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12
Wählen Sie das Getränk.Wählen Sie die Temperatur Drücken Sie OK , um mit
der Ausgabe zu beginnen
(Vorbrühen und Brühen).
21 3
Schritt 3 - Ausgabe
Temperatur für die Kaffeezubereitung
• Die Wassertemperatur ist während des gesamten Zubereitungsprozesses kontrolliert, um ihre Stabilität
in der Extraktionsphase zu gewährleisten. Die Specialista Prestigio bietet 3 Brühtemperaturen*, die in
einem Bereich zwischen 92° und 96°C liegen.
• Ja nach Sorte und Röstgrad der Bohnen wird eine unterschiedliche Temperatur empfohlen: Robusta-
Bohnen erfordern eine niedrige Temperatur; Arabica-Bohnen eine hohe Temperatur. Das gleiche gilt
für Bohnen mit dunkler Röstung oder für frisch geröstete Bohnen.
Temperaturstufe MIN MED MAX
Entsprechende
Kontrolllampe
Röstgrad Dunkel Mittel-dunkel Hell-mittel
* Diese Temperatur bezieht sich auf das Wasser im Thermoblock. Sie weicht also von der
Temperatur des Getränks in der Tasse oder von der beim Austreten des Getränks aus den
Ausläufen des Siebträgers gemessenen Temperatur ab.
Espresso
35 ml
35 ml
35 ml
oo
o
o
.
70 ml
onon
Coee
Americano
80 ml
120 ml
oo onon
80 ml
80 ml
160 ml
onon
240 ml
(≃35 ml)
(≃85ml)
(≃70 ml)
(≃170 ml)
MENÜ ESPRESSOGETRÄNKE
Einfach
Einfach
Einfach
Doppelt
Doppelt
Doppelt
ca.
O O
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
ca.
Circa
ca.
Circa
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