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Posizionare la pentola a pressione su una fonte di calore regolata alla
massima potenza.
Quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola, ridurre la fonte di calore e
lasciar trascorrere 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, spegnere la fonte di calore.
Allineare il simbolo della valvola di funzionamento (A) con l'indicatore di
posizione della valvola (C).
Quando l’indicatore di sicurezza (D) si abbassa, la pentola a pressione non è
più in pressione.
Aprire la pentola a pressione - fig. 2
Pulire con del detersivo per stoviglie.
Riempimento minimo e massimo
Minimo 25 cl - fig 4.
Massimo 2/3 dell'altezza della pentola, tacca MAX 2 - fig 5.
Non utilizzare sale grosso nella pentola a pressione per evitare schizzi, ma
aggiungere sale fino a fine cottura.
Per alcuni alimenti:
Per gli alimenti che aumentano di volume e/o producono
schiuma durante la cottura, come il riso, i legumi, i legumi
secchi,le composte, la zucca, le zucchine, le carote, le
patate, i filetti di pesce, ecc. non riempire la pentola a
pressione oltre 1/3 (MAX 1) della sua capacità. Far
raffreddare la pentola a pressione per qualche minuto,
quindi raffreddarla in acqua fredda. Scuotere
ripetutamente e leggermente la pentola a pressione
prima di aprirla, dopo aver verificato che l'indicatore di
sicurezza sia sceso correttamente, al fine di evitare che fuoriescano schizzi di
vapore rischiando bruciature. Questa operazione è particolarmente importante
in caso di fuoriuscita rapida del vapore o dopo il raffreddamento in acqua
fredda. Per le zuppe, si consiglia di effettuare una decompressione rapida in
acqua fredda (consultare il paragrafo "Fine cottura in modalità 'Pentola a
pressione'").
Utilizzo del cestello vapore*
Versare 75 cl di acqua sul fondo della pentola (O).
A seconda del modello:
Posizionare il treppiede*(L) e il cestello*(J) sul fondo
della pentola.
Fissare il treppiede*(K) al cestello*(J), quindi posizionare
il tutto sul fondo della pentola.
*a seconda del modello
MAX
MAX1
1/3
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