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PORTUGUÊS 97
Aplicações
Pudins,comida
para bébé
Molhos,sopas,
guarnições,
manteiga de
ervas
Sopas,saladas,
quiches
Saladas,
guarnições e
molhos para
grelhados
Bifes tártaro,
hamburgers
Procedimento
Sugestão:junte um pouco de
sumo de limão para evitar que
a fruta oxide. Junte algum
líquido para obter um puré
mais macio.
Lave e seque antes de picar.
Encha o tubo com o aipo e
pedaços de cenoura e
comprima-os cuidadosamente
com o pressor.
Use todos os ingredientes à
temperatura ambiente.Nota:
use pelo menos um ovo
grande, dois ovos pequenos ou
duas gemas.Deite a gema e
um pouco de vinagre na taça,
junte o óleo aos poucos,
lentamente.
Comece por limpar nervos e
ossos.Corte a carne em cubos
com 3 cm.Use a posição
'pulse' (batimento) para picar
grosseiro.
Veloci
dade/
Acess
ório
P / P
1 / P /
P
1 / P /
P
1 /S
1 / P /
P
Quant
idade
máxi
ma
500 gr
Mín.
75 gr
350 gr
2 ovos
300 gr
Ingredientes e
resultados
Fruta (por ex.
maçãs,
bananas) -
cortar/reduzir
a puré
Ervas
aromáticas
(por ex.salsa)
- picar
Aipo,cenouras
- ralar
Maionese -
emulsionar
Carne, peixe,
aves (carne
limpa) - picar
Aplicações
Carne picada
Batidos
Vários bolos
Saladas,pães,
pasta de
amêndoa,
pudins
Guarnições
Guarnições
Procedimento
Comece por limpar nervos e
ossos.Corte a carne em cubos
com 3 cm.Use a posição
'pulse' para picar
grosseiramente.
Reduza a fruta a puré (por ex.
bananas,morangos) com
açúcar,leite e um pouco de
gelado.Bata bem.
Ingredientes à temperatura
ambiente. Bata a manteiga
amolecida com o açúcar até
obter uma mistura macia e
cremosa.Junte o leite, os ovos
e a farinha.
Use a posição 'pulse' (P) para
picar grosseiramente ou a
velocidade máxima para picar
mais finamente.
Descasque as cebolas e corte-
as em 4 pedaços.Nota:use
pelo menos 100 gr.Prima o
botão P várias vezes para evitar
que a cebola fique demasiado
fina.
Descasque as cebolas e corte-
as em pedaços que caibam no
tubo.Nota: use pelo menos
100 gr.
Veloci
dade/
Acess
ório
1 / P /
P
1 / P
1 / P
1 / P /
P
P / P
1 / g
Quant
idade
máxi
ma
200 gr
2.5 dl
de
leite
3 ovos
250 gr
400 gr
300 gr
Ingredientes e
resultados
Carne, peixe,
aves - picar
Batidos - bater
Massas fôfas
(bolos) - bater
Frutos secos -
picar
Cebolas -
picar
Cebolas -
cortar
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