Hamilton Beach 63240 Professional All-Metal Stand Mixer User Manual

Stand Mixer

Batteur

sur socle

Batidora de

pedestal

English ...................... 2

Français .................. 17

Español ................... 32

READ BEFORE USE

LIRE AVANT UTILISATION

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s’adresse aux clients des États-Unis seulement

• Este concurso está disponible sólo a clientes

de los Estados Unidos

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

IMPORTANT SAFEGUARDS

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by persons with

reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack of

experience and knowledge, unless they are closely supervised

and instructed concerning use of the appliance by a person

responsible for their safety.

3. This appliance shall not be used by children. Keep the appliance

and its cord out of reach of children.

4. Close supervision is necessary when any appliance is used near

children. Children should be supervised to ensure that they do

not play with the appliance.

5. To protect against risk of electrical shock, do not put cord, plug,

base, or motor in water or other liquid.

6. Turn the appliance OFF ( ), then unplug from outlet when not in

use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

To unplug, grasp the plug and pull from the outlet. Never pull

from the power cord.

7. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, and clothing,

as well as spatulas and other utensils, away from beaters during

operation to reduce risk of injury to persons and/or damage to

mixer.

8. Remove beaters from mixer before washing.

9. Do not operate any appliance with a damaged supply cord or

plug, or after the appliance malfunctions or has been dropped

or damaged in any manner. Supply cord replacement and

repairs must be conducted by the manufacturer, its service

agent, or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Call the provided customer service number for information on

examination, repair, or adjustment.

10. The use of attachments not recommended or sold by the

appliance manufacturer may cause fire, electric shock, or injury.

11. Do not use outdoors.

12. Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot

surfaces, including stove.

13. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in

a heated oven.

14. Check that the appliance is OFF ( ) before plugging cord into

wall outlet. To disconnect, turn the control to OFF ( ); then

remove plug from wall outlet. To unplug, grasp the plug and

pull from the outlet. Never pull from the power cord.

15. Do not use appliance for other than intended purpose.

16. Do not leave stand mixer unattended while it is operating.

17. CAUTION! In order to avoid a hazard due to inadvertent

resetting of the thermal cut-out, this appliance must not be

supplied through an external switching device, such as a timer,

or connected to a circuit that is regularly switched on and off

by the utility.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or

injury to persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Other Consumer Safety Information

This appliance is intended for household use only.

w WARNING

Electrical Shock Hazard: This appliance is

provided with a grounded (3-prong) plug to reduce the risk of

electric shock. The plug fits only one way into a grounded outlet.

Do not defeat the safety purpose of the plug by modifying the

plug in any way or by using an adapter. If the plug does not fit

into the outlet, have an electrician replace the outlet.

The length of the cord used on this appliance was selected to

reduce the hazards of becoming tangled in or tripping over a

longer cord. If a longer cord is necessary, an approved extension

cord may be used. The electrical rating of the extension cord

must be equal to or greater than the rating of the appliance. The

extension cord must be a grounding-type, 3 wire cord. Care must

be taken to arrange the extension cord so that it will not drape

over the countertop or tabletop where it can be pulled on by

children or accidentally tripped over.

w WARNING

Moving Parts Hazard.

To reduce the risk of personal injury, always unplug mixer

before inserting or removing attachments.

WATTAGE INFORMATION

The maximum rating of this appliance is based on the

attachment that draws the greatest power (wattage). Other

recommended may draw significantly less power (wattage).

Parts and Features

Before first use: Wash bowl and attachments in warm, sudsy water;

rinse and dry. Always unplug mixer from electrical outlet before

inserting or removing attachments.

BOWL

ATTACHMENTS

1 Mixer Head

Pouring Shield with Tabs

3 Splash Collar

Accessory Power Hub

5 Power Hub Cover

6 Power Hub Knob

7 Bowl

8 Bowl Attachment Shaft

9 Bowl Attachment Shaft Pin

10 Bowl Lock

11 Mixer Release Lever

12 Speed Control Dial

Flat Beater

14 Whisk

15 Dough Hook

To order parts:

US: 1.800.851.8900

hamiltonbeach.com

Canada: 1.800.267.2826

Mexico: 800 71 16 100

How to Use

1. Always make sure Mixer

is unplugged and Speed

Control Dial is set to OFF ( ).

Before first use: Wash bowl

and attachments in warm,

sudsy water; rinse and dry.

Always unplug Mixer from

electrical outlet before inserting

or removing attachments.

w CAUTION

Entanglement Hazard.

Unplug mixer before inserting or

removing attachments. Failure

to do so can result in broken

bones or cuts.

2. Turn Mixer Release Lever

clockwise and tilt Mixer Head

up. Lever will automatically

move counterclockwise

when Mixer Head is fully

raised.

3. Align Bowl handle with

and turn clockwise until locked

in place ( ).

4. Insert attachment onto Bowl

Attachment Shaft and press

upward as far as possible. Turn

attachment counterclockwise,

hooking attachment over Bowl

Attachment Shaft Pin.

5. Turn Mixer Release Lever

clockwise and lower Mixer

Head down into position.

6. Place Splash Collar around

edge of Bowl. Insert Pouring

Shield Tabs into slots on

Splash Collar.

7. Plug into outlet. Add

ingredients to Bowl and

select desired speed.

How to Use (cont.)

8. When finished, rotate Speed

Control Dial to OFF ( ).

Unplug from outlet.

9. Turn Mixer Release Lever

clockwise and tilt Mixer

Head up.

10. Remove attachment by

pressing attachment

upward as far as possible.

Turn attachment clockwise

and pull to remove.

Power Hub Accessories

63245 Meat and Food Grinder

63246 Pasta Roller and Cutter Set 63247 Slicer/Shredder

Hamilton Beach Professional Power Hub Accessories Available:

How to Attach:

Accessory Power

Hub

Insert Accessory

Lift up Power Hub

Cover

Power Hub

Knob

Tab

Power Hub

Opening

w WARNING

Moving Parts Hazard. To reduce the risk of personal injury, always unplug mixer before inserting or removing accessories.

1. Read Accessory Use and Care Guide before use.

2. Before inserting accessory into Power Hub Opening, set Speed

Control Dial to OFF ( ) and unplug.

3. Remove any Bowl Attachment. Never operate Stand Mixer with

both power hub accessory and Bowl Attachment installed.

4. Turn Power Hub Knob counterclockwise to lift Power Hub Cover

and let Power Hub Cover rest on Mixer Head. Ensure Power Hub

Knob cannot be seen in Power Hub Opening.

5. Insert Accessory Pin straight into Power Hub Opening, aligning

Tab on accessory with Tab opening near Power Hub Knob.

Turn Power Hub Knob clockwise to tighten and secure accessory

in place.

How to Remove:

1. Before removing accessory, make sure Stand Mixer is unplugged

and Speed Control Dial is set to OFF ( ).

2. Turn Power Hub Knob counterclockwise while holding accessory.

Pull accessory straight out of Power Hub Opening. Lower Power

Hub Cover and turn Power Hub Knob clockwise to lock.

Accessory Pin

The following mixing guide is a suggestion for selecting mixing speeds. Begin on

setting 2 and increase to desired speed, depending on the recipe consistency.

• Place liquid ingredients in Bowl first and then add dry ingredients.

• Always stay near Mixer during use.

• To begin mixing, use the lower settings until the ingredients are

thoroughly combined. This will reduce splattering.

• Always add ingredients as close to the sides of the Bowl as

possible, not directly into the moving attachment.

• Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should

be mixed at lower speeds to avoid splashing. Increase speed only

after the mixture has thickened.

• When mixing thin batters, use medium speeds and frequently

stop the Mixer to scrape the sides of the Bowl with a spatula.

• If a spoon is accidentally caught in an attachment or the motor

stalls, turn the Speed Control Dial to OFF ( ) and then unplug.

Clear the obstruction or reduce the amount of mixture in the

Bowl. Let the motor cool for 5 minutes before continuing.

General Mixing Tips

Mixing Guide

FOOD ATTACHMENT SETTING

Cakes (mixes and from scratch) Flat Beater 4–6

Cookie dough Flat Beater 4–6

Mashed potatoes Flat Beater 6–8

Frosting Flat Beater 6–8

Egg whites (for meringues, etc.) Whisk 10–12

Whipped cream Whisk 10–12

Instant pudding Whisk 1–3

Bread Dough Hook 2–4

Pasta Dough Hook 1–2

Flat Beater Tips

Dough Hook Tips

Flat Beater is used for most of your mixing needs.

Use the Flat Beater to mix cakes, cookie dough, fudge, or potatoes.

Cookie dough is one of the thickest doughs to mix. Make it easier by following these tips:

• Have butter or margarine at room temperature.

• Add ingredients one at a time, thoroughly mixing after each addition.

• Add flour one cup at a time.

• If the Mixer seems to struggle, increase the speed setting.

Dough Hook is for recipes that require kneading.

• Always use water with a temperature between 100° to 110°F (38° to 43°C) to activate yeast.

• Always stay near Mixer during use.

• The Whisk is designed to whip liquids, such as egg whites and cream. Do not use the Whisk for mixing thick mixtures,

such as dough, fudge, or mashed potatoes.

• Your Mixer is designed to whisk a minimum of 2 large egg whites or 1 cup (237 ml) of cream. Mixer performance

is enhanced as the tip of the Whisk is immersed into the liquid. If smaller quantities are needed, a hand mixer is

recommended.

Whisk Tips

EGG WHITES

Place room-temperature egg whites in a perfectly clean, dry mixing

bowl. Attach Bowl and Whisk. To avoid splashing, gradually turn

Speed Control Dial to desired speed.

Your Stand Mixer whips egg whites quickly. Watch carefully to avoid

overwhipping. Here is what to expect:

Frothy: Large, uneven air bubbles.

Begins to Hold Shape: Air bubbles are fine and compact; product

is white.

Soft Peak: Tips of peaks fall over when Whisk is removed.

Almost Stiff: Sharp peaks form when Whisk is removed, but

whites are still soft.

Stiff But Not Dry: Sharp, stiff peaks form when Whisk is removed.

Whites are uniform in color and glisten.

Stiff and Dry: Sharp, stiff peaks form when Whisk is removed.

Whites are speckled and dull in appearance.

WHIPPED CREAM

Pour cold whipping cream into chilled bowl. Attach Bowl and Whisk.

To avoid splashing, gradually turn to desired speed and whip to

desired stage.

Your Stand Mixer whips cream very quickly. Watch cream closely

during whipping because there are just a few seconds between

whipping stages. Look for these characteristics:

Begins to Thicken: Cream is thick and custard-like.

Holds Its Shape: Cream forms soft peaks when Whisk is removed.

Can be folded into other ingredients when making desserts and

sauces.

Stiff: Cream stands in stiff, sharp peaks when Whisk is removed.

Use for topping on cakes or desserts, or filling for cream puffs.

Care and Cleaning

Electrical Shock Hazard.

Do not immerse mixer, cord, or plug in water or any other liquid.

w WARNING

1. Make sure Mixer Speed Control Dial is set to OFF ( ) and Mixer

is unplugged.

2. Turn Mixer Release Lever clockwise and tilt Mixer Head up.

3. Remove Bowl Attachment by pressing attachment upward as

far as possible. Turn attachment clockwise and pull to remove.

Remove Bowl by turning counterclockwise and lift up.

4. Turn Mixer Release Lever clockwise and lower Mixer Head down

into position.

5. Flat Beater, Dough Hook, Whisk, Pouring Shield and Splash Collar

are dishwasher safe in TOP rack only. Bowl is dishwasher safe.

6. DO NOT use “SANI” setting when washing in dishwasher. “SANI”

cycle temperatures could damage your Mixer parts.

7. To remove Bowl Attachments, refer to page 6, and to remove

accessories, refer to page 7.

Troubleshooting

Food is not mixed.

• Place liquid ingredients in Bowl before adding dry ingredients.

• Stop Mixer and scrape sides of Bowl.

• Increase speed.

Unit stops and will not come back on.

• Is the outlet still working? Check it by plugging in a working lamp or other appliance. You may have overloaded the circuit and blown a fuse

or tripped the circuit breaker.

• Turn Speed Control Dial to OFF ( ) and unplug. Allow to stand 45 minutes, and then turn Stand Mixer Speed Control Dial clockwise to

desired speed. If none of these suggestions correct the problem, DO NOT attempt to repair the unit. Call the Customer Service number to

get the name of your nearest Authorized Service Center.

Food splatters during mixing.

• Splash Collar and Pouring Shield are not on Bowl. Place Splash Collar and Pouring Shield on edge of Bowl. Align Tabs of Pouring Shield with

Splash Collar Tab openings.

• Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should be mixed at lower speeds to avoid splashing. Increase speed only after the

mixture has thickened.

Mixer “walks” on counter during mixing.

• Reduce speed.

• Reduce quantity of ingredients in Bowl.

• Make sure countertop is clean. This allows the mixer feet to grip countertop and reduce Mixer movement.

Recipes

Chocolate Velvet Layer Cake

Ingredients:

2 cups (200 g) cake flour

1/2 cup (43 g) unsweetened baking cocoa

2 teaspoons (10 g) baking soda

1/4 teaspoon (15 g) salt

10 tablespoons (140 g) butter, room temperature

2 cups (440 g) light brown sugar, packed

2 eggs

1 teaspoon (4 g) vanilla

3/4 cup (180 g) sour cream

3/4 cup (175 ml) cold brewed coffee

Directions:

Preheat oven to 350°F (180°C). In a small bowl, stir together flour,

cocoa, baking soda and salt. Set aside. Using Flat Beater, cream

butter and sugar on setting 4. Add eggs, one at a time, beating

well after each addition. Add vanilla. Reduce speed to setting 2.

Add half of flour mixture, then all of sour cream. Add remaining

flour mixture; then slowly pour in coffee. Mix on setting 2 for about

30 seconds. Turn off Mixer and scrape sides and bottom of Bowl.

Turn Mixer on to setting 4 and mix until thoroughly blended. Divide

batter between 2 greased and wax paper-lined 9-inch (23 cm)

round cake pans. Bake 30 to 35 minutes or until tests done. Cool in

pan for 5 minutes; then remove from pans and cool on racks. Frost

with Bittersweet Chocolate Frosting.

Makes one 2-layer cake, 16 servings.

Bittersweet Chocolate Frosting

Ingredients:

1/3 cup (76 g) butter, room temperature

1/4 cup (60 ml) milk

2 1/2 cups (300 g) confectioners’

sugar

1 to 2 tablespoons (15 to 30 ml)

cold brewed coffee

3/4 cup (64 g) unsweetened baking

cocoa

1 teaspoon (4 g) vanilla

Directions:

Using Flat Beater, beat butter on setting 4 until smooth. Add

confectioners’ sugar and cocoa alternately with milk and continue

beating until smooth. Add vanilla and beat until smooth and blended.

Frosts one 2-layer cake.

Magic Cookies

Ingredients:

1 cup (227 g) butter 1 teaspoon (5 g) baking soda

1 cup (200 g) sugar 1/2 teaspoon (2.5 g) baking powder

1 cup (220 g) light brown sugar

1/2 teaspoon (3 g) salt

2 eggs 2 cups (160 g) oatmeal

1 tablespoon (13 g) vanilla

12 ounces (340 g) chocolate chips

2 cups (250 g) flour 1 1/2 cups (180 g) coconut

Directions:

Preheat oven to 350°F (180°C). With Flat Beater, cream together

butter, sugar and brown sugar at a medium setting until well

blended. Mix in eggs and vanilla. Reduce speed and gradually add

flour, baking soda, baking powder and salt, mixing until smooth. On

a low setting, mix in oatmeal, chocolate chips and coconut until well

mixed. Drop rounded spoonful onto ungreased cookie sheet. Bake

on middle rack of oven for 12 to 14 minutes.

Makes 3 dozen.

Recipes (cont.)

Best Ever Sugar Cookies

Ingredients:

2 1/2 cups (313 g) all-purpose flour

1 teaspoon (5 g) baking powder

1/2 teaspoon (2.5 g) baking soda

1/4 teaspoon (1.5 g) salt

1/4 teaspoon (0.5 g) nutmeg

3/4 cup (170 g) butter, softened

3/4 cup (150 g) sugar

1 egg

1 teaspoon (4 g) vanilla

1/4 cup (60 ml) milk

Directions:

Preheat oven to 375°F (190°C). In a small bowl, mix together

flour, baking powder, baking soda, salt and nutmeg and set

aside. Using Flat Beater, cream butter on high speed until light

and fluffy. Reduce speed to lowest setting. Add sugar, egg and

vanilla, mixing thoroughly. Gradually add dry ingredients and milk;

continue

mixing until thoroughly mixed. Form cookie dough into 1 1/2-inch

(3.5-cm) diameter balls and arrange balls on ungreased baking

sheets. Flatten balls slightly with the bottom of a drinking glass.

Bake 6 to 7 minutes or until lightly golden around edges. Cool on

wire racks.

Makes about 4 dozen.

Simple Yeast Rolls

Ingredients:

1 cup (250 ml) warm water, 100° to 110°F (38° to 43°C)

.25 ounce (7 g) package active dry yeast

1/4 cup (28 g) butter, melted and cooled

3 tablespoons (36 g) sugar

1 teaspoon (6 g) salt

1 egg

3 to 3 1/2 cups (375 to 438 g) flour

Directions:

Pour water into Mixing Bowl. Add yeast and let dissolve for

5 minutes. Add butter, sugar, salt and egg. Using Dough Hook, mix

on setting 2 for about 30 seconds. Add 3 cups

(375 g) of the flour

and mix on setting 4 for about 2 minutes.

Add additional flour, if

necessary, to make a soft dough. Cover and let rise in a warm place

for about 1 hour.

Preheat oven to 350°F (180°C). Stir down the dough and dump onto

lightly floured surface. Divide the dough into 4 equal portions; then

divide each portion into 4 golf ball-sized balls. Place the 16 balls in

a greased 9 x 13-inch (23 x 33-cm) baking pan. Let rise in a warm

place for about 30 minutes. Bake 25 to 30 minutes.

Makes 16.

Recipes (cont.)

Sour Cream Coffee Cake

Ingredients:

Crumb Topping

1 1/2 cups (188 g) all-purpose flour

1 1/2 sticks (3/4 cup [170 g]) unsalted butter, softened

1/3 cup (73 g) packed light brown sugar

1/3 cup (67 g) sugar

1 1/4 teaspoons (2.5 g) ground cinnamon

1 cup (142 g) pecans, chopped

Cake

1 1/2 sticks (3/4 cup [170 g]) unsalted butter, softened

1 1/4 cups (250 g) sugar

1 tablespoon (15 g) baking powder

3/4 teaspoon (3.7 g) baking soda

3/4 teaspoon (4.5 g) salt

4 large eggs

1 tablespoon (13 g) vanilla

1 1/2 cups (360 g) sour cream

2 1/4 cups (281 g) all-purpose flour

Streusel

1/3 cups (42 g) all-purpose flour

1/2 cup (110 g) packed light brown sugar, divided

3/4 teaspoon (1 g) ground cinnamon

3 tablespoons (42 g) cold butter

Directions:

Crumb Topping: In a small bowl, combine flour, butter, brown

sugar, granulated sugar and cinnamon; mix with fork until large

crumbs are formed. Add pecans and mix to incorporate.

Streusel: In another small bowl, combine flour, brown sugar,

cinnamon and butter. Mix with fork until large crumbs are formed.

Cake: Lower oven rack to lowest position. Preheat oven 350°F

(180°C). Grease 10-inch (26 cm) bundt pan with butter.

Using the Flat Beater, cream butter on medium speed until smooth.

Add sugar, baking powder, baking soda and salt. Beat on medium

speed for 3 minutes. With Mixer on low speed, add in eggs, one at

a time, until well blended. Mix in vanilla and sour cream. Gradually

add flour. Continue to mix until well blended.

Spread about 2 cups (500 ml) of batter into the bottom of prepared

pan. Sprinkle evenly with half of streusel mixture. Repeat. Spread

remaining batter over and top with crumb topping.

Bake 50 to 60 minutes or until a toothpick inserted into the center

of the cake comes out clean. Cool on wire rack 30 minutes. Invert

cake onto plate and then flip on wire rack with topping side up.

Cool completely.

Makes one cake, 16 servings.

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and

is in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of

original purchase. During this period, your exclusive remedy is repair or replacement of this product or any component found to be

defective, at our option; however, you are responsible for all costs associated with returning the product to us and our returning a

product or component under this warranty to you. If the product or component is no longer available, we will replace with a similar

one of equal or greater value.

This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to

the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or

gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the

product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the

rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All

liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition of

merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such

warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You

may have other legal rights that vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied

warranties or special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in

Canada or visit hamiltonbeach.com in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, and series

numbers on your appliance.

Hamilton Beach Brands, Inc.

4421 Waterfront Drive

Glen Allen

Virginia 23060

USA

5-Year Limited Warranty

Notes

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites,

ou manquant d’expérience et de connaissance, sauf si elles sont

étroitement surveillées et instruites sur l’utilisation de l’appareil par

une personne responsable de leur sécurité.

3. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants. Garder

l’appareil et son cordon hors de la portée des enfants.

4. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé

près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec

l’appareil.

5. Pour éviter les risques d’électrocution, ne pas immerger le cordon,

la fiche, la base ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

6. Fermer l’appareil ( /arrêt), puis le débrancher de la prise lorsqu’il

n’est pas utilisé, avant d’assembler ou de désassembler des pièces

ou avant de le nettoyer. Pour le débrancher, tenir la fiche et la

retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

7. Éviter le contact avec les pièces mobiles. Garder les mains, les

cheveux et les vêtements, de même que les spatules et autres

ustensiles, loin des fouets durant l’opération pour réduire le risque

de blessure aux personnes et/ou des dommages au batteur.

8. Enlever les fouets du batteur avant le lavage.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement et la réparation du

cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter

tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni

pour des renseignements concernant l’examen, la réparation ou

l’ajustement.

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par

le fabricant de l’appareil peut provoquer un incendie, un choc

électrique ou blesser quelqu’un.

11. Ne pas utiliser à l’extérieur.

12. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir et

éviter tout contact entre le cordon et les surfaces chaudes incluant

la cuisinière.

13. Ne placer jamais votre appareil électroménager à proximité ou sur

un brûleur électrique ou à gaz chaud ou dans un four chaud.

14. S’assurer que l’appareil est OFF ( /arrêt) avant de brancher la fiche

dans la prise de courant. Pour débrancher, tourner la commande

à et mettre à OFF ( /arrêt) puis débrancher la fiche de la prise de

courant. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne

pas tirer sur le cordon d’alimentation.

15. N’utiliser cet appareil que pour les fonctions auxquelles il est

destiné.

16. ATTENTION ! Afin d’éviter un danger découlant d’une

réinitialisation accidentelle du rupteur thermique, se dispositif ne

doit pas être alimenté par l’entremise d’un appareil de connexion

externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est

régulièrement mis sous et hors tension par le service public.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque

d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Autres consignes de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est

fourni avec une fiche à prise de terre (3 broches) pour réduire le

risque de choc électrique. La fiche ne tient que dans un sens dans

une prise mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif de sécurité

de la fiche en modifiant celle-ci de quelconque façon ou en utilisant

un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer la fiche dans la prise,

faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée

afin de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas

causés par un fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée

est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques

électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures

aux caractéristiques de l’appareil. La rallonge doit être du type à

mise à la terre, à 3 fils. Prendre toutes les précautions nécessaires

pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le

comptoir ou sur une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le

cordon ou trébuche accidentellement.

w AVERTISSEMENT

Risque de pièces en mouvement.

Pour réduire le risque de blessure corporelle, débrancher toujours

votre batteur avant d’y introduire ou d’en enlever des attachements.

RENSEIGNEMENTS SUR LA PUISSANCE

La charge maximale de cet appareil est définie par l’utilisation de

l’attachement qui consomme le plus d’énergie (puissance électrique).

Les autres attachements recommandés peuvent consommer

beaucoup moins d’énergie (puissance électrique).

Pièces et caractéristiques

Avant la première utilisation : Laver le bol et attachements dans de

l’eau chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher

le batteur de la prise électrique avant d’insérer ou de retirer les

attachements.

ATTACHEMENTS

POUR LE BOL

1 Tête du batteur

Couvercle verseur avec pattes

3 Pare-éclaboussures

Moyeu d’alimentation pour

accessoires

Couvercle du moyeu

d’alimentation

6 Bouton du moyeu d’alimentation

7 Bol

Tige de fixation pour les

accessoires du bol

Tige de l’arbre de fixation pour les

accessoires du bol

10 Mécanisme de blocage du bol

11 Levier de déverrouillage du batteur

12 Cadran de contrôle de vitesse

Fouet plat

14 Fouet

15 Crochet à pâte

Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

hamiltonbeach.ca

Utilisation

w ATTENTION

Risque d’enchevêtrement.

Débrancher le batteur avant

d’insérer ou d’enlever des

attachements. Le non-respect de

cette instruction peut provoquer

des fractures ou des coupures.

Avant la première utilisation :

Laver le bol et attachements dans

de l’eau chaude savonneuse;

rincer et essuyer. Toujours

débrancher le batteur de la prise

électrique avant d’insérer ou de

retirer les attachements.

1. Veuillez toujours vous assurer

que le batteur est débranché

et que le cadran de contrôle

de vitesse est en position OFF

( /arrêt).

2. Tourner le levier de déverrouillage du batteur dans le sens horaire

et basculer la tête du batteur vers le haut. Le levier

se déplacera automatiquement dans le sens antihoraire lorsque

la tête du batteur sera complètement soulevée.

3. Aligner la poignée du bol avec

l’icône et tourner dans le

sens horaire jusqu’à ce qu’il soit

verrouillé en place ( ).

4. Insérer attachement sur l’arbre

de fixation et pousser le plus loin

possible vers le haut. Tourner

l’attachement dans le sens antihoraire

en accrochant l’attachement par-

dessus la tige de fixation de l’arbre

pour les accessoires du bol.

5. Tourner le levier de

déverrouillage du batteur dans

le sens horaire et abaisser la

tête du batteur.

6. Mettre le pare-éclaboussure

autour du bord du bol. Insérer

les pattes du couvercle verseur

dans les fentes du

pare-éclaboussures.

Utilisation (suite)

8. Lorsque terminé, tourner le

cadran de contrôle de vitesse

à OFF ( /arrêt). Débrancher de

la prise.

9. Tourner le levier de

déverrouillage du batteur dans

le sens horaire et basculer la

tête du batteur vers le haut.

10. Retirer attachement en

le poussant le plus loin

possible vers le haut. Tourner

l’attachement dans le sens

horaire et tirer pour enlever.

7. Brancher dans la prise. Ajouter

les ingrédients dans le bol

et sélectionner la vitesse

souhaitée.

Accessoires pour le moyeu d’alimentation

63245 Hachoir a viande et aliments

63246 Ensemble pour rouler et couper les pâtes 63247 Trancheuse/râpeuse

Accessoires pour moyeu d’alimentation Hamilton Beach Professional offerts :

Comment attacher :

Moyeu d’alimentation

pour accessoires

Insérer l’accessoire

Soulever le couvercle du

moyeu d’alimentation

Bouton du moyeu

d’alimentation

Patte

Ouverture

du moyeu

d’alimentation

w AVERTISSEMENT

Risque relié aux pièces mobiles. Afin de réduire le risque de blessures personnelles, veuillez débrancher le batteur avant d’insérer ou de retirer

les accessoires.

1. Veuillez lire le guide d’utilisation et d’entretien des accessoires avant d’utiliser.

2. Avant d’insérer un accessoire dans l’ouverture du moyeu d’alimentation, veuillez

régler le cadran de contrôle de vitesse à OFF ( /arrêt) et débrancher.

3. Retirer tout atachement pour bol. Ne jamais faire fonctionner le batteur sur socle

si un accessoire pour moyeu d’alimentation et un atachement pour bol sont

installés en même temps.

4. Tourner le bouton du moyeu d’alimentation dans le sens antihoraire pour

soulever le couvercle du moyeu d’alimentation et laisser le couvercle du moyeu

d’alimentation reposer sur la tête du batteur. Veuillez vous assurer que le bouton

du moyeu d’alimentation dans l’ouverture du moyeu d’alimentation.

5. Insérer la tige de l’accessoire tout droit dans l’ouverture du moyeu d’alimentation

en alignant la patte de l’accessoire avec l’ouverture pour la patte près du bouton

du moyeu d’alimentation. Tourner le bouton du moyeu d’alimentation dans le

sens horaire pour serrer et fixer l’accessoire bien en place.

Comment enlever :

1. Avant de retirer l’accessoire, veuillez vous assurer que le batteur sur socle est

débranché et que le cadran de contrôle de la vitesse est réglé à OFF ( /arrêt).

2. Tourner le bouton du moyeu d’alimentation dans le sens antihoraire tout

en tenant l’accessoire. Tirer l’accessoire tout droit de l’ouverture du moyeu

d’alimentation. Abaisser le couvercle du moyeu d’alimentation et tourner le

bouton du moyeu d’alimentation dans le sens horaire pour verrouiller.

Tige de l’accessoire

Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de

mélange. Commencer en réglant la vitesse à 2 et en l’augmentant

jusqu’au réglage désiré, selon la consistance de la recette.

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter

les ingrédients secs.

• Toujours rester près du batteur durant l’utilisation.

• Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées

jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement combinés.

Ceci réduira les éclaboussures.

• Toujours ajouter les ingrédients le plus près possible des bords

du bol, non directement dans le fouet en mouvement.

• Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides

devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter

les éclaboussures. N’augmenter la vitesse qu’une fois le mélange

épaissi.

• Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses

moyennes et arrêter fréquemment le batteur pour racler les côtés

du bol avec une spatule.

• Si une cuillère est accidentellement coincée dans un attachement

ou si le moteur s’immobilise, tourner le cadran de contrôle de

vitesse en position OFF ( /arrêt), et ensuite débrancher. Dégager

l’obstruction ou réduire la quantité de mélange dans le bol. Laisser

le moteur refroidir pendant 5 minutes avant de continuer.

Conseils généraux de mélange

Guide pour mélanger

ALIMENT ATTACHEMENT RÉGLAGE

Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat 4–6

Pâte à biscuits Fouet plat 4–6

Purée de pommes de terre Fouet plat 6–8

Glaçage Fouet plat 6–8

Blancs d’oeufs (pour meringues, etc.) Fouet 10–12

Crème fouettée Fouet 10–12

Crème-dessert instantanée Fouet 1–3

Pain Crochet à pâte 2–4

Pâtes Crochet à pâte 1–2

Conseils pour le fouet plat

Conseils pour le crochet à pâte

Le fouet plat est utilisé pour la plupart des besoins de malaxage.

Utiliser le fouet plat pour mélanger gâteaux, pâte à biscuits, caramel, ou pommes de terre.

La pâte à biscuits est l’une des pâtes les plus épaisses à mélanger. Les conseils suivants faciliteront la tâche :

• Veiller à ce que le beurre ou la margarine soit à la température ambiante.

• Ajouter les ingrédients un à la fois en les mélangeant bien après chaque addition.

• Ajouter la farine une tasse à la fois.

• Si le batteur semble forcer, accroître le réglage.

Le crochet à pâte est utilisé pour les recettes nécessitant un pétrissage.

• Veuillez toujours utiliser de l’eau dont la température se situe entre 38 °C et 43 °C (100 °F et 110 °F) pour activer

la levure.

• Toujours rester près du batteur durant l’utilisation.

• Le fouet est conçu pour battre les liquides tels que les blancs d’oeufs et la crème. Ne pas utiliser le fouet

pour malaxer des mélanges épais tels que la pâte, le caramel ou les pommes de terre en purée.

• Votre batteur est conçu pour battre un minimum de 2 gros blancs d’oeufs ou 1 tasse (237 ml) de crème. Le

rendement du batteur s’améliore au fur et à mesure que le fouet est immergé dans le liquide. Si des quantités

moindres sont requises, l’utilisation d’un batteur à main est recommandée.

Conseils pour le fouet

BLANCS D’OEUFS

Mettre les blancs d’oeufs à température ambiante dans un bol à

mélanger parfaitement propre et sec. Fixer le bol et le fouet. Pour

éviter les éclaboussures, augmenter graduellement la vitesse au

réglage désiré.

Votre batteur sur socle bat les blancs d’oeufs rapidement. Surveiller

attentivement pour ne pas les battre excessivement. La liste

suivante vous dit à quoi vous attendre :

Mousseux : Grosses bulles d’air inégales.

Commence à prendre forme : Les bulles d’air sont fines et

compactes; le produit est blanc.

Pointe molle : Les pointes retombent quand le fouet est retiré.

Presque fermes : Des pointes acérées se forment quand le fouet

est retiré, mais les blancs sont encore mous.

Fermes mais pas secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet

est retiré. Les blancs sont de couleur homogène et brillante.

Fermes et secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré.

Les blancs sont tachetés et d’apparence fade.

CRÈME À FOUETTER

Verser la crème à fouetter froide dans un bol réfrigéré. Fixer le bol

et le fouet. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement

la vitesse au réglage désiré et fouetter à la consistance désirée.

Votre batteur sur socle fouette la crème très rapidement. Surveiller

la crème attentivement durant l’opération car quelques secondes

seulement séparent les stades de consistance. Rechercher les

caractéristiques suivantes :

Commence à épaissir : La crème est épaisse et ressemble à une

crème dessert.

Conserve sa forme : La crème forme des pointes molles quand le

fouet est retiré. Peut être incorporée aux autres ingrédients lors de

la préparation de desserts et sauces.

Ferme : La crème forme des pointes fermes et acérées quand

le fouet est retiré. L’utiliser comme garniture sur des gâteaux ou

desserts ou pour fourrer des choux à la crème.

Entretien et nettoyage

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Ne pas immerger le batteur, le cordon ou la fiche dans l’eau ou autre liquide.

1. Veuillez vous assurer que le cadran de contrôle de vitesse du batteur est

en position OFF ( /arrêt) et que le batteur est débranché.

2. Tourner le levier de déverrouillage du batteur dans le sens horaire et

basculer la tête du batteur vers le haut.

3. Retirer l’attachement pour bol en appuyant sur l’attachement vers le haut

aussi loin que possible. Tourner l’attachement dans le sens horaire et tirer

pour enlever. Enlever le bol en le tournant dans le sens antihoraire et le

soulever.

4. Tourner le levier de déverrouillage du batteur dans le sens horaire et

abaisser la tête du batteur.

5. Le fouet plat, le crochet pétrisseur, le fouet, le couvercle verseur et le pare-

éclaboussures vont au lave-vaisselle dans le panier SUPÉRIEUR seulement.

Le bol va au lave-vaisselle.

6. NE PAS utiliser le réglage « SANI » du lave-vaisselle. Les températures du

cycle « SANI » pourraient endommager les pièces de votre batteur.

7. Pour retirer les attachements pour le bol, veuillez vous reporter à la page

21, et pour retirer les accessoires pour moyeu d’alimentation, veuillez vous

reporter à la page 22.

Dépannage

Aliments non mélangés.

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol avant d’ajouter les ingrédients secs.

• Arrêter le batteur et racler les cotés du bol.

• Augmenter de la vitesse.

L’appareil s’arrête et ne redémarre pas.

• La prise fonctionne-t-elle toujours? Vérifier une branchant une lampe ou tout autre appareil qui fonctionne. Il se peut que vous ayez surchargé le circuit et

brûlé un fusible ou sauté le disjoncteur.

• Tourner le cadran de contrôle de vitesse en position OFF (arrêt) ( ) et débrancher. Laisser reposer pendant 45 minutes et tourner ensuite le cadran de vitesse

du batteur sur socle dans le sens horaire jusqu’à la vitesse souhaitée. Si aucune de ces suggestions ne permet pas de corriger le problème, veuillez NE PAS

tenter de réparer l’appareil. Veuillez communiquer avec le service à la clientèle pour connaître le nom du Centre de service agréé le plus près de chez vous.

Éclaboussures d’aliments durant le mélange.

• Le pare-éclaboussures et le couvercle verseur ne sont pas placés sur le bol. Mettre le pare-éclaboussures et le couvercle verseur sur le bord du bol. Aligner

les pattes du couvercle verseur avec les fentes du pare-éclaboussures.

• Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N’augmenter la

vitesse qu’une fois le mélange épaissi.

Le batteur se déplace sur le comptoir durant le mélange.

• Réduire de la vitesse.

• Réduire la quantité d’ingrédients dans le bol.

• S’assurer que le comptoir est propre. Ceci permet les pieds du batteur d’agripper le comptoir et réduit le déplacement du batteur.

Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

Ingrédients :

200 g (2 tasses) de farine à gâteau

43 g (1/2 tasse) de cacao à cuire non sucré

10 g (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

15 g (1/4 c. à thé) de sel

140 g (10 c. à soupe) de beurre, à la température ambiante

440 g (2 tasses) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

4 g (1 c. à thé) d’extrait de vanille

180 g (3/4 tasse) de crème sure

175 ml (3/4 tasse) de café filtre, refroidi

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger la farine,

le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Avec le fouet plat

et le batteur réglé à 4, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter

les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait

de vanille. Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs

et la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser petit à

petit le café. Mélanger environ 30 secondes à vitesse 2. Interrompre le

fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Régler la vitesse à 4 et

mélanger jusqu’à consistance parfaitement homogène. Verser la pâte dans

2 moules à gâteaux ronds de 23 cm (9 po) beurrés et recouverts de papier

ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir

5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de

Glaçage au chocolat mi-sucré.

Donne un gâteau à 2 étagese, 16 portions.

Glaçage au chocolat mi-sucré

Ingrédients :

76 g (1/3 tasse) de beurre, à la température ambiante

300 g (2 1/2 tasses) de sucre glace

64 g (3/4 tasse) de cacao à cuire non sucré

60 ml (1/4 tasse) de lait

15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de café filtre, refroidi

4 g (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Instructions :

Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en crème. Ajouter le sucre

glace et le cacao en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu’à consistance

homogène. Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à consistance

homogène.

Givre un gâteau à deux couches.

Biscuits magiques

Ingrédients :

227 g (1 tasse) de beurre

200 g (1 tasse) de sucre

220 g (1 tasse) de cassonade claire

2 oeufs

13 g (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

250 g (2 tasses) de farine

5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 g (1/2 c. à thé) de levure chimique

2,5 g (1/2 c. à thé) de sel

160 g (2 tasses) de farine d’avoine

340 g (12 oz) de grains de chocolat

180 g (1 1/2 tasse) de noix de coco

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Avec le fouet plat, battre à vitesse moyenne le

beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance homogène. Ajouter la vanille et les

oeufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de

soude, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu’à consistance homogène. Régler

à vitesse minimale et ajouter la farine d’avoine, les grains de chocolat et la noix de

coco. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer par cuillerées combles sur

une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes sur la

grille du centre.

Donne 3 douzaines de biscuits.

Recettes (suite)

Biscuits au sucre imbattables

Ingrédients :

313 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage

5 g (1 c. à thé) de levure chimique

2,5 g (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1,5 g (1/4 c. à thé) de sel

0,5 g (1/4 c. à thé) de muscade

170 g (3/4 tasse) de beurre, ramolli

150 g (3/4 tasse) de sucre

1 oeuf

4 g (1 c. à thé) d’extrait de vanille

60 ml (1/4 tasse) de lait

Instructions :

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mélanger la farine, la levure

chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la uscade et réserver.

Avec le fouet plat, battre le beurre à vitesse maximale jusqu’à ce

qu’il devienne léger et mousseux. Réduire à vitesse minimale,

ajouter le sucre, l’oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter petit

à petit les ingrédients secs et le lait et continuer de battre pour

bien mélanger. Façonner la pâte en boules de 3,5 cm (1 1/2 po)

de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie non

beurrées. Écraser légèrement les boules de pâte avec le fond d’un

verre. Cuire au four préchauffé 6 ou 7 minutes, jusqu’à ce que le

pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir sur

des grilles.

Donne 4 douzaines de biscuits.

Petits pains mollets

Ingrédients :

250 ml (1 tasse) d’eau tiède, entre 38 °C et 43 °C (100 °F et 110 °F)

1 sachet de 7 g (0,25 oz) de levure sèche active

28 g (1/4 tasse) de beurre, fondu et refroidi

36 g à soupe (3 c.) de sucre

6 g à thé (1 c.) de sel

1 oeuf

375 g à 438 g (3 à 3 1/2 tasses) de farine

Instructions :

Verser l’eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser

dissoudre 5 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et l’oeuf.

Avec le crochet à pâte et le batteur réglé à 2, mélanger les

ingrédients environ 30 secondes. Ajouter 375 g (3 tasses) de farine

et mélanger environ 2 minutes à vitesse 4. Ajouter de la farine au

besoin jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Couvrir et laisser lever

la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Écraser la pâte et la déposer

sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 4 puis

façonner 4 boules de la taille d’une balle de golf dans chaque

quart. Mettre les 16 boules de pâte sur une plaque de cuisson

beurrée de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Laisser lever environ 30

minutes dans un endroit chaud. Cuire au four préchauffé de 25 à 30

minutes.

Donne 16 petits pains.

Recettes (suite)

Gâteau danois à la crème sure

Ingrédients :

Garniture

188 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage

170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

73 g (1/3 tasse) de cassonade claire, tassée

67 g (1/3 tasse) de sucre

2,5 ml (1 1/4 c. à thé) de cannelle moulue

142 g (1 tasse) de pacanes, hachées

Gâteau

170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

250 g (1 1/4 tasse) de sucre granulé

15 g (1 c. à soupe) de levure chimique

3,7 g (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

4,5 g (3/4 c. à thé) de sel

4 gros oeufs

13 g (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

360 g (1 1/2 tasse) de crème sure

281 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage

Streusel

42 g (1/3 tasse) de farine tout usage

110 g (1/2 tasse) de cassonade claire tamisée, tassée

1 g (3/4 c. à thé) de cannelle moulue

42 g (3 c. à soupe) de beurre froid

Instructions :

Garniture : Dans un petit bol, mélanger à la fourchette la farine, le

beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment. Ajouter les pacanes et mélanger.

Streusel : Dans un autre petit bol, mélanger à la fourchette la

farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment.

Gâteau : Mettre la grille du four à la position inférieure. Préchauffer

le four qà 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à bundt cake de 26 cm

(10 po).

Avec le fouet plat, battre le beurre en crème à vitesse moyenne.

Ajouter le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude

et le sel. Battre 3 minutes à vitesse moyenne. Réduire à vitesse

minimale, ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange

soit homogène. Ajouter la vanille et la crème sure en mélangeant.

Ajouter petit à petit la farine. Continuer de mélanger jusqu’à

consistance homogène.

Verser environ 500 ml (2 tasses) de cette pâte dans le moule

à gâteau préparé. Saupoudrer uniformément de la moitié du

mélange de streusel. Recouvrir du reste de pâte à gâteau et

saupoudrer du reste de streusel.

Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser

refroidir 30 minutes sur une grille. Renverser le gâteau dans une

assiette et le renverser de nouveau sur la grille, garniture sur le

dessus. Laisser refroidir complètement.

Donne 1 gâteau, 16 portions.

Garantie limitée de 5 ans

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période de cinq (5) ans à compter de la

date d’achat d’origine. Au cours de cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout

composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le

retour d’un produit ou d’un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le

remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux É.-U.

ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet hamiltonbeach.com aux É.-U. ou hamiltonbeach.ca au Canada. Pour un

service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre appareil.

Hamilton Beach Brands, Inc.

4421 Waterfront Drive

Glen Allen

Virginia 23060

USA

Remarques

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

1. Lea todas las instrucciones.

2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas cuyas

capacidades físicas, sensoriales o mentales sean diferentes o

estén reducidas, o carezcan de experiencia o conocimiento,

a menos que dichas personas reciban una supervisión o

capacitación para el funcionamiento del aparato por una persona

responsable de su seguridad.

3. Este aparato no debe ser utilizado por niños. Mantenga el aparato

y su cable fuera del alcance de los niños.

4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del

producto.

5. Se requiere de una estrecha supervisión cuando el aparato se use

por o cerca de niños. Los niños deben supervisarse para asegurar

que ellos no empleen los aparatos como juguete.

6. Para protegerse contra un riesgo de descarga eléctrica, no ponga

el cable, enchufe, base o motor en agua o cualquier otro líquido.

7. APAGUE el aparato ( /apagado) y, después, desenchúfelo del

tomacorriente cuando no esté en uso, antes de armar o desarmar

piezas y antes de limpiarlo. Para desenchufarlo, tome el enchufe y

retírelo del tomacorriente. Nunca tire del cable eléctrico.

8. Evite todo contacto con piezas móviles. Mantenga las manos,

el cabello y la ropa, así como las espátulas y otros utensilios

lejos de las aspas durante la operación para reducir el riesgo de

lesiones a personas y/o averías en la batidora.

9. Saque las aspas de la batidora antes de lavarlos.

10. No opere ningún aparato con cables o enchufe dañados o

después de que el aparato funcione mal o se caiga o dañe de

cualquier manera. El reemplazo del cable de suministro y las

reparaciones deben ser efectuadas por el fabricante, su agente

de servicio, o personas igualmente calificadas para poder evitar

un peligro. Llame al número de servicio al cliente proporcionado

para información sobre examinación, reparación o ajuste.

11. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por el

fabricante del aparato puede provocar incendios, descargas

eléctricas o lesiones personales.

12. No lo use en exteriores.

13. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o cubierta, o

toque superficies calientes, incluyendo la estufa.

14. No lo coloque sobre o cerca de un quemador caliente eléctrica o

a gas, o dentro de un horno caliente.

15. Verifique que el aparato esté OFF ( /apagado) antes de enchufar

el cable en el tomacorriente. Para desconectar, gire el control a

OFF ( /apagado), luego quite el enchufe del tomacorriente. Para

desconectarlo, agarre el enchufe y retire del tomacorrientes.

Nunca tire el cable de alimentación.

16. No use el aparato para otro propósito que no sea para el que fue

hecho.

17. ¡PRECAUCIÓN! A fin de evitar un riesgo debido a la

reconfiguración inadvertida de la protección térmica, este aparato

no debe recibir suministro mediante un dispositivo de derivación

externo, como un temporizador, o conectarse a un circuito que la

empresa de servicio regularmente activa y desactiva.

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio, descarga

eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes:

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Otra información de seguridad para el cliente

Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico.

w ADVERTENCIA

Riesgo de descarga eléctrica: Este aparato

es provisto con un enchufe con conexión a tierra (3 clavijas)

para reducir el riesgo de una descarga eléctrica. El enchufe

calza únicamente en una dirección dentro de un tomacorriente

con conexión a tierra. No elimine el propósito de seguridad del

enchufe modificando el enchufe de ninguna manera o usando

un adaptador. Si el enchufe no entra en la toma, haga que un

electricista reemplace la toma.

La longitud del cable usado para este aparato fue seleccionado

para reducir los riesgos de enredarse o tropezarse con un cable

más largo. Si se necesita un cable más largo se puede usar una

extensión aprobada. La clasificación eléctrica de la cable extensión

debe ser igual o mayor que la clasificación del aparato. El cable

de extensión debe ser del tipo de conexión a tierra con 3 cables.

Es importante tener cuidado de colocar el cable de extensión para

que no se pliegue sobre el mostrador o la mesera en donde niños

puedan tirar del mismo o tropezarse accidentalmente.

w ADVERTENCIA

Riesgo de piezas en movimiento.

Para reducir el riesgo de lesiones personales, siempre desenchufe

la batidora antes de colocar o quitar batidores.

INFORMACIÓN SOBRE VATAJE

La capacidad nominal máxima de este dispositivo se basa en

el aditamento que consume la mayor potencia (watt). Otros

aditamentos recomendados pueden consumir considerablemente

menos potencia (watt).

Piezas y características

Antes del primer uso: Lave tazón o aditamentos en agua tibia

jabonosa; enjuague y seque. Siempre desenchufe la batidora del

tomacorriente antes de introducir o quitar aditamentos.

ADITAMENTOS

DEL TAZÓN

1 Cabeza de la batidora

Protector para verter con lengüetas

3 Collar contra salpicaduras

Conector multiservicio para

accesorios

5 Tapa del conector multiservicio

6 Perilla del conector multiservicio

7 Tazón

8 Eje del aditamento del tazón

Pasador del eje del aditamento del

tazón

10 Traba del tazón

11 Palanca de liberación de la batidora

12 Perilla de control de velocidad

Batidor plano

14 Batidor de alambre

15 Gancho para masa

Para ordenar piezas:

EE. UU.: 1.800.851.8900

hamiltonbeach.com

México: 800 71 16 100

Cómo usar

w PRECAUCIÓN

Riesgo de enredo.

Desenchufe la batidora antes de

insertar o quitar los aditamentos.

El no seguir estas instrucciones

puede resultar en fractura de

huesos o cortaduras.

Antes del primer uso: Lave tazón

o aditamentos en agua tibia

jabonosa; enjuague y seque.

Siempre desenchufe la batidora

del tomacorriente antes de

introducir o quitar aditamentos.

1. Asegúrese de que la batidora

esté desenchufada y el

control de velocidad esté

en OFF ( /apagado).

2. Gire la palanca de liberación de la batidora en el sentido de las

agujas del reloj e incline la cabeza de la batidora hacia arriba.

La palanca se moverá automáticamente en sentido contrario

al de las agujas del reloj cuando la cabeza de la batidora esté

completamente elevada.

3. Alinee la manija del tazón con

y gírela en el sentido de

las agujas del reloj hasta que

quede fija en su lugar ( ).

4. Inserte el aditamento en el eje de

acoplamiento y presione hacia arriba

tan lejos como le sea posible. Gire el

aditamento en sentido contrario al de

las manecillas del reloj, enganchando

el aditamento sobre el pasador del

eje del aditamento del tazón.

5. Gire la palanca de liberación

de la batidora en el sentido

de las agujas del reloj y baje

la cabeza de la batidora a su

posición.

6. Coloque el collar contra

salpicaduras alrededor del

borde del tazón. Inserte las

lengüetas del protector para

verter en las ranuras del collar

contra salpicaduras.

Cómo usar (cont.)

8. Cuando termine, gire la perilla

de control de velocidad a OFF

( /apagado). Desenchfela del

tomacaorriente.

9. Gire la palanca de liberación

de la batidora en el sentido

de las agujas del reloj e

incline la cabeza de la

batidora hacia arriba.

10. Quite el aditamento

presionándolo hacia arriba

lo máximo posible. Gire el

aditamento en el sentido

de las agujas del reloj y jale

para quitarlo.

7. Enchufe en un tomacorriente.

Agregue ingredientes al tazón

y seleccione la velocidad

deseada.

Accesorios para el conector multiservicio

63245 Molino de carne y alimentos

63246 Rodillo y cortadores de pasta 63247 Conjunto de Cortador y rallador

Accesorios para el conector multiservicio Hamilton Beach Professional disponibles:

Cómo insertarlos:

Conector multiservicio

para accesorios

Inserte accesorios

Levante la tapa del

conector multiservicio

Perilla del conector

multiservicio

Lengüeta

Abertura

del conector

multiservicio

w ADVERTENCIA

Riesgo de piezas móviles. Para reducir el riesgo de lesiones personales, desenchufe siempre la batidora antes de insertar o retirar los accesorios.

1. Antes de usar, lea la guía de uso y cuidado de los accesorios.

2. Antes de insertar el accesorio en la abertura del conector multiservicio, ponga la

perilla indicadora de velocidad en OFF ( /apagado) y desenchufe.

3. Retire cualquier aditamento del tazn. Nunca opere la batidora de pedestal con un

accessorio para el conector multiservicio y un aditamento del tazn instalados al

mismo tiempo.

4. Gire la perilla del conector multiservicio en sentido contrario al de las manecillas

del reloj para levantar la tapa del conector multiservicio y dejar que ésta descanse

Retire cualquier aditamento del tazn. Nunca opere la batidora de pedestal con un

accessorio para el conector multiservicio y un aditamento del tazn instalados al

mismo tiempo. el cabezal de la batidora. Asegúrese de que la perilla del conector

multiservicio no se vea en la abertura del conector multiservicio.

5. Inserte el pasador del accesorio directamente en la abertura del conector

multiservicio, alineando la lengüeta del accesorio con la abertura para la lengüeta

cerca de la perilla del conector multiservicio. Gire la perilla del conector multiservicio

en sentido de las manecillas del reloj para apretar y fijar el accesorio en su lugar.

Cómo quitar:

1. Antes de quitar el accesorio, asegúrese de que la batidora de pedestal esté

desenchufada y la perilla indicadora de velocidad esté en OFF ( /apagado).

2. Gire la perilla del conector multiservicio en sentido contrario al de las manecillas del

reloj mientras sostiene el accesorio. Jale el accesorio hacia afuera de la abertura del

conector multiservicio. Baje la tapa del conector multiservicio y gire la perilla del

conector multiservicio en sentido de las manecillas del reloj para taparlo.

Pasador del accesorio

Guía de batido

La siguiente guía de batido es una sugerencia para seleccionar velocidades de batido.

Comience en la velocidad 2 y suba hasta la velocidad deseada en base a la consistencia

de la receta.

• Coloque primero los ingredientes líquidos en el tazón y luego

agregue los ingredientes secos.

• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.

• Para comenzar a batir, utilice las velocidades más bajas hasta

que los ingredientes estén bien mezclados. Esto reducirá las

salpicaduras.

• Siempre agregue los ingredientes tan cerca de los lados del

tazón como le sea posible, no lo haga directamente dentro de la

batidora en movimiento.

• Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes

líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar

salpicaduras. Aumente la velocidad solamente después de que la

mezcla se haya espesado.

• Cuando bata masas poco espesas use velocidades medias y

detenga con frecuencia la batidora para raspar las paredes del

tazón con una espátula.

• Si una cuchara queda accidentalmente atrapada en un aditamento

o si el motor se atasca, deslice el control de velocidad a OFF ( /

apagado) y luego desenchufe. Saque el objeto o reduzca la cantidad

de la mezcla en el tazón. Deje que el motor se enfríe por 5 minutos

antes de continuar.

Consejos generales para batir

ALIMENTO ADITAMENTO VELOCIDAD

Pasteles (mezclas comerciales y caseras) Batidor plano 4–6

Masa para galletas Batidor plano 4–6

Puré de papas Batidor plano 6–8

Glaseado Batidor plano 6–8

Claras de huevo (para merengues, etc.) Batidor de alambre 10–12

Crema batida Batidor de alambre 10–12

Budín instantáneo Batidor de alambre 1–3

Pan Gancho para masa 2–4

Pasta Gancho para masa 1–2

Consejos para el batidor plano

Consejos para el gancho para masa

El batidor plano se utiliza para la mayoría de sus necesidades de batido.

Use el batidor plano para mezclar pasteles, masa de galletas, caramelo y papas.

La masa de galletas es una de las masas más espesas para mezclar. Haga esta tarea más fácil siguiendo estos consejos:

• Tenga la mantequilla o la margarina a temperatura ambiente.

• Agregue los ingredientes uno por uno y mezcle bien después de cada adición.

• Agregue harina una taza por vez.

• Si la batidora parece hacer mucha fuerza, aumente la velocidad.

El gancho para masa es para recetas que requieren amasado.

• Siempre use agua a una temperatura entre 100° y 110°F (38° a 43°C) para activar la levadura.

• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.

• El batidor de alambre está diseñado para batir líquidos como claras de huevos y crema. No use el batidor de alambre

para batir mezclas espesas como masa, caramelo o puré de papas.

• Su batidora está diseñada para batir un mínimo de 2 claras de huevo grandes o 1 taza (237 ml) de crema. El

funcionamiento de la batidora mejora cuando la punta del batidor se sumerge en el líquido. Si se necesitan

cantidades menores, se recomienda una batidora de mano.

Consejos para el batidor de alambre

CLARAS DE HUEVO

Coloque las claras de huevo a temperatura ambiente en un tazón

para mezclar perfectamente limpio y seco. Coloque el tazón y el

batidor. Para evitar salpicaduras, gire gradualmente el control de

velocidad a la velocidad deseada.

Su batidora de pedestal bate rápidamente las claras de huevo.

Mire con cuidado para que no se batan de más. He aquí lo que se

espera:

Espumosas: Burbujas de aire grandes y desiguales.

Comienzan a tomar forma: Las burbujas de aire son finas y

compactas; el producto está blanco.

Pico suave: Las puntas de los picos se caen cuando se saca el

batidor.

Casi firmes: Se forman picos marcados cuando se saca el batidor,

pero las claras todavía están blandas.

Firme pero no seco: Se forman picos marcados y firmes cuando

se saca el batidor. Las claras tienen color uniforme y brillan.

Firme y seco: Se forman picos marcados y firmes cuando se saca

el batidor. Las claras tienen pintitas y apariencia opaca.

CREMA BATIDA

Vierta la crema para batir fría en un tazón frío. Coloque el tazón

y el batidor. Para evitar salpicaduras, gire gradualmente el control

de velocidad a la velocidad deseada.

Su batidora de pedestal bate rápidamente la crema. Cuide la crema

atentamente durante el batido, ya que transcurren pocos segundos

entre las etapas de batido. Busque estas características:

Comienza a espesar: La crema es espesa y similar al flan.

Mantiene la forma: La crema forma picos suaves cuando se saca

el batidor. Puede agregarse a los otros ingredientes cuando haga

postres y salsas.

Firme: La crema permanece con picos firmes y marcados cuando

se saca el batidor. Use como baño para crema en pasteles o

postres, o como relleno para bollos de crema.

Cuidado y limpieza

w ADVERTENCIA

Riesgo de descarga eléctrica.

No sumerja la batidora, el cable o el enchufe en agua o en otro líquido.

1. Asegúrese de que la perilla de control de velocidad de la batidora esté

en OFF ( /apagado) y la batidora esté desenchufada.

2. Gire la palanca de liberación de la batidora en el sentido de las agujas

del reloj e incline la cabeza de la batidora hacia arriba.

3. Retire el aditamento del tazón presionándolo hacia arriba tanto como

sea posible. Gire el aditamento en sentido de las manecillas del reloj y

jale para retirarlo. Retire el tazón girándolo en sentido contrario al de

las manecillas del reloj y levántelo.

4. Gire la palanca de liberación de la batidora en el sentido de las agujas

del reloj y baje la cabeza de la batidora a su posición.

5. El batidor plano, el gancho para masa, el batidor de alambre, el

protector para verter y el collar contra salpicaduras son aptos para

lavavajillas en la rejilla SUPERIOR únicamente. El tazón es apto para

lavavajillas.

6. No utilice la configuración “SANI” cuando la lave en el lavavajillas. Las

temperaturas del ciclo “SANI” podrían dañar las piezas de su batidora

7. Para retirar los aditamentos del tazón, consulte la página 36, y para

retirar accesorios, consulte la página 37.

Resolviendo problemas

El alimento no está mezclado.

• Coloque los ingredientes líquidos en el tazón antes de agregar los ingredientes secos.

• Detenga la batidora y raspe las paredes del tazón.

• Aumente la velocidad.

La unidad se detiene y no vuelve a encenderse.

• ¿Sigue funcionando el tomacorriente? Verifíquelo enchufando una lámpara u otro aparato en buen estado. Es posible que haya usted sobrecargado el

circuito y quemado un fusible o disparado el interruptor automático.

• Gire la perilla indicadora de velocidad a OFF ( /apagado) y desenchufe. Deje reposar 45 minutos y luego gire la perilla indicadora de velocidad de la

batidora de pedestal en sentido horario a la velocidad deseada.Si ninguna de estas sugerencias corrige el problema, NO intente reparar la unidad. Llame

al número de Servicio al Cliente para obtener el nombre de su Centro de servicio autorizado más cercano.

El alimento se salpica durante el batido.

• El collar contra salpicaduras y el protector para verter no están en el tazón. Coloque el collar contra salpicaduras y el protector para verter en el borde

del tazón. Alinee las lengüetas del protector para verter con las aberturas para lengüetas del collar contra salpicaduras.

• Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras. Aumente la

velocidad solamente después de que la mezcla se haya espesado.

La batidora “camina” sobre el mostrador durante el mezclado.

• Reduzca la velocidad.

• Reduzca la cantidad de los ingredientes en el tazón.

• Asegúrese de que esté limpio el mostrador. Esto permite que los pies de la batidora se agarren al mostrador, disminuyendo el movimiento de ésta.

Recetas

Pastel Terciopelo de Capas de Chocolate

Ingredientes:

2 tazas (200 g) harina para pastel

1/2 taza (43 g) de cacao para hornear sin endulzar

2 cucharaditas (10 g) bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita (15 g) de sal

10 cucharadas (140 g) de mantequilla, a temperatura

ambiente

2 tazas (440 g) azúcar moreno clara, en paquete

2 huevos

1 cucharadita (4 g) vainilla

3/4 taza (180 g) crema agria

3/4 taza (175 ml) café preparado frío

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350°F (180°C). En un tazón pequeño, mezcle la

harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Separe. Utilizando el batidor

plano, mezcle la mantequilla y el azúcar en la velocidad 4. Agregue los

huevos, uno por vez, mezclando bien después de verterlos. Agregue

la vainilla. Reduzca la velocidad a la velocidad 2. Agregue la mitad

de la mezcla de harina, luego toda la crema agria. Agregue la mezcla

restante de harina; luego vierta el café lentamente. Mezcle en la

velocidad 2 por alrededor de 30 segundos. Apague la batidora y raspe

los lados y el fondo del tazón. Encienda la batidora en la velocidad

4 y mezcle hasta que quede bien homogéneo. Divida la masa entre

2 moldes redondos para pasteles enmantecados y recubiertos con

papel encerado de 9 pulgadas (23 cm). Hornee por 30 a 35 minutos o

hasta comprobar que estén listos. Deje enfriar en una bandeja por 5

minutos; luego quite de la bandeja y enfríe sobre una rejilla. Coloque

glaseado de chocolate amargo.

Rinde para un pastel de 2 capas, 16 porciones.

Glaseado de Chocolate Amargo

Ingredientes:

1/3 taza (76 g) de mantequilla,

1/4 taza (60 ml) de leche

a temperatura ambiente

1 a 2 cucharadas (15 a

2 1/2 tazas (300 g) azúcar

30 ml) café preparado frío

en polvo

1 cucharadita (4 g) vainilla

3/4 taza (64 g) de cacao para

hornear sin endulzar

Instrucciones:

Utilizando el batidor plano, bata la mantequilla en la velocidad 4

hasta que quede homogénea. Agregue el azúcar en polvo y el cacao

en forma alternativa con la leche y siga batiendo hasta que quede

homogéneo. Agregue vainilla y bata hasta que quede bien mezclado.

Escarcha un pastel de dos capas.

Galletas Mágicas

Ingredientes:

1 taza (227 g) mantequilla

1 taza (200 g) de azúcar

1 taza (220 g) azúcar moreno clara

2 huevos

1 cucharada (13 g) vainilla

2 tazas (250 g) harina

1 cucharadita (5 g) bicarbonato

de sodio

1/2 cucharadita (2.5 g) polvo

para hornear

1/2 cucharadita (3 g) de sal

2 tazas (160 g) avena

12 oz (340 g) trocitos de chocolate

1 1/2 tazas (180 g) de coco

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Con el batidor plano, mezcle

la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno en una velocidad

media hasta mezclar bien. Vierta la vainilla y los huevos. Reduzca la

velocidad y gradualmente agregue la harina, el bicarbonato de sodio,

el polvo para hornear y la sal y mezcle hasta que quede homogéneo.

En una velocidad baja mezcle la avena, los trocitos de chocolate y el

coco hasta que queden bien mezclados. Coloque cucharadas llenas

sobre una bandeja para galletas sin enmantecar. Hornee en la bandeja

del horno del medio por 12 a 14 minutos.

Rinde para 3 docenas de galletas.

Recetas (cont.)

Galletas de Azúcar Las Mejores

Ingredientes:

2 1/2 tazas (313 g) de harina común

1 cucharadita (5 g) polvo para hornear

1/2 cucharadita (2.5 g) bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita (1.5 g) de sal

1/4 cucharadita (0.5 g) nuez moscada

3/4 taza (170 g) mantequilla, derretida

3/4 taza (150 g) de azúcar

1 huevo

1 cucharadita (4 g) vainilla

1/4 taza (60 ml) de leche

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375°F (190°C). Mezcle la harina, el polvo para

hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y dejarlos

de lado. Utilizando el batidor plano, bata la mantequilla a velocidad

alta hasta que quede suave y esponjosa. Reduzca la velocidad a

la velocidad más baja. Agregue el azúcar, el huevo y la vainilla y

mezcle bien. Gradualmente agregue los ingredientes secos y la

leche; siga batiendo hasta que quede bien mezclado. Forme la

masa de galletas en bolas de un diámetro de 1 1/2 pulgadas (3.5

cm) y colóquelas sobre bandejas para hornear sin enmantecar.

Aplaste las bolas ligeramente con la base de un vaso. Hornee en el

horno de 6 a 7 minutos o hasta que queden ligeramente doradas en

los bordes. Enfríe en rejillas de alambre.

Rinde para 4 docenas.

Pancitos Simples de Levadura

Ingredientes:

1 taza (250 ml) agua tibia, 100° a 110°F (38° a 43°C)

.25 oz (7 g) paquete de levadura seca activa

1/4 taza (28 g) mantequilla, derretida y enfriada

3 cucharadas (36 g) de azúcar

1 cucharadita (6 g) de sal

1 huevo

3 a 3 1/2 tazas (375 a 438 g) harina

Instrucciones:

Vierta el agua en un tazón. Agregue la levadura y deje disolver

por 5 minutos. Agregue la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo.

Utilizando el gancho para masa, mezcle a velocidad 2 por 30

segundos. Agregue 3 tazas (375 g) de la harina y mezcle a velocidad

4 por 2 minutos. Agregue harina adicional, si fuera necesario, para

obtener una masa suave. Cubra y deje levar en un lugar tibio por

alrededor de 1 hora.

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Tome la masa y colóquela

sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 4

porciones iguales; luego divida cada porción en 4 bolas del tamaño

de una pelota de golf. Coloque las 16 bolas en una bandeja para

hornear enmantecada de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm). Deje levar en

un lugar tibio por 30 minutos. Hornee de 25 a 30 minutos.

Rinde para 16 pancitos.

Recetas (cont.)

Pastel de Café y Crema Agria

Ingredientes:

Cobertura de Migajas

1 1/2 tazas (188 g) de harina común

1 1/2 palos (3/4 taza [17 g]) morena mantequilla sin sal, derretida

1/3 taza (73 g) azúcar moreno clara, en paquete

1/3 taza (67 g) de azúcar

1 1/4 cucharaditas (2.5 g) canela molida

1 taza (142 g) pecanas, picadas

Pastel

1 1/2 palos (3/4 taza [170 g]) mantequilla sin sal, derretida

1 1/4 tazas (250 g) de azúcar

1 cucharada (15 g) polvo para hornear

3/4 cucharadita (3.7 g) bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita (4.5 g) de sal

4 huevos grandes

1 cucharada (13 g) vainilla

1 1/2 tazas (360 g) crema agria

2 1/4 tazas (281 g) de harina común

Streusel

1/3 taza (42 g) de harina común

1/2 taza (110 g) azúcar moreno clara, en paquete, dividida

3/4 cucharadita (1 g) canela molida

3 cucharadas (42 g) mantequilla fría

Instrucciones:

Cobertura de Migajas: En un tazón pequeño mezcle la harina, la

mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulado y la canela;

mezcle con un tenedor hasta formar migajas grandes. Agregue las

pecanas y mezcle para incorporarlas.

Streusel: En otro tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar

moreno, la canela y la mantequilla. Mezcle con un tenedor hasta

formar migajas grandes.

Pastel: Coloque la parrilla del horno en la posición más baja.

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Enmanteque un recipiente para

bundt de 10 pulgadas (26 cm).

Utilizando el batidor plano, mezcle la mantequilla a velocidad media

hasta que quede homogénea. Agregue el azúcar, el polvo para

hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bata a velocidad media

durante 3 minutos. Con la batidora a velocidad baja, agregue los

huevos, 1 por vez, hasta mezclar bien. Vierta la vainilla y la crema

agria. Agregue la harina en forma gradual. Siga mezclando hasta

que quede bien homogéneo.

Coloque 2 tazas (500 ml) de mezcla en el fondo de un recipiente

preparado. Vierta en forma pareja con la mitad de la mezcla de

streusel. Repita. Esparza la masa restante sobre la parte superior

con la cobertura de migajas.

Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que un escarbadientes salga

limpio al introducirlo en el centro del pastel. Enfríe en una rejilla de

alambre durante 30 minutos. Invierta el pastel en un plato y luego

délo vuelta en una rejilla con el lado de la cobertura hacia arriba.

Enfríe por completo.

Rinde para un pastel, 16 porciones.

Notas

Grupo HB PS, S.A. de C.V.

Monte Elbruz No. 124 - 401

Col. Polanco V Sección,

Miguel Hidalgo

Ciudad de México, C.P. 11560

PRODUCTO:

MARCA:

MODELO:

Grupo HB PS, S.A. de C.V. cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la

República Mexicana en donde usted podrá hacer efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio para

productos fuera de garantía. Para mayor información llame al: Centro de Atención al Consumidor: 800 71 16 100

Grupo HB PS, S.A. de C.V. le otorga a partir de la fecha de compra:

GARANTÍA DE 5 AÑOS.

• Esta garantía ampara, todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricación incluyendo la mano de obra.

•

Grupo HB PS,

S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso; proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación,

todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor.

• Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio.

LIMITACIONES

• Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal, como son: cuchillas, vasos, jarras, filtros, etc.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación eléctrica defectuosa, ausencia de toma de tierra, clavija o enchufe

en mal estado, etc.

COBERTURA

GARANTÍA PARA PRODUCTOS COMPRADOS EN MÉXICO

EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V. el fabricante nacional, importador o comercializador responsable

respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto, siempre y cuando Grupo HB PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de

servicio.

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad llame a nuestro Centro de Atención al Consumidor para recibir instrucciones de como hacer efectiva su garantía.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA

DÍA___ MES___ AÑO___

Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene alguna queja derivada de la atención recibida en

alguno de nuestros Centros de Servicio Autorizados, por favor dirigirse a:

GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO

800 71 16 100

Email: [email protected]

QUEJAS Y SUGERENCIASFECHA DE ENTREGA SELLO DEL VENDEDOR

Modelo: Tipo Características Eléctricas:

63240 SM10 120 V~ 60 Hz 450 W MAX

Los modelos incluídos en el instructivo de Uso y Cuidado pueden ir seguidos o no por un sufijo correspondiente a una o varias

letras del alfabeto y sus combinaciones, separadas o no por un espacio, coma, diagonal, o guión. Como ejemplos los sufijos

pueden ser: “Y” y/o “MX” y/o “MXY” y/o “Z”.

CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADOS

Ciudad de México

ELECTRODOMÉSTICOS

Av. Plutarco Elias Calles No. 1499

Zacahuitzco, Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 09490

Tel: 55 5235 2323

CASA GARCÍA

Av. Patriotismo No. 875-B

Mixcoac, Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03910

Tel: 55 5563 8723

Nuevo León

FERNANDO SEPÚLVEDA REFACCIONES

Ruperto Martínez No. 238 Ote.

Col. Centro Monterrey, N.L., CP 64000

Tel: 81 8343 6700

Jalisco

SERVICIOS DE MANTENIMIENTO CASTILLO

Garibaldi No. 1450

Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44660

Tel: 33 3825 3480

Hamilton Beach Brands, Inc. • 4421 Waterfront Drive • Glen Allen, VA 23060, USA

hamiltonbeach.com • 1.800.851.8900

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