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Cottura
ATTENZIONE
Per scongiurare il rischio di incendio, danni alle cose e lesioni personali, NON
spruzzare olio da cucina nella camera di cottura.
Suggerimenti di cottura
Ecco qualche consiglio per una cottura ottimale di alimenti freschi e surgelati, con risultati
analoghi alla cottura al forno o alla frittura a immersione.
• Il preriscaldamento è un passaggio importante! Attendere che compaia il messaggio
Add Food (Inserire alimenti) prima di collocare qualsiasi ingrediente nel cestello per
frittura ad aria.
• Per preparare mufn, brioche, quiche, ecc., coprire la teglia da forno per evitare una
cottura eccessiva della parte superiore.
• Per alimenti impanati, come gli anelli di cipolla o le verdure fritte, spennellare con
uovo sbattuto diluito con acqua e ripassare nel pangrattato, anziché utilizzare pastelle
liquide, per un’aderenza ottimale.
• Cospargere gli alimenti di olio da cucina prima di aggiungere i condimenti per farli
aderire bene.
• Per patatine super croccanti, immergere le patate appena tagliate a bastoncini in
acqua e ghiaccio per 15 minuti, poi asciugarle e spruzzarle leggermente di olio prima
della cottura.
• Asciugare tamponando gli alimenti umidi prima della cottura per evitare che si
accumuli vapore in eccesso, ridurre gli schizzi e ottenere risultati più croccanti.
• Con la frittura ad aria può capitare che l’olio e il grasso colino dagli alimenti. Per
evitare che si formi fumo in eccesso, estrarre con cura il cestello per frittura ad aria e,
all’occorrenza, far scolare.
Non dimenticare di consultare l’elenco completo dei tempi di cottura, scaricare
l’app Instant Pot e visitare il nostro sito di ricette con tanti piatti stuzzicanti e di
semplice realizzazione.
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