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1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada
de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de
pan sobre una supercie plana, el lado con
aceite apuntando hacia abajo. Armar los
sándwiches, disponiendo en orden: el jamón,
el tomate, la albahaca y el queso. Cerrar los
sándwiches, el lado con aceite apuntando
hacia arriba.
3. Colocar los sándwiches sobre la placa
inferior y cerrar las placas, aplicando presión
moderada sobre la agarradera durante 30
segundos. Asar durante 4–5 minutos, o hasta
que el queso esté derretido y que el pan esté
ligeramente tostado.
4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar
diagonalmente y servir caliente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 313 (38% de grasa) • Carbohidratos 31g
• Proteínas 15g • Grasa 13g • Grasa saturada 4g
• Colesterol 22mg • Sodio 780mg
• Calcio 108mg • Fibra 2 g
Panini de pavo ahumado,
pimiento asado, queso suizo y
mayonesa al pesto
Sustancioso sándwich gourmet lleno de sabor.
Cantidad: 2 panini
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de pesto
4 rebanadas de pan artesanal
2 cucharadas de aceite de oliva
4 onzas de pavo ahumado, en rebanadas
finas
1 pimiento rojo asado (escurrido), en
tiras de ½ pulgada
2 rodajas finas de cebolla roja
(aproximadamente un cuarto de
cebolla roja pequeña)
2 onzas de queso suizo, rebanado
(aproximadamente 4 rebanadas)
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Combinar la mayonesa y el pesto en un
tazón pequeño. Reservar. Cepillar levemente
un lado de cada rebanada de pan con
aceite. Poner 2 rebanadas de pan sobre
una supercie plana, el lado con aceite
apuntando hacia abajo. Untar el interior de
cada rebanada con la mayonesa al pesto.
Armar los sándwiches, disponiendo en
orden: el pavo, el pimiento, la cebolla y el
queso. Cerrar los sándwiches, el lado con
aceite apuntando hacia arriba.
3. Colocar los sándwiches sobre la placa
inferior y cerrar las placas, aplicando presión
moderada sobre la agarradera durante 30
segundos. Asar durante 4–5 minutos, o hasta
que el queso esté derretido y que el pan esté
ligeramente tostado.
4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar
diagonalmente y servir caliente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 440 (49% de grasa) • Carbohidratos 33g
• Proteínas 23g • Grasa 24g • Grasa saturada 7g
• Colesterol 60mg • Sodio 1126mg
• Calcio 350mg • Fibra 4g
Sándwiches asados de queso,
tomate y aguacate
Aún más sabrosos en verano, cuando los tomates
están perfectamente maduros.
Cantidad: 2 panini
4 rebanadas de pan de masa
fermentada, pan italiano o pan de
trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 onzas de queso Cheddar, rebanado
(3–4 rebanadas)
½ aguacate mediano, rebanado
1 tomate italiano, en rodajas de ¼
pulgada
¼–½ cucharadita de sal kosher
1 pizca de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de mayonesa
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2.
Cepillar levemente un lado de cada rebanada
de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de pan
sobre una supercie plana, el lado con aceite
apuntando hacia abajo. Armar los sándwiches,
disponiendo en orden: la mitad del queso, el
aguacate, el tomate, la sal, la pimienta y el resto
del queso. Untar el interior de cada rebanada
con mayonesa y cerrar los sándwiches, el lado
con aceite apuntando hacia arriba.
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