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AutoChef
MD
Cette fonction permet de frire des aliments tout en
maintenant la poêle à la température appropriée.
Le symbole AutoChef
MD
identifie les zones de cuisson qui
disposent de cette fonction.
Avantages lors du rôtissage
▯ La zone de cuisson chauffe uniquement si cela est
nécessaire pour maintenir la température. Cela permet
d'économiser de l'énergie et de ne pas surchauffer
l'huile ou la graisse.
▯ Le rôtissage à technique sensorielle AutoChef
®
indique quand la poêle vide a atteint la température
optimale. De l'huile ou de la graisse, et, ensuite les
aliments peuvent être ajoutés dans la poêle.
Remarques
▯ Ne posez jamais de couvercle sur la poêle. Sinon, la
fonction ne sera pas correctement activée. Il est
possible d'utiliser un tamis protecteur pour éviter des
projections de graisse.
▯ Utilisez une huile ou graisse adaptée au rôtissage. Si
vous utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile
d'olive ou du saindoux, sélectionner le niveau de
température 1ou 2.
▯ Ne faites jamais chauffer sans surveillance une poêle
avec ou sans mets.
▯ Si le foyer a une température supérieure à celle de la
casserole ou inversement, le capteur de température
ne s'active pas correctement.
Poêles à frire convenant à AutoChef
MD
Il est possible d’acheter les poêles à frire spécialement
conçues pour la fonction AutoChef
MD
comme accessoire
en option chez les détaillants spécialisés, en ligne au
Bosch e-Shop, ou auprès du service après-vente.
Commandez en utilisant le numéro de référence
pertinent :
▯ HEZ390210Poêle à frire de 6 po (15 cm).
▯ HEZ390220Poêle à frire de 7 po (18 cm).
▯ HEZ390230Poêle à frire de 8¼ po (21 cm).
▯ HEZ390512Teppanyaki. Recommandée uniquement
pour la zone de cuisson polyvalente.
9 ATTENTION
▯ Le capteur de friture a été spécialement configuré
pour ce type de poêle à frire.
▯ Vérifiez que le diamètre de la base de la poêle à
frire corresponde à la taille de la zone de
cuisson. Placez la poêle au centre de la zone de
cuisson.
▯ L’utilisation d’une poêle à frire d’une taille
différente ou mal positionnée sur les zones de
cuisson polyvalentes peut entraîner un mauvais
fonctionnement du capteur de friture. Consultez la
section à propos de ~ "Zone de cuisson
FlexInduction
MD
".
▯ D’autres types de poêles à frire pourraient
surchauffer. Elles pourraient atteindre une
température au-dessus ou sous la température
sélectionnée et réglée. Essayez d’abord le
réglage à faible température et ajustez ensuite la
température en fonction de vos besoins.
Niveaux de friture
Réglage Température Convient pour
1 Très faible Préparer et réduire des sauces, faire revenir des légumes et frire des aliments dans de
l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
2 Faible Faire frire des aliments dans de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine,
par ex. omelettes, pain doré et pommes de terre rissolées.
3 Moyen - faible Faire frire du poisson, des crêpes et des aliments épais comme des hamburgers ou des
côtelettes de porc.
4 Moyen - élevé Faire frire de la viande hachée, des légumes ou des fines tranches de viande, par ex.
escalope de veau.
5 Élevée Faire frire à des températures élevées, par ex., steaks de bœuf rosés ou pommes de
terre bouillies frites.
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