Loading ...
Loading ...
Loading ...
Olej i tłuszcz
Nigdy nie należy mieszać różnych typów oleju lub tłuszczu. Nie należy także dodawać świeżego
oleju lub tłuszczu do już użytego.
Zalecamy używanie oleju lub innego płynnego tłuszczu do smażenia, najlepiej oleju roślinnego lub
innego bogatego w tłuszcze nienasycone (np. z dodatkiem kwasu linolowego), takiego jak olej
sojowy, olej z orzeszków ziemnych, olej kukurydziany lub słonecznikowy.
Ponieważ olej i tłuszcz dość szybko tracą swe cenne właściwości, należy wymieniać je regularnie (po
10–12 smażeniach).
Zawsze należy zmieniać olej lub tłuszcz, jeśli podczas podgrzewania na ich powierzchni zaczyna
pojawiać się piana, gdy mają intensywny zapach lub smak, gdy stają się ciemne lub gdy przybierają
konsystencję syropu.
Tłuszcz w stanie stałym
Do smażenia można także używać tłuszczu w stanie stałym, jednak należy wówczas zastosować
dodatkowe środki bezpieczeństwa, aby zapobiec rozpryskiwaniu się tłuszczu oraz przegrzaniu lub
uszkodzeniu elementu grzejnego.
1 Świeże kostki tłuszczu rozpuść na małym ogniu na zwykłej patelni.
2 Przelej ostrożnie rozpuszczony tłuszcz do frytownicy.
3 Frytownicę z zastygłym wewnątrz tłuszczem przechowuj w temperaturze pokojowej.
4 Zbyt mocno oziębiony tłuszcz mocno rozpryskuje się podczas smażenia. Aby do tego nie
dopuścić, zestalony tłuszcz nakłuj w kilku miejscach widelcem (rys. 8).
Uważaj, aby nakłuwając tłuszcz widelcem, nie zniszczyć misy wewnętrznej.
Zasady używania
Smażenie
Podczas smażenia przez ltr w pokrywce wydostaje się gorąca para.
1 Wyciągnij ze schowka cały przewód sieciowy i włóż wtyczkę do gniazdka
elektrycznego (rys. 9).
2 Ustaw wyłącznik w pozycji „I”, aby włączyć frytownicę (rys. 10).
, Wskaźnik zasilania na wyłączniku zapala się.
3 Ustaw regulator temperatury na wymaganą temperaturę (rys. 11).
Informacje na temat wymaganej temperatury można znaleźć na opakowaniu żywności
przeznaczonej do smażenia lub w tabeli na końcu niniejszej instrukcji.
, Świeci się wskaźnik temperatury.
Uwaga: Podczas rozgrzewania frytownicy kosz może znajdować się w urządzeniu.
4 Odczekaj, aż włączy się wskaźnik temperatury (po ok. 10–15 minutach).
5 Podnieś kosz, nie zdejmując pokrywki z frytownicy, i umieść go na wsporniku.
6 Zdejmij pokrywkę z frytownicy (rys. 12).
7 Wyjmij kosz ze wspornika i umieść w nim produkt przeznaczony do smażenia.
Nie należy smażyć zbyt dużych ilości pożywienia za jednym razem. Informacje na temat ilości
pożywienia do jednorazowego smażenia zamieszczono w tabeli na końcu niniejszej instrukcji
(zalecane ilości wyrażono w -).
POLSKI 73
Loading ...
Loading ...
Loading ...