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Setzen Sie das Kaffeesieb in
den Siebträger ein. Wählen
Sie, ob Sie das 1- oder
2-Tassen-Sieb verwenden
möchten, je nachdem, wie
viele Kaffees zubereitet
werden sollen.
Füllen Sie das Sieb. Vergewis-
sern Sie sich, dass der Kaffee
fein gemahlen und speziell für
Espresso ist.
Verteilen Sie den Kaffee
gleichmäßig und verwenden
Sie den Tamper zum Anpres-
sen, um die perfekte Menge
zu erhalten.
1 2 3
Die perfekte Menge
TIPP VOM BARISTA:
Wenn der ausgegebene Kaffee über- oder unterextrahiert
ist und die Menge mit der Linie der perfekten Menge
übereinstimmt, muss ein Kaffee mit einem anderen
Mahlgrad verwendet werden (feiner oder gröber).
Perfekte Menge
ÜBEREXTRAHIERTER KAFFEE
(langsame Ausgabe)
es ist ein gröberer Mahlgrad
notwendig
UNTEREXTRAHIERTER KAFFEE
(zu schnelle Ausgabe) es ist ein
feinerer Mahlgrad notwendig.
Die Kaffeesiebe haben innen eine Markierung für die
Anzeige der perfekten Füllmenge.
Die perfekte Menge entspricht der erhabenen Linie.
FOKUS AUF DIE PERFEKTE MENGE:
TIPP VOM BARISTA:
Drehen Sie den Tamper
beim Anpressen
des Kaffees, um die
Oberäche des Kaffees
zu glätten.
TIPP VOM BARISTA:
Nach dem Anpressen auf den
Rändern des Siebs verbliebener
Kaffee beeinträchtigt keineswegs
die Brühqualität und somit das
Endresultat.
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