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ESPAÑOL
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HELADO DE CHOCOLATE RICO Y CREMOSO
• 2 ²/3 tazas de azúcar
granulada
• 2 cucharaditas de
almidón de maíz
• ½ cucharadita de sal
• 6 tazas de leche
• 4 huevos batidos
• 6 cuadrados de
chocolate semidulce
derretido
• 2 cucharadas de
extracto de vainilla
• 1 ¹/3 tazas de
Half-and-Half
• 2 tazas de crema
de leche
Mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal
en una olla grande a fuego medio.
Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente
hasta que la leche empiece a hervir a fuego lento.
Añada los huevos batidos muy lentamente
y continúe revolviendo.
Reduzca a fuego lento y cocine hasta que
la mezcla espese ligeramente.
Revuelva lentamente el chocolate derretido y bata hasta
combinar todo el chocolate y la mezcla esté suave.
Añada lentamente la vainilla, la mitad
y mitad y la crema de leche.
Vierta la mezcla en un tazón de cristal grande y
refrigérela de 2 a 4 horas o hasta que la mezcla
se haya enfriado. Retírela del refrigerador.
Vierta los ingredientes en el envase y siga las
instrucciones dadas en la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el envase más de los 2/3, ya que la
mezcla se expandirá durante la congelación.
HELADO DE VAINILLA TRADICIONAL
• 2 tazas de azúcar
granulada
• 1 ½ cucharada de
almidón de maíz
• ¼ de cucharadita
de sal
• 7 tazas de leche
• 5 huevos batidos
• 1 ½ cucharada
de vainilla
• 1½ tazas de
Half-and-Half
• 2 ¾ tazas de
crema de leche
Mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal
en una olla grande a fuego medio.
Vierta la leche lentamente sin dejar
de revolver constantemente.
Añada los huevos batidos muy lentamente
y continúe revolviendo.
Reduzca a fuego lento y cocine hasta que
la mezcla espese ligeramente.
Añada lentamente la vainilla, la mitad
y mitad y la crema de leche.
Vierta la mezcla en un tazón de cristal grande y
refrigérela de 2 a 4 horas o hasta que la mezcla
se haya enfriado. Retírela del refrigerador.
Vierta la mezcla en el envase y siga las instrucciones
dadas en la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el envase más de los ²/3, ya que la mezcla
se expandirá durante la congelación.
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