mt lưng lớn nguyên liệu, hãy chế biến từng
mẻ nh và đổ hết nguyên liệu đã chế biến ra khi tô sau mỗi mẻ.
- Nếu nguyên liệu bn định băm hoc cắt c bn kính nh, hãy đt ng
ép nguyên liệu vào trong ng tiếp nguyên liệu để làm cho ng tiếp
nguyên liệu nh hơn. Sau đ sử dụng ng ép nguyên liệu trong để ấn
nguyên liệu xung ng tiếp nguyên liệu.
5 Chọntốcđtươngứngvớimucaphụkin(Hnh13).
6 Ấnnhẹốngpnguyênliuxuốngnguyênliutrongốngtiếp
nguyênliu.
7 Khichếbiếnxong,hãyxoaynmchọntốcđsangvịtr0vrt
phchcmđincamyra(Hnh4).

- Khi cắt nh hoc nghin nguyên liệu mm, hãy sử dụng tc đ chm
để trnh nguyên liệu bị chuyển thành thể nhuyễn.
- Không để thiết bị chy qu lâu khi băm pho mt (cng). Nếu bn làm
như vy, pho mt sẽ trở nên nng qu, bắt đầu chảy ra và vn cục.
- Không dng đĩa để cắt sô-cô-la. Ch dng b lưỡi cắt cho mục đích
này.

Bn c thể sử dụng đĩa đnh sữa để đnh kem, trng, lng trắng trng,
putđinh tc thì, xt ma-don-ne và đnh xp hỗn hp bnh.
1 Đặtbphậngiữcôngcụvotô(Hnh9).
2 Đặtđĩađnhkemvobphậngiữcôngcụ(Hnh21).
3 Chonguyênliuvotô.(Hnh22)
4 Đậynpvotô(1).Xoaynptheochiềukimđồnghồ(2)đcố
địnhnp(nghetiếng‘click’)(Hnh23).
Đt ng ép nguyên liệu vào trong ng tiếp nguyên liệu.
5 Chọntốcđtươngứngvớimucaphụkin(Hnh24).
6 Khichếbiếnxong,hãyxoaynmchọntốcđsangvịtr0vrt
phchcmđincamyra(Hnh25).

- Không sử dụng đĩa đnh kem để chuẩn bị hỗn hp bnh với bơ hoc
bơ thực vt hoc để nhào bt. Hãy sử dụng phụ kiện nhào cho mục
đích này.
- Đảm bảo tô và đĩa đnh kem khô và không dính mỡ khi đnh lng
trắng trng. Đảm bảo lng trắng trng ở nhiệt đ phng.
Loading ...
Loading ...
Loading ...