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80
LEBENSMITTEL MINDESTINNENTEMPERATUR
Hackfleisch
Hamburger 71°C
Rind, Kalb, Lamm, Schwein 74°C
Huhn, Truthahn 74°C
Rind, Kalb, Lamm
Braten und Steaks:
blutig
Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges
Garen, da dies gesundheitlich nicht sicher ist
medium-blutig 63°C
medium 71°C
durch 77°C
Schwein
Rippchen, Braten, Koteletts
medium 71°C
durch 77°C
Schinken, frisch 71°C
Bratwurst frisch 71°C
Geflügel
Huhn, ganz oder in Stücken 82°C
Ente 82°C
Ganzer Truthahn (nicht gefüllt) 82°C
Putenbrust 77°C
Wenn der Stecker bei begonnener Garzeit entfernt
wird, dann blockiert die Steuerung den Ofen und
weist mit Signaltönen auf den Fehler hin: Stecken
Sie den Stecker wieder ein, um mit dem Kochen
fortzufahren!
Wenn mit Hilfe des Bratenthermometers Essen zubereitet wird, dann
werden alle voreingestellten Temperaturen in Übereinstimmung mit der
Nutzungsphilosophie auf 165°C verändert: Die Temperaturen können von
120°C bis maximal 250°C verändert werden.
Aus dem gleichen Grund wird die Auftaufunktion deaktiviert.
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