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Un bon emballageemp6cheles brQluresde
congelationet aide & limiterle transfertdes
odeursdanslecongelateur.
Pourun entreposage&courtterme,congelez
la viande ou la volaille directementdans
I'emballagedusupermarch&Cetteviandedoit
6treutiliseedansle moisou lesdeuxmoisqui
suivent.
Pourunentreposage&longterme,suivezces
directives:
Emballez les paquets empaquetes au
magasin avec de la feuille d'aluminium
epaisse,une pelliculeplastique,du papier
de congelationou dans des sacs pour
congelation.
• Congelez les paquets d'aliments
enveloppessous vide, non ouverts, tels
qu'ilssont.
• Assurez-vousque les couverclessontbien
fermessur lescontenantspourcongelation
etanches& I'air.
• Scindez la nourriture en portions plus
petitespouraccelererla congelation.
• Retirez autant d'air que possible des
paquetsavantde les placerau congelateur.
• Siun paquetaeteaccidentellementdechire
ou endommagedans le congelateur,la
nourriturepeut toujours 6tre consommee
sansdanger.II suffit d'ajouterunemballage
ouun nouvelempaquetage.
• II n'est pas necessairede rincerla viande
oula volailleavantde la congeler.
GUIDE DE CONSERVATION
EN CONGELATEUR*
REMARQUE: La duree de conservation
indiquee preservera la qualite des
aliments.Cependant,lesalimentscongeles
resteront bons pour
indefiniment.
Aliment
Baconet saucisses
Platsmijotes
Blancsd'oeufsousuccedanes
d'oeufs
Sauces,viandeouvolaille
Jambon,hotdogset charcuterie
Viande,r6tisnon cuits
Viande,steaksou c6telettes
noncuits
Viande,hacheenoncuite
Viande,cuite
Volaille,noncuite,entiere
Volaille,morceauxnoncuits
Volaille,abattisnoncuits
Volaille,cuite
Soupeset ragoQts
Gibier,noncuit
* Foumipar I'USDA.
la consommation
Mois
1&2
1&2
12
2&3
1&2
9
4&6
3&4
2&3
12
9
3&4
3&4
2&3
8&12
Le tableauest bas#sur uneconservation
desalimentsa unetemp#raturede -18 °C
(0 oF)ou I#gerementinf#rieure.
Lesalimentspeuvent6tre cuitsou rechauffes
directement&partirde I'etatcongel&Laduree
de cuissonaugmentede presqueune foiset
demieIorsqueI'alimentestcongeleplut6tque
decongel& Souvenez-vous que pour la
cuisson de volaille ou de viande, il est
necessaired'enleverI'emballagede papier,les
sachetsd'abattiset toute ficelle qui pourrait
brQlerpendantla cuisson.Certainesviandes,
commeles volaillesentieres farcies,doivent
6tre cuites & partir de I'etat congele pour
garantir la securite alimentaire.Souvenez-
vousdelifeI'etiquettede I'USDAsurla viande.
REMARQUE: N'utilisez pas de mijoteuse
pour preparerdes aliments& partir de I'etat
congel&
2t
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