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OPERACION
C6mo Asar A La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del elemento
superior. La puerta del homo deber[a
permanecer abierta en ta posici6n de tope
para asar cuando ase a la parrilla
No es necesario precalentar el homo cuando
ase a la parrilla Use la cacerola y la parrilla
para asar que viene con su estufa Ambas
est_.n diseNadas para drenar adecuadamente
la grasa y los Ifquidos.
p,- 4
[_ uando use papet de aluminio,
el papel de aluminio debe estar
moldeado firmemente a la parrilla
y los cortes en el papel deben
coincidir con los cortes de ia parrilla. Esto
permite que la grasa y los tfquidos caigan
a la cacerola, evitando que se produzca un
incendio y humo excesivo.
Siempre saque la
cacerola y ia parrilla
del homo. Guardar y
olvidar una cacerola
para asar sucia en el
homo es un peligro
para producir un incendio o humo.
El Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos recomienda cocinar la
came y las aves completamente--la
carne a un cator INTERNO de por 1o
menos 160°F y las ayes a un calor
INTERNO de por to menos t80°R
El cocinar a estas temperaturas
generatmente protege contra
enfermedades causadas por los
alimentos.
Mientras mAs cerca coloque los alimentos
del efemento para asar, m&s r_tpido se
dorarAn por afuera, pero quedando rojo o
rosado en el centro.
Colocando las carnes lejos del elemento
permitir_, que las carnes se cocinen en el
centro mientras se doran por afuera
Usando estas posiciones, cocine el lado 1
por Io menos 2 minutos m&s que el lado 2.
Si su horno est,. conectado a 208 voltios,
usted podda usar una posiciOn de parrilla
mAs alta y/o cocinar los alimentos por m&s
tiempo.
El tamaRo, peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia personal afectarA el
asado a ta parrilla. Esta tabla est#. basada
en carnes a la temperatura del
refrigerador.
ALIMENTO
Bistec1"de grueso
Tortasde came
molida- 1" de grueso
Chuletasde cerdo-
1/2"de grueso
Pescado(filetes)
Polio(presas)
POSICION
DE
PARRtLLA
3
3
TIEMPO
TOTAL
(minutos)
9-11
16-18
3 27--29
3 11-'13
2 45-55
la,
'1b.
2_
3.
Empuje el bot6n BROIL,(Esto
autom_ticamente programa ASADO
en HI-ALTO)
Mientras el indicador de programa
pestaRea en el dial, empuje
nuevamente el bot6n BROIL si
prefiere asar en BAJO (LO). Ase
en LO (BAJO) para cocinar bien
alimentos tales como aves o cortes
de came gruesos sin que se doren
demasiado.
Empuje el bot6n START,
Cuando termine de asar, empuje el
bot6n CLEAR/OFF,
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