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7. El cilindro de GLP está conectado correctamente (consulte el
capítulo Conectar un cilindro de GLP).
8. Se han realizado pruebas de fugas en las conexiones del
equipo y del cilindro de GLP (consulte el capítulo Prueba de
fuga de gas).
9. La ubicación del equipo es adecuada (consulte el capítulo
Elección de una ubicación adecuada).
7.2 Instrucciones para el encendido
ADVERTENCIA
¡Riesgo de incendio o explosión!
» Lea las instrucciones antes de encender.
» No use alcohol, uido de encendedor o gasolina para
encender o volver a encender.
» Si escucha un sonido de silbido o ve/huele gas que escapa
del cilindro de GLP conectado, no intente encender
el equipo. Desconecte el cilindro de GLP y vuelva a
conectarlo. Si el problema persiste, haga que un proveedor
de propano líquido revise el cilindro de GLP.
» Si se encendiera un fuego de aceite o grasa, manténgase
alejado del equipo y llame inmediatamente a su
departamento de bomberos. No intente sofocar el fuego o
extinguir el fuego con agua.
» Siempre revise visualmente el equipo antes de encenderlo.
Asegúrese de que no haya signos de obstrucción (residuos,
insectos) sobre el tubo del quemador o sobre los oricios
del quemador.
1. Presione hacia adentro la perilla de control y gírela en
sentido horario hasta la posición OFF (APAGADO)
. Suelte la
perilla de control.
2. Conecte el cilindro de GLP a la salida de la válvula para
cilindro del regulador de gas (consulte el capítulo Conectar
un cilindro de GLP).
3. Presione la perilla de control hacia adentro y gírela en
sentido antihorario hasta la posición HIGH (ALTO).
4. Presione el botón del encendedor rápidamente hasta
escuchar un sonido de “clic” que indica que el encendedor ha
generado una chispa. Busque llamas para asegurarse de que
el encendedor esté encendido.
ATENCIÓN
Si no se enciende en 5 segundos, gire la perilla
de control a la posición OFF (APAGADO). Espere 5 minutos
para permitir la disipación de cualquier gas que se haya
acumulado antes de intentar volver a encender el quemador.
Si el quemador sigue sin encenderse, consulte el capítulo
Instrucciones para el encendido manual para encender el
quemador usando un cerillo.
5. Una vez encendido el quemador, use la perilla de control
para seleccionar el ajuste de temperatura deseado.
7.3 Instrucciones para el encendido manual
1. Presione hacia adentro la perilla de control y gírela en
sentido horario hasta la posición OFF (APAGADO)
. Suelte la
perilla de control.
2. Conecte el cilindro de GLP a la salida de la válvula para
cilindro del regulador de gas (consulte el capítulo Conectar
un cilindro de GLP).
3. Retire la plancha del equipo.
4. Coloque un cerillo encendido cerca de los oricios del
quemador.
5. Presione la perilla de control hacia adentro y gírela en
sentido antihorario hasta la posición HIGH (ALTO). El
quemador debería encenderse inmediatamente.
6. Una vez encendido el quemador, use la perilla de control
para seleccionar el ajuste de temperatura deseado.
7.4 Patrón de las llamas
ATENCIÓN
Después del encendido, compruebe
visualmente las llamas del quemador.
» Una llama correcta debería ser principalmente azul con la
parte superior amarilla (Fig. 8).
» Una llama incorrecta podría ser excesivamente amarilla,
naranja o irregular (Fig. 8). Si este fuera el caso, limpie los
residuos de aceite y alimentos de la supercie del quemador
y los oricios del quemador para aumentar el ujo de aire.
8
Amarillo
Celeste
Azul
Amarillo
Celeste
Azul
Llama correcta Llama incorrecta
8. Consejos de cocina
» Use bandejas y utensilios distintos para la carne cocida
que los que usó para preparar la carne cruda para evitar la
contaminación cruzada de bacterias.
» Prepare la receta, los utensilios y todos los ingredientes
antes de cocinar.
» Agregue las salsas azucaradas cerca del nal de la cocción
para evitar incendios o llamaradas.
» Siempre use un termómetro para alimentos para determinar
la temperatura interna de los alimentos cocidos.
Carne Temperatura interna
Res Blue 125 °F (52 °C)
Poco cocida 130 a 135 °F (54 a 57 °C)
Al punto 140 a 145 °F (60 a 63 °C)
Cocida 150 a 155 °F (66 a 68 °C)
Bien cocida 155 °F (68 °C) o más
Aves Pollo entero 165 °F (74 °C)
Carne oscura 165 °F (74 °C)
Pechuga 165 °F (74 °C)
Muslos, alas y patas 165 °F (74 °C)
Cerdo Al punto 150 °F (66 °C)
Bien cocida 160 °F (71 °C) o más
Costillas de cerdo 180 a 200 °F (82 a 93 °C)
Salchicha cruda 160 °F (71 °C)
Salchicha (precocida) 140 °F (+60 °C)
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