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INSTRUCTIONS D’UTILISATION
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Coupe
Taille/
Épaisseur
Niveau de
cuisson
Réglage du
gril
Durée
Observations
Premier
côté
Deux-
ième côté
Filet
2.5cm
Saignant A point Elevé 5:00 3:00
• Laissez reposer les steaks et les
côtelettes 5 minutes avant de les
couper et de les consommer. Cela
permet à la chaleur de se diffuser
à travers l'aliment pour un résultat
plus tendre et juteux.
• Pour les morceaux de viande très
épais, veillez à les retirer du réfrigéra-
teur 30 minutes avant la cuisson. Cela
permettra une cuisson plus rapide et
plus uniforme et produira moins de fu-
mée. Veuillez noter que les temps de
cuisson seront plus courts que ceux
indiqués dans le tableau ci-dessus.
• Pour les steaks avec os ou les
côtelettes dont la viande a été
séparée des os, enveloppez les par-
ties exposées des os dans une feuille
d'aluminium pour ne pas les brûler.
A point Elevé 5:00 4:00
Bien Elevé 6:00 4:00
Bien cuit Elevé 6:00 5:00
3.8cm
Saignant A point Elevé 6:00 4:00
A point Elevé 7:00 4:00
Bien Elevé 7:00 5:00
Bien cuit Elevé 7:00 6:00
5cm
Saignant A point Elevé 7:00 5:00
A point Elevé 8:00 6:00
Bien Moyen 8:00 10:00
Bien cuit Moyen 10:00 12:00
Aloyau/Bifteak
2 - 2.5cm
Saignant A point Elevé 5:00 3:00
A point Elevé 5:00 4:00
Bien Elevé 6:00 4:00
Bien cuit Elevé 6:00 5:00
3.8cm
Saignant A point Elevé 6:00 5:00
A point Elevé 7:00 6:00
Bien Moyen 8:00 10:00
Bien cuit Moyen 8:00 12:00
Faux-filet
2 - 2.5cm
Saignant A point Elevé 5:00 3:00
A point Elevé 5:00 4:00
Bien Elevé 6:00 4:00
Bien cuit Elevé 6:00 5:00
3.8cm
Saignant A point Elevé 6:00 5:00
A point Elevé 7:00 6:00
Bien Moyen 8:00 10:00
Bien cuit Moyen 8:00 12:00
Steak avec os
2 - 2.5cm
Saignant A point Elevé 5:00 4:00
A point Elevé 6:00 5:00
Bien Elevé 7:00 6:00
Bien cuit Elevé 8:00 7:00
3.8cm
Saignant A point Elevé 8:00 8:00
A point Elevé 10:00 8:00
Bien Moyen 10:00 12:00
Bien cuit Moyen 10:00 15:00
Hampe 1.3-2cm
Saignant A point Elevé 4:00 3:00
A point Elevé 5:00 3:00
Bien Elevé 5:00 4:00
Bien cuit Elevé 6:00 4:00
Bavette 2.5cm
Saignant A point Elevé 7:00 5:00
A point Elevé 8:00 6:00
Bien Elevé 8:00 8:00
Bien cuit Elevé 9:00 9:00
Bavette 3.8cm
Saignant A point Elevé 8:00 6:00
A point Elevé 8:00 8:00
Bien Elevé 9:00 9:00
Bien cuit Elevé 10:00 10:00
Hamburgers
2cm
d'épaisseur
Saignant A point Elevé 5:00 3:00
A point Elevé 5:00 4:00
Bien Elevé 6:00 4:00
Bien cuit Elevé 6:00 5:00
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