Loading ...
Loading ...
Loading ...
• Legg deigen i en smurt plastpose
eller en bolle som du dekker med et
kjøkkenhåndkle. La stå på et varmt sted
til den er dobbelt så stor.
Viktig
Forsikre deg om at ingen redskaper er satt
på eller oppbevart i bollen mens du bruker
andre uttak.
Maksimalkapasitet Chef Chef XL
Mørdeig Melvekt 680 g 910 g
Brøddeig Melvekt 350 g – 1,36 kg 350 g – 1,6 kg
(stiv gjærdeig) Totalvekt 550 g – 2,18 kg 550 g – 2,56 kg
Myk gjærdeig Melvekt 250 g – 1,3 kg 250 g – 2,6 kg
(med smør og egg) Totalvekt 480 g – 2,5 kg 480 g – 5 kg
Fruktkake-blanding Totalvekt 2,72 kg 4,55 kg
(metode med hvitrøring av (blanding med (blanding med
fett og sukker) 9 egg) 15 egg)
Eggehviter Antall 12 16
Vekt (455 g) (605 g)
* Eggstørrelse = middels store (vekt 53–63 g)
94
Redskap Oppskrift/prosess Anbefalt hastighet
K-spade Røre smør/margarin og Start på «Min» og øk gradvis
sukker til det er hvitt til «Max»
Vispe inn egg i kakerøre «4» til «Max»
Vende inn mel, frukt osv. «Fold» til «1»
Alt-i-ett-kakemikser Start på «Min» og øk gradvis
til «Max»
Butter-/mørdeig og gni fett «Min» til «2»
inn i mel
Hard glasur «Min» til «1»
Potetmos Start på «Min» og øk gradvis
til «Max»
Visp Eggehviter
Fettfrie sukkerbrød Øk gradvis til «Max»
Krem
Deigkrok Til gjærdeigblandinger «Min» hastighet i 45–60
sekunder
Deretter skrur du opp
hastigheten til «1»
Kna på nytt på hastighet «1»
Loading ...
Loading ...
Loading ...