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Ouverture du tube d’arrivée de gaz: Pour que le brûleur s’allume
convenablement, il faut que le gaz puisse passer librement à travers
l’orice. Garder cette zone propre et ne pas laisser les produits
renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou tout autre
produit pénétrer dans l’ouverture du tube d’arrivée de gaz.
Toujoursutiliser un chapeau de brûleur pour protéger le tube de gaz
contre tout renversement.
Orices de brûleur: Examiner occasionnellement les ammes
des brûleurs pour en vérier la taille et la forme comme indiqué
ci-dessus. Une bonne amme est bleue plutôt que jaune.
Gardercette zone exempte de souillures et ne pas laisser les
produits renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou autre
produit pénétrer dans les orices de brûleur.
Nettoyage:
IMPORTANT: Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les
commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson
sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de
blanchiment ou de décapants à rouille.
1. Enlever les grilles de surface.
2. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et
nettoyer comme indiqué à la section «Nettoyage général».
3. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un chiffon
humide.
4. Nettoyer les orices de brûleur obstrués avec une épingle
droite comme indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’orice.
Ne pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin
d’être réglé, contacter un technicien de réparation qualié.
5. Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer que les tiges
d’alignement sont bien alignées avec le chapeau du brûleur.
6. Réinstaller les grilles de surface.
7. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérier
l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume
toujours pas, ne pas réparer soi-même le brûleur scellé.
Contacteruntechnicien de réparation qualié.
Plaque à frire
IMPORTANT: An d’éviter d’endommager la plaque à frire, elle
doit être utilisée sur les brûleurs latéraux seulement et à feu doux.
Avant la première utilisation:
Nettoyer la plaque à frire avec de l’eau tiède savonneuse. Rincer et
sécher soigneusement. Pour éviter l’adhésion des aliments, enduire
la surface d’huile végétale, et essuyer le surplus avec un essuie-tout.
■ Ne pas laisser la plaque à frire vide sur une surface de cuisson
ou un brûleur de surface chauds.
■ Ne pas surchauffer la plaque à frire. Le revêtement antiadhésif
pourrait être abîmé.
■ La plaque à frire ne doit pas être utilisée pour cuire au four, au
gril ou au four à micro-ondes.
■ Pour réduire les éclaboussures ou débordements de graisse
pendant la cuisson, éviter de cuire des aliments très gras.
■ Pour préserver sa durabilité, ne pas couper d’aliments sur la
plaque à frire.
■ Éviter l’utilisation d’ustensiles en métal.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson entre chaque
quantité préparée. Ceci permet aux dernières surfaces utilisées de
refroidir.
■ Centrer l’autoclave sur la grille située au dessus du brûleur.
■ Ne pas placer l’autoclave sur 2 brûleurs de surface en même
temps.
■ Pour plus d’informations, contacter votre service agricole
local. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la
préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT: Ne pas laisser d’ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chaud.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.
Les nis rugueux peuvent éraer la table de cuisson ou les grilles.
L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base
d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la surface
de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile a une inuence sur la rapidité et l’uniformité
de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent aux résultats
de cuisson. Un ni antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son
matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium
avec un ni antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.
B
A
A. 1 à 1½ po (2,5 à 3,8 cm)
B. Orices de brûleur
A
B
A. Incorrect
B. Correct
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