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de Kochsensor
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ÜKochsensor
Ko c h s e n s o r
Der Kochsensor ist der Garant für einfaches Kochen
und verspricht ausgezeichnete Kochergebnisse.
Der kabellose Kochsensor misst permanent die
Temperatur des Kochgefäßes. Dadurch wird die
Kochleistung präzise reguliert und stets die richtige
Temperatur gehalten, um ein übermäßiges Aufkochen
zu verhindern und perfekte Kochergebnisse zu erzielen.
Wenn die gewählte Temperatur erreicht ist, die Speise
zugeben. Die Temperatur wird automatisch konstant
gehalten, ohne dass Sie die Temperaturstufe ändern
müssen.
Der Kochsensor ist auf der gesamten Kochfläche
verfügbar, sofern ein kabelloser Kochsensor vorhanden
ist.
Der kabellose Kochsensor leitet die Informationen über
die Temperatur des Kochgefäßes an das Bedienfeld
weiter.
Das Kochfeld verfügt über einen kabellosen
Kochsensor.Bei Bedarf können Sie diesen nachträglich
im Fachhandel, über unseren technischen
Kundendienst oder in unserem Online-Shop
erwerben.Sie können bis zu drei Kochsensoren
gleichzeitig verwenden.
Hinweis: Der Kochsensor kann unter Angabe der
Referenznummer HZ39050 bestellt werden.
Weitere Informationen zum Kochsensor erhalten Sie in
Kapitel ~ "Kabelloser Kochsensor".
Kochprozesse mit dem Kochsensor
Mit dem Kochsensor können Sie für jedes Gericht die
am besten geeignete Zubereitungsart wählen.
Die Tabelle zeigt die verfügbaren Garprozesse:
Kochprozesse Temperatur Kochgefäß Geeignet für
Warmhalten, Erwärmen
70 °C
Z. B. Punsch, Gulasch
In Milch gar ziehen
85 °C
Z. B. Pannacotta, Milchreis
In Wasser gar ziehen
90°C
Z. B. Reis, Quinoa
Kochen
100 °C
Z. B. Teigwaren, Gnocchi, Gemüse
Kochen im Schnellkochtopf
115 °C
Z. B. hausgemachte Brühen, Hülsenfrüchte
Frittieren bei geringer Temperatur*
160 °C
Z. B. Donuts, Krapfen
Frittieren bei mittlerer Temperatur*
170 °C
Z. B. panierter Fisch, Fleischklöße
Frittieren bei hoher Temperatur*
180 °C
Z. B. Pommes frites, tiefgekühlt
*Vorwärmen mit Deckel und Frittieren ohne Deckel.
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