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Prima del primo utilizzo
▶ Prima del primo utilizzo pulire con una spugna morbida, acqua
calda e un po‘ di detergente, quindi risciacquare.
Suggerimenti per l‘uso
▶ La presenza di una minima quantità di sporco tra il piano di
cottura e la piastra grill (ad es. grani di sale o pepe) in seguito
allo spostamento degli utensili da cucina sul fondo o sul
piano di cottura a induzione possono causare danni o segni di
trascinamento. Quando occorre spostare gli utensili è pertanto
necessario sollevare la piastra grill.
Non ci si assume alcuna responsabilità per danneggiamento
dovuti al mancato rispetto dell‘avvertenza!
▶ Grazie alla protezione antiaderente di alta qualità, la piastra grill si
presta perfettamente ad una preparazione dei cibi salutare, senza
grassi. Se si desidera grigliare con olio, allora stendere sul cibo
da cuocere e non sulla piastra un sottile strato di grasso o olio.
A tale scopo utilizzare grassi vegetali induriti o oli vegetali. Non
sono adatti burro, margarina, oli spremuti a freddo e olio per
condire l‘insalata.
▶ Utilizzare la piastra grill esclusivamente per la preparazione di
alimenti.
▶ Non utilizzare oggetti metallici appuntiti, che potrebbero causare
graffi. Graffi o altri danneggiamenti non influiscono comunque in
alcun modo sul gusto o la qualità dei cibi cucinati.
▶ Non utilizzare la piastra grill con il livello di cottura 9 o
Power/ Boost e non lasciarla mai vuota a lungo sulla fonte di
calore. Se vuota raggiunge in pochi minuti temperature molto
elevate, intorno a 300°C, alle quali gli oli e i grassi si bruciano
rapidamente, con conseguente danneggiamento delle proprietà
antiaderenti.
▶ Poiché le impugnature possono diventare roventi, la cosa migliore
è usare sempre apposite presine o guanti da forno.
▶ Dopo l‘uso far raffreddare la piastra grill mantenendola sulla zona
di cottura e pulire infine la piastra.
▶ Dopo la pulizia è necessario asciugare bene la piastra grill, per
proteggerla dall‘ossidazione.
Pulizia e cura
▶ Non usare mai una spugna metallica oppure agenti sbiancanti o
abrasivi per la pulizia.
▶ Prima di pulirla attendere che la piastra grill sia asciutta al fine di
evitare deformazioni causate dall‘acqua troppo fredda.
▶ Per una cura delicata si consiglia di usare acqua calda e un po‘ di
detersivo per stoviglie / detergente da casa delicato, nonché un
panno. Le scanalature si puliscono benissimo con una spazzola
per stoviglie.
▶ La cosa migliore è non lavare la piastra grill nella lavastoviglie.
Detergenti, pastiglie e sali attaccano il rivestimento della piastra
grill e possono causare scolorimenti. Inoltre il lavaggio in
lavastoviglie può causare ossidazione (macchie chiare) sulla
piastra grill. Se si desidera comunque lavare la piastra grill in
lavastoviglie, frizionarla in seguito con olio. In questo modo si
evita che il rivestimento si essicchi.
▶ Gli alimenti molto speziati o marinati rilasciano acidi che si
infilano nella superficie della piastra grill. Eventuali scolorimenti
o macchie non influiscono comunque in alcun modo né sugli
alimenti, né sul risultato della cottura.
La piastra grill è un pezzo singolo ottenuto da una colata di
alluminio fusa, lavorata manualmente in Germania. È ricoperta da
uno speciale rivestimento adatto all‘induzione e da una seconda
protezione antiaderente. La piastra grill realizzata a mano
non è mai completamente piana, tuttavia si adatta, durante il
riscaldamento, al piano di cottura.
±
Attenzione: per una distribuzione ottimale del calore la
superficie della zona di cottura sul piano a induzione deve
corrispondere alla superficie della piastra grill.
La piastra grill è concepita esclusivamente per l‘uso in ambito
domestico privato.
Tabella di cottura
Nella tabella seguente sono riportati alcuni esempi. I tempi di cottura dipendono da tipo, peso e qualità degli alimenti. Pertanto sono
possibili valori divergenti. Per il riscaldamento utilizzare il livello di cottura 8 (o 8.).
Piastra grill
it Istruzioni per l‘uso
Liv. prosecuz.
cottura
Durata cottura
in min.
Carne
Petto di pollo (spessore 2 cm) 5. - 6. 20 - 30
Bistecche di lombo di maiale, braciola (naturale) 5. - 6. 15 - 20
Bistecca (spessore di 3 cm) 6. - 7. 8 - 12
Bistecca marinata 6. - 7. 15 - 20
Polpette, hamburger (spessore di 2 cm) 5. - 6. 20 - 30
Speck 6. - 7. 3 - 8
Salsiccia arrostita 5. - 6. 20 - 30
Pesce
Scampi e gamberetti 5. - 6. 8 - 10
Filetto di salmone 5. - 6. 10 - 15
Trota 4. - 6. 15 - 25
Filetto di pesce 5. - 6. 10 - 15
Verdura
Zucchine, melanzane 5. - 6. 10 - 15
Peperoni, asparagi verdi 6. - 7. 5 - 10
Funghi 6. - 7. 10 - 15
Patate 5. - 6. 10 - 20
Pane
Ciabatta, toast, focaccia 6. - 7. 5 - 10
Se il piano cottura a induzione con FlexZone dispone di una funzione sensore di cottura arrosto, a partire da un determinato numero di
produzione questa funzione può essere impiegata anche con piastra grill.
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