Loading ...
Loading ...
Loading ...
Устранение нежелательных запахов
Некоторые виды продуктов, в особенности рыба, могут придавать маслу или жиру
неприятный запах. Для его устранения:
1 Нагрейте масло или жир до температуры 160°C.
2 Положите в масло или жир два тонких ломтика хлеба или несколько веточек петрушки.
3 Дождитесь прекращения возникновения пузырьков в масле и выньте хлеб или
петрушку лопаточкой.
Теперь масло или жир снова приобрели нейтральный вкус.
Картофель-фри домашнего приготовления
Самый вкусный и самый хрустящий картофель-фри готовится следующим образом:
1 Возьмите твердый картофель и нарежьте его соломкой. Промойте нарезанный
картофель холодной водой.
Это предотвратит слипание картофеля при обжаривании.
Примечание. Тщательно обсушите нарезанный картофель.
2 Для приготовления картофеля-фри обжаривание производится дважды: первый раз в
течение 4-6 минут при температуре 160°C, второй раз в течение 3-4 минут при
температуре 170°C.
Перед вторым обжариванием картофель следует остудить.
3 Выложите картофель-фри домашнего приготовления в миску и встряхните её.
Очистка
Перед очисткой или перемещением фритюрницы дождитесь полного остывания масла или
жира в течение минимум 4 часов.
Не используйте для очистки фритюрницы абразивные чистящие средства (в том числе
жидкие) и материалы (например, губки с абразивным покрытием).
Запрещается погружать панель управления вместе с нагревательным элементом в воду или
промывать ее под струей водопроводной воды.
Примечание. Все детали фритюрницы, за исключением панели управления с нагревательным
элементом, можно вымыть в посудомоечной машине или горячей водой с некоторым
количеством моющего средства.
1 Снимите крышку с прибора. (Рис. 12)
2 Выньте корзину из фритюрницы.
3 Снимите с фритюрницы панель управления вместе с нагревательным элементом и
поместите её для хранения в безопасное и сухое место. (Рис. 16)
При необходимости очистите эти детали влажной тканью.
4 Выньте внутреннюю ёмкость из фритюрницы и слейте масло или жир (Рис. 17).
5 Промойте корпус, внутреннюю емкость, крышку и корзину для обжаривания горячей
водой с добавлением моющего средства.
6 Сполосните детали прибора чистой водой и тщательно просушите.
Убедитесь, что все части прибора сухие перед тем, как наполнить фритюрницу маслом
или жиром.
РУССКИЙ 89
Loading ...
Loading ...
Loading ...