Loading ...
Loading ...
Loading ...
51
2. RECEPT VOOR BROODJES
Bolletje (programma 5): voor 8 sandwichbroodjes
th > theelepel - el > eetlepel
Water > 215 ml
Melkpoeder > 10 g
Olie > 3 th
Zout > 1 th
Ingrediënten
Suiker > 2.5 el
Meel T55 > 360 g
Gedroogde gist > 2 th
1 bakhouder (5)
2 anti-aanbakplaten
voor broodjes (7)
1 penseel (11)
Accessoires
1
ste
Stap
De 2 stappen kneden en rijzen van het deeg vinden automatisch plaats en duren
in totaal 1.20 u (25 minuten kneden gevolgd door 55 min rijzen van het deeg).
2
e
Stap
Begin met het vormen van 4 staven en bedek de andere 4 staven met een doek of
huishoudfolie.
3
e
Stap
Druk, wanneer u de broodjes op de platen heeft gelegd en een ronde vorm
heeft gegeven, licht in met uw handpalm om overmatig rijzen te
voorkomen.
Klein zoet brood (programma 6): voor 8 suikerbroodjes
th > theelepel - el > eetlepel
Ei > 1
Melk > 110 ml
Olie > 2.5 el
Boter > 65 g
Ingrediënten
Zout > 1 th
Suiker > 4,5 el
Meel T55 > 300 g
Gedroogde gist > 2 th
1 bakhouder (5)
2 anti-aanbakplaten
voor broodjes (7)
1 penseel (11)
Accessoires
1
ste
Stap
De 2 stappen kneden en rijzen van het deeg vinden automatisch plaats en duren
in totaal 1.25 u (30 minuten kneden gevolgd door 55 min rijzen van het deeg).
2
e
Stap
Begin met het vormen van 4 staven en bedek de andere 4 staven met een doek of
huishoudfolie.
3
e
Stap
Voor een glanzend korstje kunt u met behulp van het penseel een mengsel van
evenveel ei als water over het brood uitstrijken.
TEFAL393-NoticeBaguette_and_co_Mise en page 1 16/12/09 18:40 Page51
Loading ...
Loading ...
Loading ...