Loading ...
Loading ...
Loading ...
55BAHASA INDONESIA
Aplikasi
Pizza
Pai apel,
biskuit manis,
pastel buah
terbuka
Tart buah-
buahan, pai,
quiche
Prosedur
Ikuti cara yang sama seperti
membuat adonan roti. Uli
adonan selama kira-kira 1
menit. Mula-mula masukkan
tepung kemudian bahan-bahan
yang lain.
Gunakan margarin dingin,
potong menjadi potongan-
potongan berukuran 2 cm.
Masukkan semua bahan ke
dalam mangkuk dan uli sampai
adonan berubah menjadi bola.
Biarkan adonan menjadi dingin
sebelum diproses selanjutnya.
Gunakan margarin dingin dan
air dingin. Masukkan tepung ke
dalam mangkuk dan tambahkan
mentega yang telah di potong
menjadi potongan-potongan
berukuran 2 cm. Aduklah
dengan kecepatan tinggi sampai
adonan menjadi rapuh/mudah
hancur, kemudian tambahkan
air dingin sambil tetap di aduk.
Hentikan segera setelah
adonan mulai berubah menjadi
bola. Biarkan adonan menjadi
dingin sebelum diproses
selanjutnya.
Penga
turan
kecep
atan /
Perlen
gkapa
n
2 / {
2 / P
2 / P
Jumlah
maksi
mum
400g
tepung
200g
tepung
200g
tepung
Bahan-bahan
& hasil
Adonan
(untuk pizza) -
menguli
Adonan
(untuk pastri
dengan kulit
keras) _
menguli
Adonan
(untuk tart,
pai) - menguli
Aplikasi
Kueh bola,
pembungkus
(lumpia dsb),
bakpau
Bakpau daging
babi dan
sayuran
Roti spesial
Prosedur
Masukkan tepung, garam dan
air ke dalam mangkuk dan
ulilah sampai menjadi adonan
yang lembut. Biarkan adonan
tersebut selama 15 menit,
kemudian ulilah menjadi sebuah
bola lagi dan lindislah sampai
menjadi lembaran yang tipis.
Mula-mula campurkan ragi, air
hangat dan sedikit gula dalam
mangkuk terpisah. Masukkan
semua bahan ke dalam
mangkuk prosesor makanan
dan uli adonan sampai halus
dan tidak lagi lengket ke
mangkuk (kira-kira memerlukan
waktu 1 menit). Biarkan adonan
mengembang selama 3 jam.
Mula-mula campurkan ragi,
susu hangat dan sedikit gula
dalam mangkuk terpisah.
Masukkan semua bahan ke
dalam mangkuk prosesor
makanan dan uli adonan
sampai tidak lagi lengket ke
mangkuk (kiri-kira memerlukan
waktu 1 menit). Biarkan
adonan mengembang selama
30 menit.
Penga
turan
kecep
atan /
Perlen
gkapa
n
2 / {
2 / {
2 / {
Jumlah
maksi
mum
300g
tepung
300g
tepung
300g
tepung
Bahan-bahan
& hasil
Adonan
(untuk
pembungkus)
- menguli
Adonan (ragi)
- menguli
Adonan (ragi)
- menguli
Loading ...
Loading ...
Loading ...