Loading ...
Loading ...
Loading ...
61BAHASA INDONESIA
B
Kukus dengan panas api yang tinggi selama
5-8 menit sampai matang. Potong menjadi
potongan-potongan panjang. Hidangkan dan jaga
agar tetap hangat.
B
Panasi minyak secukupnya, masukkan bahan-
bahan untuk saus ke dalam minyak yang telah
panas dan kentalkan dengan tepung maizena
yang telah dilarutkan di dalam air. Tuangkan saus
di atas tahu gulung.
Bakpau daging babi
{P
- 300g tepung
- 2 sendok teh bubuk pengembang roti
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan lemak sayuran
- kira-kira 150ml air
- kecap encer secukupnya (untuk penyaput).
Untuk isinya:
- 300g kaki babi yang tidak berlemak, potong
menjadi potongan-potongan berukuran
2x2x2cm.
- 3 sendok makan bawang daun.
Untuk bumbunya:
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap encer
- 1/2 sendok teh gula pasir
- sedikit minyak wijen
- sejumput merica
- 3/4 cangkir kaldu
B
Pasang bilah pisau pada dudukan perkakas di
dalam mangkuk dan cincang daging babi dan
bawang daun pada kecepatan 2 atau gunakan
fungsi pulsa. Keluarkan daging yang telah
dicincang dari mangkuk.
B
Masukkan bahan-bahan bumbu ke dalam wajan
penggoreng dengan minyak yang telah dipanasi.
Tambahkan daging babi dan masak pada panas
api yang rendah sampai sausnya mengental.
Ambil dari wajan dan biarkan menjadi dingin.
B
Gantilah bilah pisau dengan kait penguli.
B
Ayaklah tepung dan bubuk pengembang roti ke
dalam mangkuk. Campurkan gula pasir dan air.
Tambahkan minyak dan uli sampai menjadi
adonan yang lunak dan halus pada kecepatan 2.
B
Lepaskan mangkuknya dan tutupi dengan kain.
Biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
B
Pasang kembali mangkuk beserta adonan pada
alat dan uli lagi sebentar.
B
Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama.
Lindis bagian-bagian tepung tersebut dengan alat
pelindis sehingga menjadi lapisan berbentuk
bundar.
B
Masukkan isi bakpau secukupnya. Lipat ujung-
ujungnya/pinggirnya untuk membentuk sebuah
bakpau.
B
Letakkan bakpau tersebut masing-masing pada
selembar kertas roti. Masukkan ke dalam alat
pengukus dan kukus pada panas api tinggi
selama 10-15 menit. Hidangkan dengan segera.
Loading ...
Loading ...
Loading ...