Loading ...
Loading ...
Loading ...
38 Lietuvių
Išmanusis maisto gaminimas
Išmanusis maisto gaminimas
Rankinis kepimas
ĮSPĖJIMAS apie akrilamidą
Kepant maisto produktus, kuriuose yra krakmolo, pvz., bulvių traškučius, gruzdintas bulvytes ir
duoną, susidaro akrilamidas, kuris gali sukelti sveikatos problemų. Šiuo produktus rekomenduojama
kepti žemoje temperatūroje ir neperkepti, nesuskrudinti ar nesudeginti.
PASTABA
• Visada rekomenduojama įkaitinti orkaitę, nebent kepimo vadove nurodyta priešingai.
• Naudodami ekonomišką grilį, dėkite maistą padėklo centre.
Priedų patarimai
Jūsų orkaitė turi skirtingą skaičių įvairių priedų. Tolesnėje lentelėje galite nerasti kai kurių priedų.
Tačiau net jei jums nesutekti visi priedai, nurodyti šiame kepimo vadove, galite naudotis tuo ką
turite ir pasiekti tokių pačių rezultatų.
• Kepimo skardą ir universalią skardą galima naudoti vieną vietoje kitos.
• Kepant riebų maistą, rekomenduojama padėti skardą po grotelėmis, kad jame kauptųsi
varvantys riebalai. Jei turite grotelių dėklą, galite jį naudoti su skarda.
• Jei turite universalią skardą arba gilią skardą, arba abi, kepant riebų maistą geriau naudoti
gilesnę skardą.
Kepinių kepimas
Siekiant kuo geresnių rezultatų, rekomenduojame įkaitinti orkaitę.
Maistas Priedai Lygis
Kaitinimo
tipas
Temp.
(°C)
Laikas
(min.)
Biskvitas Grotelės, Ø 25-26 cm
forma
2 160-170 35-40
Marmurinis pyragas Grotelės,
kekso forma
3 175-185 50-60
Tarta Grotelės, Ø 20 cm
tartos forma
3 190-200 50-60
Mielinis pyragas ant
padėklo su vaisiais
ir trupiniais
Universali skarda 2
160-180 40-50
Trupininis vaisių
pyragas
Grotelės, Ø 22-24 cm
kepimo forma
3 170-180 25-30
Sviestinė bandelė Universali skarda 3 180-190 30-35
Lazanija Grotelės, Ø 22-24 cm
kepimo forma
3
190-200 25-30
Morengai Universali skarda 3 80-100 100-150
Suflė Grotelės, suflė
puodeliai
3
170-180 20-25
Mielinis obuolių
pyragas ant padėklo
Universali skarda 3 150-170 60-70
Naminė pica,
1-1,2 kg
Universali skarda 2 190-210 10-15
Šaldyti
sluoksniuotos tešlos
pyragaičiai su įdaru
Universali skarda 2
180-200 20-25
Kišlorenas Grotelės, Ø 22-24 cm
kepimo forma
2
180-190 25-35
Loading ...
Loading ...
Loading ...