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FRANÇAIS
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CRÈME GLACÉE À LA PÂTE À BISCUIT
• 6 gros oeufs
• 2 ¼ tasses de sucre
• 6 tasses de crème
à fouetter
• 3 tasses de lait
• 1 tasse de minis
pépites de chocolat
• 1 tasse de pâte à
biscuit aux pépites
de chocolat, émiettée
en petits morceaux
Placez la pâte à biscuit et les pépites de chocolat
dans des bols séparés. Couvrir et réfrigérer
jusqu'à ce que les mélanges soient froids.
Battez les œufs dans un bol à mélanger 1 à 2 minutes
jusqu'à consistance légère et oconneuse.
Ajoutez lentement le sucre, en remuant au fouet
jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Lentement, ajoutez la crème et le lait et
battre jusqu'à consistance homogène.
Versez les ingrédients dans le bidon et suivez les indications
dans la section COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
Ne pas remplir le bidon plus de ²/3 car le mélange
prendra de l'ampleur durant la congélation.
Quand le barattage du mélange est terminé,
ajoutez la pâte à biscuit et les pépites de
chocolat puis incorporer uniformément.
CRÈME GLACÉE ROCKY ROAD
• 2 tasses de lait
• 1 ½ tasses de pépites
de chocolat
• 1 ¾ tasses sucre
granulé
• ½ c. à thé sel
• 6 tasses de crème
à fouetter
• 2 tasses de crémette
moitié-moitié
• 1 c. à soupe d'extrait
de vanille
• 1 tasse de pacanes
hachées
• 2 tasses de Minis
guimauves
Mélangez le lait et les pépites de chocolat dans
une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce
que le chocolat soit complètement fondu.
Retirez du feu et ajoutez lentement le sucre et
le sel, bien, mélanger jusqu'à dissolution.
incorporez le restant des ingrédients sauf les guimauves,
les noix de pécan et les pépites de chocolat.
Couvrez et réfrigérez pendant environ 30 minutes
ou jusqu'à ce que le mélange ait refroidi.
Versez les ingrédients dans le bidon et suivez les indications
dans la section COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
Ne pas remplir le bidon plus de ²/3 car le mélange
prendra de l'ampleur durant la congélation.
Quand le barattage du mélange est terminé,
ajoutez les guimauves et les noix de pécan,
et puis incorporer uniformément.
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