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ESES
9.2 Como conservar la buena calidad de
los alimentos que se han de consumir
Al hacer la compra
Tener siempre las siguientes precauciones:
> Poner los paquetes que contienen carne cruda,
pescado o aves en recipientes adecuados para
conservar alimentos.
> Comprar la carne, las aves y el pescado por
último. No dejarlos en el coche a temperaturas
elevadas.
Conservar en el coche una bolsa térmica y usarla
si la temperatura ambiente es muy elevada o en
caso de viajes muy largos.
> Controlar las fechas de envasado y la caducidad
de los alimentos para estar seguros de que sean
frescos.
> Poner especial atencion al comprar alimentos
frescos. Comprar solo una cantidad que se pueda
consumir en 1 o 2 días.
> Mantener a temperatura ambiente los alimentos
durante al menos dos horas antes de introducirlos
en el frigorífico.
Al introducir los alimentos en el aparato
Comprobar las temperaturas de refrigeracion de
los compartimentos en el panel de control:
> El frigorífico debe tener una temperatura de
+46°F (+8°C) o inferior y la temperatura del
congelador debe ser de +0°F (-18 °C).
> Respetar las recomendaciones relativas a los
tiempos y las temperaturas de conservacion
indicadas en las tablas siguientes.
> Mantener la carne cruda, el pescado y las aves
separados de otros alimentos para evitar que los
jugos puedan contaminarlos al gotear.
> Conservar la carne, el pescado o las aves en los
envases originales, excepto cuando estén rotos o
perforados.
La manipulacion excesiva de los alimentos puede
aumentar el riesgo de contaminacion con bacterias.
> Para conservar en el congelador los alimentos,
se recomienda utilizar recipientes adecuados para
su uso en el congelador.
> Etiquetar y anotar la fecha en los paquetes.
> Distribuir los alimentos correctamente en
los anaqueles para no obstruir las aberturas
previstas para la circulacion del aire frío dentro del
compartimento.
Notas
En algunos casos, debido a la alta humedad
del ambiente o la elevada humedad de
las verduras y los alimentos frescos
introducidos, se puede notar temporalmente
la presencia de agua en el fondo del
compartimento frigorifico y puede ir y venir.
Esta condicion es normal y se debe al efecto
de la alta humedad que el refrigerador deben
mantener para garantizar su durabilidad.
Atencion
Al restablecerse la energía tras un corte
prolongado de corriente, una señal indicará
que la temperatura del frigorífico ha
superado el límite correcto de temperatura
de conservacion y la pantalla mostrará
durante un minuto las temperaturas más
altas dentro de los compartimentos para
que el usuario pueda decidir como utilizar
lo mejor posible los alimentos conservados.
Transcurrido un minuto, se restablecerá el
funcionamiento normal de la pantalla pero
el boton Alarm
seguirá parpadeando.
Tocar el boton Alarm
para volver a ver
las temperaturas más altas que se han
registrado.
ALIMENTOS FRESCOS ZONA DE CONSERVACION TIEMPO
Carne fresca
Piezas grandes Cajon frigorífico 4 días
Bistecs, carne de ave y caza Cajon frigorífico 3 días
Carne picada Cajon frigorífico 1-2 días
Carpaccio Cajon frigorífico de inmediato
Carne cocinada
Guisos y asados Compartimento frigorífico 2 días
Salsa boloñesa de carne Compartimento frigorífico 6 días
Pescado
Pescado fresco y cocinado Cajon frigorífico 2 días
Otros
Sopas, menestras y caldos Compartimento frigorífico 2 días
Pastas Compartimento frigorífico 2 días
Fiambres abiertos Cajon frigorífico 3 días
Queso fresco Cajon frigorífico 2-3 días
Queso curado bien protegido Compartimento frigorífico
algunos
meses
Huevos (frescos y sin lavar) Compartimento frigorífico 2 semanas
Latas de conserva abiertas Compartimento frigorífico 2-3 días
Verduras crudas (en bolsas perforadas) Cajon frigorífico 1 semana
9. CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
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