Loading ...
Loading ...
Loading ...
17
2. RECETTES DES PAINS INDIVIDUELS
Pain Sandwich (programme 5) : pour 8 pains sandwich
c à c > Cuillère à café - c à s > Cuillère à soupe
Eau > 215 ml
Lait en poudre > 10 g
Huile > 3 c à c
Sel > 1 c à c
Ingrédients
Sucre > 2.5 c à s
Farine T55 > 360 gr
Levure déshydratée > 2 c à c
1 support de cuisson (5)
2 plaques anti-adhésives
pour pains individuels (7)
1 pinceau (11)
Accessoires
1
ère
étape
Les 2 étapes, pétrissage et levée de la pâte s’effectuent automatiquement et
durent au total 1h20 (25 min. de pétrissage suivi de 55 min. pour la levée de la
pâte).
2
ème
étape
Commencez à façonner 4 pâtons et couvrez les 4 autres pâtons d’un linge ou
d’un film alimentaire.
3
ème
étape
Une fois positionnés sur les plaques et pour garder la forme ronde,
aplatissez les pâtons légèrement avec la paume de la main pour éviter
une levée trop importante.
Petit Pain Sucré (programme 6) : pour 8 petits pains sucrés
c à c > Cuillère à café - c à s > Cuillère à soupe
Œuf > 1
Lait > 110 ml
Huile > 2.5 c à s
Beurre > 65 gr
Ingrédients
Sel > 1 c à c
Sucre > 4.5 c à s
Farine T55 >300 gr
Levure déshydratée > 2 c à c
1 support de cuisson (5)
2 plaques anti-adhésives
pour pains individuels (7)
1 pinceau (11)
Accessoires
1
ère
étape
Les 2 étapes, pétrissage et levée de la pâte s’effectuent automatiquement et
durent au total 1h25 (30 min. de pétrissage suivi de 55 min. pour la levée de la
pâte).
2
ème
étape
Commencez à façonner 4 pâtons et couvrez les 4 autres pâtons d’un linge ou
d’un film alimentaire.
3
ème
étape
Pour donner un aspect brillant, étalez à l'aide du pinceau, un mélange œuf et
eau à proportion égale.
TEFAL393-NoticeBaguette_and_co_Mise en page 1 16/12/09 18:40 Page17
Loading ...
Loading ...
Loading ...