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Guía de batido
La siguiente guía de batido es una sugerencia para seleccionar velocidades de batido.
Comience en la velocidad 2 y suba hasta la velocidad deseada en base a la consistencia
de la receta.
• Coloque primero los ingredientes líquidos en el tazón y luego
agregue los ingredientes secos.
• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.
• Para comenzar a batir, utilice las velocidades más bajas hasta
que los ingredientes estén bien mezclados. Esto reducirá las
salpicaduras.
• Siempre agregue los ingredientes tan cerca de los lados del
tazón como le sea posible, no lo haga directamente dentro de la
batidora en movimiento.
• Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes
líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar
salpicaduras. Aumente la velocidad solamente después de que la
mezcla se haya espesado.
• Cuando bata masas poco espesas use velocidades medias y
detenga con frecuencia la batidora para raspar las paredes del
tazón con una espátula.
• Si una cuchara queda accidentalmente atrapada en un aditamento
o si el motor se atasca, deslice el control de velocidad a OFF ( /
apagado) y luego desenchufe. Saque el objeto o reduzca la cantidad
de la mezcla en el tazón. Deje que el motor se enfríe por 5 minutos
antes de continuar.
Consejos generales para batir
ALIMENTO ADITAMENTO VELOCIDAD
Pasteles (mezclas comerciales y caseras) Batidor plano 4–6
Masa para galletas Batidor plano 4–6
Puré de papas Batidor plano 6–8
Glaseado Batidor plano 6–8
Claras de huevo (para merengues, etc.) Batidor de alambre 10–12
Crema batida Batidor de alambre 10–12
Budín instantáneo Batidor de alambre 1–3
Pan Gancho para masa 2–4
Pasta Gancho para masa 1–2
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