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Gerät bedienen de
17
Schmoren/Braten mit wenig Öl
1
Schnitzel, natur oder paniert 6.0 - 7.0 6 - 10
Schnitzel, tiefgekühlt 6.0 - 7.0 6 - 12
Koteletts, natur oder paniert
2
6.0 - 7.0 6 - 12
Steak (3 cm dick) 7.0 - 8.0 6 - 12
Geflügelbrust (2 cm dick)
2
5.0 - 6.0 10 - 20
Geflügelbrust, tiefgekühlt
2
5.0 - 6.0 10 - 30
Frikadellen (3 cm dick)
2
4.5 - 5.5 20 - 30
Hamburger (2 cm dick)
2
6.0 - 7.0 10 - 20
Fisch und Fischfilet, natur 5.0 - 6.0 8 - 20
Fisch und Fischfilet, paniert 6.0 - 7.0 8 - 20
Fisch, paniert und tiefgekühlt, z. B. Fischstäbchen 6.0 - 7.0 8 - 15
Garnelen und Krabben 7.0 - 8.0 4 - 10
Sautieren von Gemüse und Pilzen, frisch 7.0 - 8.0 10 - 20
Pfannengerichte nach asiatischer Art (Gemüse und Fleisch in Streifen) 7.0 - 8.0 15 - 20
Tiefkühlgerichte, z. B. Pfannengerichte 6.5 - 7.5 6 - 10
Pfannkuchen (nacheinander ausbacken) 6.5 - 7.5 -
Omelett (nacheinander ausbacken) 3.5 - 4.5 3 - 10
Spiegelei 5.0 - 6.0 3 - 6
Frittieren
1
(150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl, portionsweise frittieren)
Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets 8.0 - 9.0 -
Kroketten, tiefgekühlt 7.0 - 8.0 -
Fleisch, z. B. Hähnchenteile 6.0 - 7.0 -
Fisch, paniert oder im Bierteig 6.0 - 7.0 -
Gemüse, Pilze, paniert, im Bierteig oder in Tempura 6.0 - 7.0 -
Kleingebäck, z. B. Krapfen/Berliner, Obst im Bierteig 5.5 - 6.5 -
Fortkochstufe Zeit (min.)
1
Ohne Deckel
2
Mehrmals wenden.
3
Auf Stufe 8.0 - 8.5 vorwärmen.
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