Breville BES878BSS1BUS1 Barista Pro Espresso Machine

User Manual - Page 69

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RESTABLECIMIENTO DE LOS
VALORES POR DEFECTO
Para ingresar al menú principal, presione el
botón MENÚ.
Use el dial GRIND AMOUNT (Cantidad
de molido) para navegar por el menú y
seleccione la opción RESET DEFAULTS
(Restablecer valores por defecto).
La máquina emitirá un pitido.
Los ajustes GRIND AMOUNT (Cantidad de
molido), FILTER SIZE (Tamaño del filtro),
SHOT TEMP (Temperatura de la dosis),
1 CUP y 2 CUP SHOT (Dosis de 1 taza
y de 2 tazas) volverán a la configuración
predeterminada. La máquina volverá al modo
READY (Listo).
USO DE LA SALIDA DE AGUA
CALIENTE
La función de agua caliente se puede usar
para precalentar tazas o agregar agua caliente
manualmente.
Para activar el agua caliente, gire el dial
STEAM (Vapor) a la posición
.
PRE-INFUSE
SHOT
STEAM
SEC
AMOUNT
PAUSED
HOT
WATER
FLUSH
RESET
DEFAULTS
DESCALE
IN
PROGRESS
FILL
TANK
GRIND
DOUBLE
SINGLE
LOCK
HOPPER
SHOT TEMP
FASTER
POUR
SLOWER
POUR
CUSTOM
HOTTER
COOLER
CUSTOM
GRIND
SIZE
La pantalla LCD mostrará que se ha activado
la función HOT WATER (Agua caliente).
Para detener el agua caliente, gire el
dial nuevamente hacia el centro, en
posición vertical.
El agua caliente se detendrá después de 60
segundos, pero será necesario llevar el dial de
vuelta a la posición de espera manualmente.
TEXTURIZACIÓN DE LA LECHE
Se recomienda purgar momentáneamente el
vaporizador antes de texturizar la leche.
Ponga el vaporizador sobre la bandeja de
goteo y gire el dial STEAM (Vapor) hacia
la posición
. La pantalla LCD mostrará el
mensaje STEAM (Vapor). Gire el dial STEAM
(Vapor) nuevamente a su posición vertical para
detener el vapor.
Las diferentes marcas, tipos de leche
y alternativas lácteas forman una
textura diferente.
Asegúrese de que la leche sea fresca
y esté fría.
Llene la jarra para leche de acero entre las
marcas MÍN y MÁX.
Levante el vaporizador e introdúzcalo en la
jarra para leche con la punta de 1 a 2 cms
debajo de la superficie de la leche, cerca del
lado derecho de la jarra y en la posición de
las 3 en punto.
Gire el dial STEAM (Vapor) a la posición
.
Mantenga la punta del vaporizador justo
debajo de la superficie de la leche hasta
que la leche gire a favor de los manecillas
y produzca un vórtice (efecto de remolino).
Mientras la leche esté girando, baje
lentamente la jarra. Esto llevará la punta del
vaporizador a la superficie de la leche y hará
que comience a ingresar aire en ella.
Rompa suavemente la superficie de la
leche con la punta para que la leche gire lo
suficientemente rápido.
Mantenga la punta del vaporizador en
la superficie o ligeramente por debajo
de ella, siempre procurando mantener el
vórtice. Texturice la leche hasta obtener un
volumen suficiente.
Levante la jarra para bajar la punta hasta
dejarla debajo de la superficie, pero no deje
de hacer girar el vórtice. La leche está a la
temperatura correcta (entre 60 y 65 °C)
cuando la jarra está caliente al tacto.
Una vez que se haya alcanzado la
temperatura deseada, gire el dial STEAM
(Vapor) de vuelta a su posición vertical.
Retire el vaporizador de la jarra para leche.
Limpie el vaporizador con un paño limpio
y húmedo. Luego regréselo a su posición
original, sobre la bandeja de goteo.
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